Esta receita de Pudim de Pão é uma sobremesa de família fácil de preparar. Os cubos de pão Challah são embebidos num creme doce e cozidos até ficarem castanhos e estaladiços. Sirva-o quente com uma colher de gelado para a sobremesa mais reconfortante que existe!
- This Is My Favorite Bread Pudding Receita!
- O que é Pudim de Pão?
- Receita Ingredientes
- Como fazer Pudim de Pão
- Dicas para o Melhor Pudim de Pão
- O que se pode acrescentar ao Pudim de Pão?
- Como você sabe quando é feito Assando?
- Você tem que usar o Pão Challah?
- Armazenar e reaquecer o Pudim de Pão
- Descrição:
- Ingredientes:
- Instruções
- Notas:
- Quer salvar esta receita?
This Is My Favorite Bread Pudding Receita!
Gosto de pensar no pudim de pão como a versão de sobremesa da sua caçarola favorita e reconfortante. Fique comigo aqui. Pense assim – o pudim de pão é fácil de fazer, assa numa panela no seu forno, e aquece-o por dentro a cada dentada. Para mim, o pudim de pão é pura comida reconfortante para sobremesa.
Qual é a melhor parte de fazer pudim de pão? É super simples! Sinceramente, é a minha sobremesa quando me sinto um pouco preguiçoso. Não julgues uma mamã – todos nós temos esses dias. Mas, um bom pudim de pão pode saber melhor que o seu bolo favorito e é tão simples como rasgar um dia de pão e cobri-lo com uma mistura de leite doce e ovos.
O que é Pudim de Pão?
Pudim de Pão é feito de pão de um dia, mas não muito velho, que foi cortado em cubos, embebido e assado. Tornou-se popular na Europa durante a Idade Média como uma forma de usar o pão do dia. O pudim de pão tem permanecido uma sobremesa popular ao longo dos anos. Recentemente, o pudim de pão tem recebido muita atenção como uma forma simples de reduzir o desperdício de comida.
O pudim de pão da Idade Média não é tão decadente como o que fazemos hoje em dia. Hoje em dia, você vai encontrar pudins de pão com muitos complementos criativos e molhos ou coberturas saborosas. Eu gosto de comparar um bom pudim de pão com a mordida mais deliciosa no centro da sua torrada francesa.
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Sabes: Pode surpreendê-lo, mas o pudim de pão nem sempre é uma sobremesa. Também há variações saborosas!
Receita Ingredientes
A melhor parte desta receita é que você provavelmente já tem todos os ingredientes na sua despensa! A única coisa que pode não ter imediatamente disponível é o açúcar turbinado, que é o açúcar que você vê rotulado como açúcar “cru” em mini pacotes. Se você não tiver açúcar turbinado, sinta-se à vontade para usar açúcar mascavo claro.
Aqui estão todos os ingredientes que vai precisar para este Pudim de Pão:
- pãochallah
- leite
- manteiga
- sal kosher
- açúcar granulado
- extracto de baunilha
- ovo
> açúcar turbinado
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Aplicações e guarnições opcionais:
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- chocolate em pedaços, passas ou nozes picadas
- açúcar em pó para polvilhar
Como fazer Pudim de Pão
Preparar: Pré-aqueça o forno a 350°F. Revestir uma assadeira de 2 quart com spray antiaderente. Corte o seu pão em cubos de 1 polegada. Coloque os cubos de pão na forma preparada e reserve.
Calor: Em uma panela média em fogo médio-baixo combine o leite, a manteiga, o sal, o açúcar e a baunilha. Aqueça, mexendo frequentemente até que a manteiga esteja derretida e o açúcar dissolvido. Quando a manteiga estiver derretida, retire-a do fogo e deixe-a arrefecer até ficar morna.
Combine: Quando a mistura for arrefecida, bata nos ovos até que estejam combinados. Despeje a mistura uniformemente sobre os cubos de pão, certificando-se de que todos os pedaços superiores estão revestidos em líquido.
Pop: Polvilhe tudo uniformemente com açúcar turbinado e lascas de chocolate, passas de uva ou nozes.
Bake: Asse seu pudim de pão por 30 – 40 minutos, ou até que o creme esteja pronto e a parte superior do pão esteja levemente torrada.
Cool: Deixe o pudim de pão arrefecer e deixe arrefecer durante pelo menos 20 minutos antes de servir.
Serve: O seu pudim de pão pode ser servido quente ou à temperatura ambiente com uma bola de gelado de baunilha por cima!
Dicas para o Melhor Pudim de Pão
Aqui estão algumas dicas adicionais para manter o seu pudim de pão húmido, esponjoso, e perfeitamente apetitoso.
- Usar o pão de um dia funciona muito bem porque age como uma esponja. Se não tiveres pão de um dia, deixa os cubos o máximo de tempo possível para secar. Normalmente eu os cubo e deixo-os fora durante a noite.
- Se você notar que o pão está torrando muito rápido ou ficando muito marrom, coloque uma tenda com papel alumínio.
- Se você preferir um pudim de pão mais grosso, você pode assar isso absolutamente em uma assadeira menor e mais profunda. Você precisará adicionar mais ou menos 10 minutos ao seu tempo de cozimento.
O que se pode acrescentar ao Pudim de Pão?
Os meus pudins de pão favoritos (e francamente, os mais fáceis) são as lascas de chocolate, passas de uva e nozes picadas. Eu gosto de polvilhar estes em cima antes de assar. Às vezes eu escolho apenas um e outras vezes eu os combino.
Aqui estão mais algumas ideias de coisas que são deliciosas no pudim de pão:
- Frutas frescas. Bagas sazonais e bananas fazem adições deliciosas!
- Coco torrado. Isto acrescenta uma agradável textura crocante e doce.
- Chocolate Branco Chips. As lascas de chocolate branco adicionam um sabor agradável.
- Extractos com sabor. Extractos de amêndoa, rum ou coco seriam óptimos!
- Outros Frutos Secos. Groselhas, craisins, ou cerejas secas são ótimas opções!
Como você sabe quando é feito Assando?
Eu asso meu pudim de pão por 30 minutos. Eu sei que é feito quando o centro está regulado e volta quando batido levemente. Vai parecer um pouco vacilante, mas isto está bem. Se não estiver pronto em 30 minutos, então verifique a cada 5 minutos até estar pronto.
Você tem que usar o Pão Challah?
Challah é meu pão favorito para usar nesta receita de pudim de pão, mas você pode usar uma variedade de pães para pudim de pão. O mais importante é que o pão precisa de saber bem por si só antes de o utilizar numa receita como esta. É como o vinho na culinária. Não se usa vinho que não se beba sozinho numa receita, certo? O mesmo conceito aqui. Se não o comesses sozinho, não o usasses neste pudim de pão.
Prefiro qualquer pão feito com manteiga e ovos para pudim de pão, pois é mais resistente e realça o sabor do creme em que coze, mas não é um mosto.
Aqui estão alguns pães que recomendo:
- Challah – este é o pão que uso com mais frequência nesta receita.
- Brioche – esta seria a opção mais próxima de usar challah, porém é mais leve e mais doce.
- Pão francês – se estiver crocante, porém, deixe de molho na mistura de leite para amolecê-lo antes de assar.
- Pão de sanduíche em fatias grossas – isto lhe dará um sabor um pouco mais saboroso.
- Quick Breads – Isto inclui pão de banana, pão de abóbora, o que quiseres! Usar pães rápidos faz uma sobremesa especialmente indulgente e deliciosa!
Armazenar e reaquecer o Pudim de Pão
Esta receita faz uma panela inteira de pudim de pão. Então, se você está fazendo para a sua família, é provável que você tenha algumas sobras. Você pode desfrutar deste pudim de pão como um petisco ou um doce indulgente durante os próximos dias. Pode ser guardado num recipiente hermético na sua geladeira por até 3 dias.
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Descrição:
Esta receita de Pudim de Pão é uma sobremesa de família fácil de preparar. Os cubos de pão Challah são embebidos num creme doce e cozidos até ficarem castanhos e estaladiços. Sirva-o quente com uma colher de gelado para a sobremesa mais reconfortante que existe!
Ingredientes:
- 7 – 8 chávenas de pão challah (cubos de 1 polegada)
- 2 chávenas de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/3 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 ovos grandes, em castelo
- 2 colheres de sopa de açúcar turbinado
- Opcional – 1/4 de chávena de mini pedaços de chocolate, passas de uva, ou nozes picadas (ou qualquer combinação)
- Opcional – 1 – 2 colheres de sopa de açúcar em pó para pó
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 350°F. Revestir uma assadeira de 2 quart. com spray antiaderente. Coloque os cubos de pão na forma preparada e reserve.
- Em uma panela média em fogo médio-baixo combine o leite, a manteiga, o sal, o açúcar e a baunilha. Aqueça, mexendo frequentemente até que a manteiga esteja derretida e o açúcar seja dissolvido. Uma vez derretida a manteiga, retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno.
- Quando a mistura for resfriada, bata nos ovos até combinar. Despeje a mistura uniformemente sobre os cubos de pão, certificando-se de que todos os pedaços superiores estejam cobertos de líquido.
- Sprinkle uniformemente com açúcar turbinado e lascas de chocolate, passas, ou nozes.
- Bake por 30 – 40 minutos, ou até que o creme esteja pronto e a parte superior do pão esteja levemente tostada. Se notar que o pão está a torrar demasiado depressa ou a ficar demasiado castanho, coloque uma tenda com folha de alumínio.
- Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.
Notas:
Pode ser servido quente ou à temperatura ambiente.
Coste hermético na geladeira por até 3 dias.
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