Por vezes pode parecer que as suas entranhas estão em chamas depois de morder aquele burrito que acabou de carregar com muito calor. Enquanto seus olhos estão regando e você está freneticamente procurando por água, você está pensando para si mesmo, “quanto molho quente é demais?”

Não há muitos ingredientes em molho quente, mas um grande na maioria das marcas é o sódio. Existem molhos quentes com baixo teor de sódio, mas certifique-se de verificar o rótulo antes de colocar o molho quente, pois a carga no molho quente pode causar um consumo involuntário de muito mais do que a sua ingestão diária recomendada de sódio.

Também não é uma boa idéia exagerar no molho quente se você tiver um estômago sensível, pois pode causar dores de estômago muito facilmente. O molho quente também pode causar refluxo ácido que não é uma boa adição a qualquer refeição.

Mas não vamos ignorar todos os benefícios do molho picante porque realmente faz muito bem para o corpo. Capsaicina, que é responsável por fazer pimentas picantes, tem sido relatada para diminuir a inflamação, aliviar a dor e ajudar a combater o câncer de próstata.

Saldar um pouco de molho picante na sua comida também tem provado ajudar a comer menos. A dor física de comer alimentos picantes faz com que você coma mais devagar e o próprio tempero acelera o seu metabolismo.

É verdade, como na maioria das coisas, que existe uma dose fatal de pimenta, mas a menos que você esteja ativamente tentando bater um recorde mundial de algum tipo (o que eu não recomendo), então é altamente improvável que você chegue perto de consumir essa quantidade de pimentas.

De acordo com o professor de horticultura da Universidade do Estado do Novo México e diretor do Instituto de Pimenta do Chile, você teria que comer cerca de 3 quilos da pimenta mais quente em pó de uma só vez e você provavelmente vomitaria antes que as pimentas o matassem.

Desfrute do seu molho picante e não se preocupe muito em se magoar, apenas tenha em mente que muito de qualquer coisa nunca é uma boa ideia. O seu corpo não aguenta muito calor.