Durante todas as fantásticas refeições e sobremesas que pode cozinhar no tacho instantâneo, há toneladas de coisas simples que também pode fazer com ele. Quer sejam cenouras, espargos, feijão verde ou abóbora, você pode perfeitamente vaporizar quase qualquer legume no Pote Instantâneo!
Então porque cozinhar os seus vegetais no Pote Instantâneo?
- Ajuda a reter os nutrientes. Ferver legumes, muitas vezes cenouras e brócolos, tende a resultar na drenagem do seu valor nutricional. Usar o Pote Instantâneo significa que você pode escolher horários e configurações específicas para diferentes vegetais, permitindo-lhe cozinhar corretamente os vegetais, mas ainda assim mantê-los saudáveis!
- É super rápido! Muitas destas receitas demoram menos de 15 minutos.
- É um processo sem falhas, despejado & go. Você não precisa monitorar os vegetais enquanto eles cozinham, ou se preocupar com excesso ou falta de cozimento! Sem problemas, perfeito para quem tem horários super ocupados.
- Caso os pontos acima não o convençam o suficiente, tire-o de mim; você vai ficar perfeitamente cozinhado vegetarianos todas as vezes!
Cozinha vegetais ricos em amido, como batatas e milho, ou vegetais cruciferos como brócolos e couve-flor, com facilidade. É tão simples como adicionar uma chávena de líquido, adicionar os vegetais, selar a tampa e esquecê-los!
É super conveniente usar o tripé que vem com o Pote Instantâneo como um cesto de vapor. Também recomendo um cesto de vaporizador adicional, o que facilita a manutenção dos vegetais no lugar. Eu prefiro os de aço inoxidável, mas você também pode encontrar prateleiras de vapor de silicone.
Você pode usar estas prateleiras de vapor para vaporizar, mas também em algumas receitas se você estiver tentando cozinhar várias coisas ao mesmo tempo.
É uma boa prática para evitar que os legumes toquem o fundo. Isto é porque a função vapor aquece muito rapidamente. Se você colocar legumes no fundo da panela de aço, tocando na água, eles vão ferver e podem ficar cozidos demais.
O resultado final é que cozer legumes a vapor na panela instantânea leva muito menos tempo do que cozinhar no forno ou em cima de um fogão. Também requer menos “babysitting”, para que você possa deixá-los cozinhar enquanto você cuida de outras coisas! É um excelente hack.
Também não se esqueça de verificar como cozinho um medley de legumes no Pote Instantâneo no fundo deste posto!
- Cauliflower
- Feijão verde
- Brócolos
- Brocolos
- Potatoes
- Batata Doce
- Baby Potato
- Cenouras
- Bomba
- Artichokes
- Bruxelas de Bruxelas
- Espargos
- Vegetable Medley
- Posso usar legumes congelados?
- Dicas para legumes de panela instantânea perfeitamente cozinhados
- Pote de legumes cozidos a vapor
- Equipamento
- Ingredientes 1x2x3x
- Instruções
- Notas
- Nutrição
Cauliflower
Cortar uma cabeça de couve-flor em pequenos floretes, ou deixá-la inteira. Seja como for, será feito num instante! A couve-flor é bem acompanhada de muitas refeições, e é fácil de temperar como quiser.
Feijão verde
Feijão verde vaporizado com textura fresca e crocante, e é tão fácil de fazer! Salteie com manteiga e alho, regue com sumo de limão e faça um delicioso acompanhamento para qualquer refeição.
Brócolos
Brócolos vaporizados ajudam a reter os seus nutrientes, e também lhe dão uma textura bem feita; não muito mastigável, e também não almiscarada. O processo é tão rápido e este método retém a cor dos vegetais.
Brocolos
Se os usar numa receita como o meu Pilaf de Arroz de Beterraba preferido, ou comê-los simples, as beterrabas são um verdadeiro super-alimento – estão cheias de antioxidantes e vitaminas! Elas cozinham muito bem no Pote Instantâneo, e a pele descascará com facilidade quando estiverem prontas.
Potatoes
Existe alguma controvérsia se as batatas contam ou não realmente como um vegetal… mas elas são tão favoritas que não as posso deixar de fora! Elas trazem o coração a qualquer refeição. Ferva-as no Pote Instantâneo para obter esta maravilhosa textura bem feita, e depois use-as como quiser!
Batata Doce
As batatas doces são as preferidas da minha família. Quando terminam, têm uma textura cremosa “assada” que é boa o suficiente para comer por conta própria. Você também pode usá-las como um substituto mais nutritivo para batatas comuns em outras receitas.
Baby Potato
Amigável para crianças, tamanho da mordida, e fácil de personalizar, Baby Potatoes são perfeitos para servir como um lado com quase qualquer refeição. Você pode até mesmo transformá-los em Batatas Bombaim Picantes!
Cenouras
>Cenouras têm demasiados benefícios de saúde para que eu possa até listar! Cheias de betacaroteno, vitaminas e minerais, cozinham cenouras no Pote Instantâneo com facilidade, mantendo ao mesmo tempo os seus valores nutritivos. Corte-as em pedaços de 1 polegada e cozinhe-as por 2 minutos, ou mantenha-as inteiras e ajuste a panela de pressão para 4 minutos. Você também pode transformá-las em um saboroso acompanhamento de alho e cenouras!
Bomba
Bomba é de longe um dos vegetais mais fáceis de cozinhar no Pote Instantâneo! Você não precisa nem mesmo descascar ou preparar de qualquer forma. É uma forma super fácil de fazer puré para tarte de abóbora, ou comida para bebé. Veja todas as dicas para obter o puré de abóbora perfeito!
Artichokes
Aprenda a vaporizar alcachofras inteiras com o Simply Happy Foodie. Ela partilha todas as dicas de como comprar alcachofras e vaporizá-las na perfeição na panela instantânea.
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Bruxelas de Bruxelas
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>Receitas de uma despensa têm esta receita saborosa para uma rápida e fácil Pote Brussels Sprouts instantânea! São temperadas perfeitamente e terão a textura perfeita quando feitas.
Espargos
Aprenda a cozinhar espargos perfeitamente crocantes e tenros no tacho instantâneo sempre com esta receita fácil e à prova de falhas da Real+Vibrant!
Vegetable Medley
Agora vimos como cozinhar perfeitamente cada legume na panela instantânea, vamos ver como pode cozinhar um medley de legumes.
Adicionar todos os legumes que têm o mesmo tempo de cozedura numa cesta de vapor. Acrescentei brócolos, couve-flor, feijão verde e cenouras fatiadas. Todos estes legumes cozem perfeitamente em “0” minutos na panela instantânea!
Nota: “0” minutos não é uma gralha. A panela instantânea permite regular este tempo, e os legumes cozinham bem no tempo que leva para a panela chegar à pressão.
Você só quer cozinhar os legumes que cozinham sob pressão no mesmo tempo juntos. Por exemplo, eu não tentaria vaporizar brócolos e batatas juntos.
Posso usar legumes congelados?
Eu usei legumes frescos em todas as receitas acima. Você pode usar congelados também, e eu sugiro que experimente o mesmo tempo de cozimento. A panela instantânea só demora um pouco mais para chegar à pressão.
Dicas para legumes de panela instantânea perfeitamente cozinhados
- Utilizar um cesto de tripé ou de vapor.
- Cortar os legumes em pedaços iguais, para garantir que todos os pedaços são cozinhados da mesma forma. Além disso, corte os legumes apenas se necessário.
- Não se esqueça de adicionar água no fundo da panela, que é necessária para criar o vapor.
- Não são necessários furos de bifurcação para legumes com amido – vantagens de usar uma panela instantânea!
Consulte a minha série de produtos básicos do vaso instantâneo para receitas mais fáceis:
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- Quinoa perfeita de 1 minuto
- Arroz Basmati Castanho
- Como cozinhar grão-de-bico
Pote de legumes cozidos a vapor
Meeta Arora
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Equipamento
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 1 chávena Brócolos cortados em flores de tamanho igual
- ▢ 1 chávena Couve-flor cortada em flores de tamanho igual
- ▢ ½ chávena Cenouras cortadas em pedaços pequenos
- ▢ ½ chávena Feijão verde cortado em pedaços de 2 polegadas ou inteiro
- ▢ 1 chávena Água para vaso instantâneo
Instruções
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Adicionar água ao vaso instantâneo. Coloque o cesto do vaporizador na panela de inserção instantânea.
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Espalhe os legumes no cesto do vaporizador. Feche a tampa com a abertura na posição de vedação.
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Inicie o vaso instantâneo e coloque-o no modo Vapor durante 0 minutos em alta pressão. (Nota: se você gosta de vegetais mais macios, aumente o tempo de cozimento para 1 minuto)
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Quando a panela instantânea apitar, libere rapidamente a pressão manualmente. Retire cuidadosamente o cesto do vaporizador, pois está quente.
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Tempere com sal, pimenta e desfrute!
Notas
Nota: Os valores nutricionais são as minhas melhores estimativas. Se você depende deles para sua dieta, use a calculadora nutricional de sua preferência.
Nutrição