Por que comprar um Moedor de Café para uma Prensa Francesa?

Então porque comprar um moedor de café prensa francesa de qualquer maneira? Não pode simplesmente moer os grãos de café na loja, comprar borras de café de boa qualidade ou usar qualquer moedor de café?

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Para um café prensado francês de sabor perfeito, o café tem de ser moído mesmo antes de ser preparado. Se deixar o café em grão moído ficar muito tempo sentado, ele perde rapidamente o aroma e os óleos naturais que lhe dão muito do sabor da chávena, que é a razão pela qual adora café acabado de fazer.

Plus, quando se trata de café prensado francês, os grãos precisam de ser moídos com uma moagem maior em comparação com o café expresso. A melhor moagem para café prensado francês é algures entre uma moagem média a grosseira. Nem todos os moinhos são capazes de produzir uma moagem grosseira consistentemente boa.

Se tiver uma moagem demasiado fina, arrisca-se a que a moagem do café escorregue através do filtro de malha, deixando sedimentos ou café grisalho na sua chávena. Se os grãos forem muito grosseiros, então você não vai extrair a quantidade certa de sabor do grão, resultando em um café de sabor fraco.

Para ter o moinho de café francês perfeito e o melhor sabor a cada vez, vale a pena investir no melhor moinho de café em prensa francesa.

Coisas a considerar ao comprar o melhor moinho de café para uma prensa francesa

Quando se trata do melhor moinho para prensa francesa, existem algumas grandes opções no mercado. Não há um tamanho que sirva a todos, pois todos têm as suas preferências individuais.

Para comprar o melhor moinho para prensa francesa para si, considere os seguintes factores.

Tipos de moedores de café

A primeira coisa que terá de decidir é se quer investir num moinho de rebarbas, blocos ou lâminas, bem como decidir entre cerâmica ou aço.

Moinho de café em bloco, lâminas ou rebarbas

Quando se trata de moer grãos de café para café em prensa francesa, quer uma moagem grosseira consistente. O café moído desigualmente resulta em sub ou sobre-extracção e uma cerveja de sabor fraco.

Embora o melhor moinho de café em grão para prensa francesa seja mais caro do que os moinhos de lâmina, os moinhos de café em grão produzem o moinho de café em prensa francesa perfeito – sempre. Com um moinho de rebarbas de boa qualidade, pode esperar consistência em termos do tamanho do moinho.

Os moinhos de baixo custo tendem a ter moinhos de lâminas. Este tipo de moinho utiliza lâminas para fatiar os grãos de café numa moagem fina, semelhante a um moinho de especiarias.

A principal desvantagem de utilizar um moinho de lâminas para a prensa francesa é que não criam um tamanho de moagem consistentemente grosso, necessário para uma grande degustação do café em prensa francesa. Eu não recomendo moedores de lâmina e nenhum foi listado neste guia.

Bloqueadores são um passo em frente na qualidade dos moedores de lâmina. Eles oferecem melhor consistência de moagem do que um moedor de café com lâmina, mas as rebarbas são mais planas do que os moinhos de café com rebarbas cônicas ou planas, resultando em mais finos no moinho, o que não é ideal para fazer o melhor café em prensa.

Finalmente, os moinhos de café com rebarbas de boa qualidade vêm em um moedor de rebarbas planas ou em um moedor de café com rebarbas cônicas. Um moinho cónico tem dois rebarbadores em forma de cone com cristas que moem e esmagam o café, enquanto um moinho de rebarbador plano tem dois conjuntos de anéis serrilhados de rebarbadores.

Bambos estilos de moinhos de rebarbadores são óptimas opções para a preparação de café em prensa francesa e incluímos ambos nas nossas revisões de moinhos de café.

Moedor de café em cerâmica ou aço inoxidável

Todos os moinhos de cerâmica tendem a ser mais duradouros, uma vez que não enferrujam nem se deterioram quando expostos ao calor e humidade.

No entanto, tendo dito que eles não tendem a se sair bem sob impactos bruscos e bruscos, tais como qualquer pancada na máquina ou material estranho nos grãos de café. Muitos apaixonados por L. dizem que moedores de cerâmica criam um café melhor, mais tradicional e de melhor sabor.

Hoje em dia, a maioria dos bons moedores de café são feitos de componentes de aço inoxidável. O aço inox é resistente à corrosão e não enferruja quando exposto à umidade.

No entanto, ao contrário da cerâmica, eles tendem a ser mais afectados por ambientes quentes, o que encurta a sua vida útil em geral. Observe também que alguns moinhos de aço inoxidável tendem a perder sua acuidade geral muito mais rapidamente do que os moinhos de cerâmica, particularmente na parte inferior da escala de qualidade.

Retificador manual ou elétrico

Você também precisa decidir se prefere um moedor manual ou elétrico.

Um moedor manual (ou manual) funciona com uma manivela manual. O melhor moedor manual para a prensa francesa é muito mais silencioso do que um moedor elétrico, mais barato e mais portátil. Eles são ótimos para levar ao escritório com você ou quando estiver viajando. Os moinhos manuais também são fáceis de manter limpos, pois têm menos peças.

Mas se você quiser seus grãos de café moídos com o mínimo de esforço, um moedor elétrico é o caminho a seguir. O melhor moedor de café eléctrico para prensa francesa funciona facilmente com um toque no interruptor, mas tendem a ser mais caros que um moedor manual.

Fechar os grãos de café num moedor de café manual – melhor moedor de café para café de moagem grossa

Número de configurações

Embora esteja atrás do melhor moedor de café em grão para prensa francesa, ainda é uma boa ideia obter um moedor com várias configurações de moagem.

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Isto permitir-lhe-á fazer um óptimo café para amigos e familiares que possam gostar de diferentes tipos de cafeteiras. Além disso, permite moer o café com a consistência certa quando você pode querer experimentar com diferentes tipos de café ou simplesmente não ter tempo para uma prensa francesa fazer café.

Capacidade do moinho

Pense no tamanho do moinho de grãos, que tem impacto na quantidade de café que você pode armazenar e moer ao mesmo tempo no moinho.

Ao considerar a capacidade do moinho, pense em quantas xícaras de café você provavelmente estará preparando ao mesmo tempo.

Se você geralmente faz café para algumas pessoas ao mesmo tempo, o melhor moinho de café francês para você será um capaz de moer café suficiente para todos de uma só vez. Se tiver tendência para preparar uma única chávena de café, o tamanho do moinho não é tão importante.

Tamanho do moinho

É importante considerar quanto espaço tem na cozinha para o seu moinho. O ideal é que o moinho esteja instalado na sua estação de café perto das suas máquinas de café.

O melhor moinho manual para prensa francesa ocupa pouco espaço, enquanto alguns dos moinhos eléctricos podem ser um pouco mais volumosos.

Tenha em consideração isto, para evitar levar o seu moinho para casa, apenas para perceber que não tem espaço suficiente no balcão.

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