Medidas de estilo de vida, tais como mudanças na dieta, podem ajudar a baixar os níveis de ácido úrico, o químico que se deposita nas articulações e causa gota. No entanto, para a maioria das pessoas, as mudanças na dieta por si só não são suficientes para prevenir a gota. Para reduzir os níveis de ácido úrico o suficiente para parar os ataques, normalmente é necessária a medicação. Ainda fazendo mudanças no que você come pode levar a menos crises de gota.
No passado, os médicos muitas vezes entregavam aos seus pacientes uma lista de alimentos ricos em purinas e os instruíam a não comer esses alimentos. Por si só, isso não se mostrou particularmente útil.
Mais recentemente, os especialistas começaram a pensar de forma diferente sobre a dieta. Em vez de tentar descobrir que alimentos individuais deve evitar, o foco está em seguir uma dieta saudável e tentar perder peso se estiver obeso ou com excesso de peso. Só perder peso pode baixar os níveis de ácido úrico. Beber muitos líquidos também é útil. Mas limite bebidas açucaradas e álcool, que podem aumentar os níveis de ácido úrico.
Em geral, uma dieta saudável enfatiza os alimentos à base de plantas, tais como vegetais, frutas e legumes. Grãos inteiros são preferidos aos grãos processados. A ingestão de gordura, especialmente de gordura saturada (encontrada na carne vermelha), deve ser reduzida. Fontes magras de proteínas, incluindo frango, peru, peixe e tofu, são melhores escolhas do que carne bovina ou suína.
Peixe, que contém ácidos gordos ómega 3, é parte de uma dieta saudável. Mas alguns frutos do mar também contêm grandes quantidades de purinas. As pessoas com gota não têm de se manter completamente afastadas dos peixes. Mas tente limitar a quantidade de mariscos, sardinhas e anchovas que você come, porque eles têm as maiores quantidades de purinas. Uma melhor escolha é o peixe branco escamoso, como o bacalhau, tilápia ou linguado.
Um padrão de alimentação saudável é a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Um estudo publicado em Artrite & Reumatologia em 2016 descobriu que as pessoas que seguiram a dieta DASH durante 30 dias baixaram os níveis de ácido úrico 0,35 mg/dL em média. Quanto maior o nível inicial de ácido úrico, maior o declínio.
Existem alguns alimentos que as pessoas com gota devem limitar o máximo possível ou evitar completamente. E alguns alimentos podem ser benéficos. Por exemplo, vários estudos têm encontrado níveis mais baixos de ácido úrico entre as pessoas que consomem produtos lácteos com baixo teor de gordura. Portanto, estes produtos, que contêm cálcio, podem ajudar a diminuir os ataques de gota, bem como proteger os seus ossos.
Estudos descobriram que a vitamina C pode baixar os níveis de ácido úrico. As pessoas com gota podem ser ajudadas adicionando frutas cítricas e outros alimentos ricos em vitamina C (como morangos e pimentas) à sua dieta. Algumas evidências sugerem que o consumo de cerejas pode reduzir os ataques de gota e melhorar a dor. Estas descobertas não são conclusivas, mas não há mal nenhum em adicionar cerejas à sua dieta.
Remmbrar: Você não tem culpa da gota porque exagerou nos jantares de bife e lagosta ou bebeu demasiado álcool. A gota é uma forma crônica de artrite causada pelos efeitos do excesso de ácido úrico na corrente sanguínea. Alguns factores podem aumentar o risco de gota e contribuir para desencadear ataques de gota. Estes incluem certos alimentos e álcool. Mas apenas eliminar alimentos ricos em purina e álcool não é suficiente para a maioria das pessoas com gota para prevenir os ataques. Os medicamentos são usados para tratar um ataque agudo, e você pode tomar outros medicamentos a longo prazo para prevenir novos ataques. Quando se trata de dieta, concentre-se em um padrão geral de alimentação saudável, abundância de líquidos e perda de peso excessivo.
Para saber mais sobre as causas da gota e formas de preveni-la, leia All About Gout, e guia online da Harvard Medical School.
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