Existe algo como um morango azul natural ou feito pelo homem? Ou existem morangos pretos?

Há anos que há relatos – incluindo de sites muito frequentados – de que os cientistas tomaram a variedade de jardim vermelho (Fragaria x ananassa e cultivares relacionados) e modificaram-na geneticamente.

Mas não estamos a falar dos seus frutos ou vegetais geneticamente modificados.

A alegação é que os cientistas injectaram as sementes das plantas com certos genes provenientes da solha árctica (Liopsetta glacialis). É uma espécie de peixe que tem anticongelante natural incorporado, protegendo-o nas águas polares.

As glicoproteínas anticongelantes ou AFGP também são encontradas em vários outros peixes de água fria (1). Algumas aves marinhas têm-nas. No entanto, o tipo encontrado na solha-tipo I-hyp AFP é o mais eficaz na prevenção do congelamento.

Como resultado da engenharia genética, eles criaram o que parece ser um vegetal de néon Crayola azul, em vez do vermelho brilhante a que estamos acostumados (sim, os morangos são um vegetal).

algumas fotos parecem roxas, enquanto outras são de uma baga de cor quase preta. Seja como for, são muito diferentes versus um morango vermelho.

A entrada da Wikipedia sobre a criação desta planta tem um parágrafo sobre a modificação transgénica usando peixes. Quanto à sua cor, isso não é mencionado (2). Snopes é silencioso nesta mistura de GMO.

Por que foi supostamente feita? Porque a indústria alimentar queria uma versão que pudesse ser congelada, mas que não tivesse o mesmo sabor depois de descongelada.

Onde comprar?

As fontes de mídia afirmam que enquanto foram criadas, ainda não há plantas de morango azul para venda ao público.

Quem é o dono? Não é a Monsanto. Quem quer que seja dono do frankenfood nunca é esclarecido nas reportagens da mídia. Mas os proprietários ainda não decidiram quando e como pretendem comercializá-lo.

Então, se você quiser comprar as sementes para crescer no seu jardim no próximo verão, dizem que você está com azar.

Qual o sabor de um morango azul?

Desde que ainda não está à venda, essa pergunta também não pode ser respondida, ou assim dizem. Alguns sites realmente afirmam que o seu sabor é o mesmo que as variedades vermelhas normais, mas a sua formulação infere que eles estão apenas relatando o sabor em segunda mão, em vez de comê-lo eles mesmos.

É um embuste ou para real?

Okay então nós lhe demos o tom de elevador sobre o que as pessoas estão dizendo sobre isso. Agora, a verdade. Existe realmente algo como um morango azul?

Nope. É falso.

Como muitos rumores, há um pouco de verdade na sua origem.

> A parte que é verdade pode surpreendê-lo. Os cientistas realmente brincaram com o conceito de usar a solha ártica na fruta! Ela data de mais de 20 anos atrás.

A Biblioteca Nacional Agrícola do USDA cita um artigo de uma revista da indústria sobre a transferência do gene da proteína da solha de inverno para a planta do morango. Foi publicado em 1998. (3)

Dois anos mais tarde, foi criado num artigo editorial sobre alimentos geneticamente modificados pelo The New York Times (4):

“Assim, um gene anticongelante da solha do Ártico foi introduzido nos morangos para estender a sua estação de crescimento nos climas do norte. Mas ao contrário do que muitas pessoas pensam, isto não faz os morangos pescar…”

Mas mesmo que os fizesse pescar, faria realmente com que as bagas ficassem azuis?

Nope.

Quem quer que fosse que os embusteiros originais quisessem brincar com o ângulo do “anticongelante”, fotografando-os para terem a mesma cor falsa que o líquido de arrefecimento do automóvel.

Bem na verdade, a maioria dos anticongelantes de motor hoje em dia é verde néon, mas aparentemente não era uma cor considerada suficientemente exótica para este grande esquema.

Se o anticongelante automotivo é azul fluorescente, verde, vermelho, laranja ou amarelo nem sequer vem dos produtos químicos ativos. Esses são corantes artificiais adicionados.

A razão pela qual eles adicionam as cores é para identificar a fonte de vazamentos. Similar ao cheiro adicionado ao gás natural (que na verdade não tem odor).

No que diz respeito às espécies de solha ártica, elas não são da cor do Dory de Finding Nemo. A sua cor é um cinzento tedioso e silencioso.

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Por isso, mesmo que esteja a comer um destes híbridos de peixe vegetal GMO, não será capaz de o discernir com base na aparência nem no sabor, uma vez que não cria um sabor “de peixe”.

Se quiser comer um bolo de morango azul, a sua receita vai precisar de FD&C Azul No. 2 ou outro corante alimentar natural. Idem para o preto.

No que diz respeito ao porquê deste vegetal ser naturalmente vermelho vs. azul (como os mirtilos), tem muito a ver com o pH das suas antocianinas (uma classe de pigmentos vegetais, que também são tipo de antioxidante).

No link acima mencionado sobre corantes alimentares, nós mostramos-lhe como mudar a cor da água de repolho vermelho para se tornar azul bebé, modificando o pH com bicarbonato de sódio.

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Fazendo o mesmo truque com suco de morango não funciona.

Se os cientistas quisessem torná-los de cor azul, teoricamente seria possível.

Para fazer isso, eles começariam mexendo nos genes responsáveis pelo pH da fruta. Ao alterar isso, a cor e o tipo de antocianinas produzidas mudariam. É essa a diferença entre as antocianinas deste fruto e os mirtilos.

Criar um morango preto, usando informação genética de – duh, o morango – seria um bom lugar para começar. Mas ainda ninguém o fez, ou pelo menos se o fez, não é público.

Quando é que o rumor vai morrer?

Parecendo, para sempre. Aqui estamos nós numa nova década e não vai parar.

Isso não é ajudado pelo fato de que alguns na mídia online não estão fazendo suas pesquisas e, em vez disso, relatando o morango azul e roxo para ser o verdadeiro negócio.

Então você tem buffoons em lugares como o YouTube que fazem um vídeo de 2 minutos, que nem é um vídeo real, mas sim um patético slideshow de fotos do Photoshop coletadas de toda a web.

Claramente, link isca para gerar receita publicitária para o autor do vídeo. Você não odeia esses vídeos?!

Para mostrar o quão simples é este embuste, nós pessoalmente Photoshop’d cada foto que você vê neste artigo.

Nós somos bem horríveis com Photoshop, então se nós podemos fazer isso, qualquer um pode.

Se nós não quiséssemos fazer nossas próprias fotos, tudo o que teríamos que fazer seria ir no Ebay e em outros lugares, onde você verá pessoas vendendo sementes de morango azul. Alguns afirmam incluir rosa, amarelo, preto e verde néon!

Se elas são para ser uma paródia ou uma mordaça não é claro. Nenhum dos que o ofereceram para venda que nós tínhamos visto estava baseado nos EUA. As sementes estavam sendo enviadas da China, Tailândia, Malásia, Filipinas, etc.

Alguns vendedores os chamam de “raros” morangos azuis africanos. Se você procurar por isso no Wiki ou em qualquer outro lugar, você vai aparecer de mãos vazias. Não existe tal espécie na botânica.

Rather do que dizer a nossa opinião sobre as sementes para venda online, você pode ler as opiniões dos clientes e ver as fotos você mesmo, para tirar a sua própria conclusão.