Quando você pensa em gelatina, você provavelmente pensa em gelatina (nós, também!), mas o ingrediente responsável pela consistência oscilante da sua sobremesa infantil favorita tem muito mais usos. De acordo com o Dr. Will Cole, renomado médico e especialista em saúde e bem-estar,

A gelatina é derivada dos ossos secos e da pele dos animais – mas não deixe que isso o assuste (bem, a menos que você seja vegetariano). Cole sugere adicioná-la à sua dieta no normal, já que é essencialmente uma forma hidrolisada (ou seja, quebrada pela água) de colágeno, que é o material que literalmente mantém o seu corpo unido. Aqui estão alguns dos seus benefícios:

Saúde intestinal

De acordo com a revista Clinical and Experimental Gastroenterology, a gelatina pode suportar um intestino saudável e uma regularidade. “A gelatina é rica em aminoácidos, os blocos de construção de um revestimento intestinal saudável, o que é essencial”, diz Cole. “Não só ajuda a reconstruir um intestino saudável, como é muito bem tolerada e anti-inflamatória”

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Pele, Pele, &Apoio das unhas

Os aminoácidos encontrados na gelatina também são essenciais para o cabelo, pele e unhas fortes, de acordo com Cole. De acordo com o Journal of Nutritional Science and Vitaminology, a ingestão de gelatina é uma potente fonte de proteína (especialmente popular para o povo Paleo ou pessoas em planos de alta proteína) e tem um efeito direto na densidade mineral óssea.

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Joint &Bone Support

De acordo com um estudo animal feito pela Medicina Terapêutica Experimental, os peptídeos de colágeno (produzidos pela hidrólise da gelatina) podem promover articulações e ossos saudáveis. O estudo, juntamente com um estudo do The American Journal of Clinical Nutrition, sugere que a gelatina pode potencialmente prevenir lesões nos tecidos conjuntivos e articulações.

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Impulso de proteínas

A suplementação diária com gelatina também oferece benefícios para os amantes da aptidão física, uma vez que é uma fonte de proteína. A gelatina bovina pura, como este suplemento de Bernard Jensen’s, possui nove gramas de proteína em cada porção. E se você tiver um intestino sensível ou tiver problemas gástricos com outros pós de proteína, a gelatina pode ser um ótimo suplemento, pois é tão fácil de digerir, diz Cole.

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Suplementar com gelatina

Pode obter mais gelatina na sua dieta, comendo mais alimentos ricos em gelatina: Caldos de ossos, frango orgânico e peixes selvagens são fontes incrivelmente nutritivas de gelatina.

Or, você pode suplementar tomando uma cápsula ou usando gelatina em pó. Quanto você deve usar o material em pó? “Por ser tão bem tolerado, a maioria das pessoas vai se sair bem com uma a três colheres por dia de produtos à base de colágeno de qualidade”, disse Cole.