Anthony Bourdain, o famoso chef, contador de histórias, autor e apresentador de TV, morreu de aparente suicídio, relata a CNN. Ele tinha 61 anos.
Bourdain estava em França a filmar um novo episódio do sucesso da série Parts Unknown da CNN na altura da sua morte. “É com uma tristeza extraordinária que podemos confirmar a morte do nosso amigo e colega, Anthony Bourdain”, disse a CNN numa declaração. “Seu amor por grandes aventuras, novos amigos, boa comida e bebida e as notáveis histórias do mundo fizeram dele um contador de histórias único”. Os seus talentos nunca deixaram de nos surpreender e vamos sentir muito a sua falta”. Os nossos pensamentos e orações estão com a filha e a família dele neste momento incrivelmente difícil.”
Muitos concordariam com estes sentimentos, pois Bourdain era uma figura querida em várias comunidades, celebrada por sua capacidade de se conectar com as pessoas e encorajar a genuína curiosidade e apreço por várias culturas através da comida e viagens. Muitos elogiaram Bourdain por ser um dos poucos contadores de histórias visuais na televisão que captou a cultura africana com integridade e respeito através dos seus populares programas Parts Unknownand No Reservations, que foram ao ar na CNN e no Travel Channel, respectivamente.
Os seus episódios na África do Sul, Moçambique, Gana, Senegal – a que em tempos se referiu como uma jóia da África e do mundo – assim como na Nigéria, Jamaica e Cuba são apenas alguns dos nossos favoritos. A sua cobertura em cada um deles foi desprovida da lente estreita e abafada que muitos exploradores culturais e antropólogos empregam quando contam histórias do continente e da diáspora.
A sua morte certamente está sendo sentida ao redor do mundo, pois celebridades, fãs e apoiadores têm compartilhado mensagens sobre as formas como ele ajudou a expandir a visão deles sobre o mundo durante toda a manhã.
Em memória de Bourdain e do seu impacto indelével, veja alguns clipes das suas viagens pelo continente e pela diáspora abaixo. Você pode assistir episódios completos de Parts Unknown em Netflix.
África do Sul
Bourdain sobre a complexidade da sociedade sul-africana:
>
“Agora há um cachet definitivo para viver no Soweto. Um verdadeiro orgulho de ter estado no centro das coisas, quando era difícil e perigoso ter uma opinião. Olhe para as ruas aqui e você vê o que esse tipo de orgulho faz. Pode não ser uma área rica, mas é imaculada. Alojada ao quadrado; uma classe média emergente a surgir”
Moçambique
Nesta viagem, Bourdain explorou a incrível variedade de frutos do mar e a rica história culinária de Moçambique.
Zanzibar, Tanzânia
Depois de visitar o continente, o perito em comida visitou Zanzibar, e levou os diversos sabores, e tradições culinárias da ilha.
Nigéria
Upon visitando a maior metrópole africana em Outubro passado, Bourdain descreveu Lagos como “louca, má, deliciosa, confusa, e nunca vi nada parecido”
Trinidad
Bourdaine sobre a resiliência de Trinidad:
>
“Nenhuma ilha ao sol é o paraíso na terra, no entanto pode parecer dos blocos de betão, cubículos de vidro, ou caixas de madeira em que possamos viver. E toda a dança, a música e a grande comida do mundo nunca poderão, por si só, manter-nos unidos, o que nos separaria. O que pode parecer um guisado utópico de etnias e culturas que vivem juntas sob palmeiras balançando é, naturalmente, um assunto muito mais complicado. Mas Trinidad tem feito melhor do que a maioria e em estilo orgulhoso e único”
Gana
Bourdaine no movimentado Mercado Makola do Gana:
“Você não domina o mercado de Makola; você se submete à sensação e ao impulso.”
Senegal
“É um país que desafia estereótipos e expectativas em cada curva”, disse Bourdin nesta peça da CNN.
Jamaica
Neste episódio popular, o chef explorou a dura realidade da indústria do turismo numa das maiores ilhas do Caribe. Um clipe popular mostra Bourdain a devorar hilariantemente um frango suculento e idiota.
Etiopia
Neste episódio, Bourdain toma os sons, locais e sabores da Etiópia com o famoso chef etíope Marcus Samuelsson. Bourdain tentou o seu melhor para mostrar um lado íntimo de um país que ele sentiu ser amplamente incompreendido na comunidade global.
Congo
Neste pequeno clip do seu tempo passado na África central, Bourdain viveu um dos seus sonhos de vida ao atravessar o rio Congo.
Cuba
Bourdain sempre advertiu contra o romantismo das Caraíbas, incitando em vez disso as pessoas a reconhecer a humanidade das pessoas que vivem nas suas ilhas. Ao viajar para Cuba, ele tinha isto a dizer: “Havana é incrivelmente bela – incrivelmente bela”. Provavelmente não, definitivamente a cidade mais linda que eu já vi em qualquer lugar do Caribe ou da América Latina”, escreveu ele em um guia do Travel Channel. “As pessoas são adoráveis. O beisebol, alguns dos melhores e mais apaixonados fãs do mundo. É fácil e compreensível como os visitantes podem ficar super entusiasmados com o lugar, se apressar e perder de vista o fato de que sua experiência é muito, muito diferente da média dos cubanos”.