Keto churro waffles – pequeno-almoço saboroso ou sobremesa de baixo teor de carboneto? Aconteça o que acontecer, estes crocantes waffles de canela keto são certamente agradáveis!

Janeiro Feliz! Porque não tornar os seus pequenos-almoços keto interessantes e divertidos com estes waffles de churro? Leves e arejados, e dragados em canela doce. E depois mergulhados num rico molho de chocolate sem açúcar. Não há melhor que isso!
Honestly, estes waffles também poderiam desempenhar o papel de um doce lanche ou sobremesa keto. São assim tão saborosos! Mas de alguma forma, a canela é só um pequeno-almoço para mim. Como os meus Keto Cinnamon Twists, que combinam tão bem com o café. Ou o meu Keto Cinnamon Donuts com o seu delicioso glacê de manteiga castanha.

Keto Churro Inspiração

Eu tenho que ser honesto, eu nunca tentei nenhum tipo de receita de churro na minha vida, embora eu tenha gostado do verdadeiro negócio uma vez em um tempo pré-keto.

Mas o meu filho mais novo tem estado comigo para fazer algum tipo de churros keto já há algum tempo. Sabendo que os churros de verdade são complicados e demorados como são, eu estava lançando uma idéia que seria mais fácil de fazer com os ingredientes do keto.
E então esta receita de waffle saborosa de A Bajillion Recipes chamou-me a atenção. Percebi que fazer keto churro waffles seria muito mais simples e teria muito mais chances de sucesso.

Como fazer Keto Churro Waffles

Crispy keto waffles dragados em canela e adoçante – como é que se pode errar? Aqui estão as minhas melhores dicas para os waffles de churro perfeitos:

Bata as claras de ovo: Este é um truque que aprendi para os waffles mais leves e fofos, muito antes de me baixar o carvão. É um passo extra, mas definitivamente vale a pena o esforço.

Utilizar um ferro de waffles clássico em vez de um estilo belga: Tenho ambos os tipos de ferro de waffles e descobri que o estilo clássico mais rasa é o melhor para os waffles keto de todos os tipos. Os grandes e profundos apenas usam demasiada massa, tornando difícil cozinhar os waffles de forma adequada. As mini-ferramentas de waffles Dash também funcionariam bem.

Coloque os waffles cozidos no forno quente: Este é um truque que usei com as minhas bolachas keto pizzelle também. Os ingredientes Keto não saem bem da máquina de waffles, e podem ficar dourados demais se você os deixar muito tempo. Colocá-los em um forno quente (200F) por 15 a 20 minutos os deixa bem crocantes!

Deixe-os esfriar fora do forno: Os waffles não vão parecer completamente estaladiços até arrefecerem à temperatura ambiente.

Brush com manteiga derretida: Uma vez que os seus waffles keto churro estejam bem crocantes, pincele-os com manteiga derretida para ajudar a mistura de adoçante de canela a colar.
Dredge em canela e edulcorante granulado: Para a verdadeira experiência de churro!

Beba em rico molho de chocolate sem açúcar: Esta é uma versão ligeiramente mais espessa do meu molho Keto Hot Fudge. Quando você bater pela primeira vez no chocolate, ele vai parecer bem fino, mas continuará a engrossar à medida que esfria.

Pode fazer os waffles Keto Churro à frente?

Estes waffles de churro são uma óptima receita de fazer à frente. Pode apenas fazer os waffles à frente e guardá-los no balcão num recipiente hermético durante 4 dias. Você pode congelar ou refrigerar por mais tempo, mas eles perderão sua crocância e precisarão ser devolvidos a um forno quente.
O molho de chocolate engrossa muito quando arrefecido ou refrigerado. Não se reaqueça como está, ele se agarra. Aqueça-o muito suavemente numa caçarola em lume brando, batendo num pouco de natas ou leite de amêndoa até ficar líquido novamente.

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Keto Churro Waffles

Keto churro waffles – pequeno-almoço saboroso ou sobremesa de baixo teor de carboneto? Aconteça o que acontecer, estes crocantes waffles de canela keto são de certeza agradáveis!

Curso Pequeno-Almoço

Cozinha Mexicana

Palavra-chave churro waffles, keto cinnamon waffles

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 40 minutos

Tempo total 55 minutos

Porções 8 porções

Calorias 246kcal

Ingredientes

Waffles

• 1 grande ovo separado
• 1 clara de ovo grande
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de creme de tártaro
• 1 chávena de farinha de amêndoa
• 1/4 de chávena de Swerve Sweetener
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/3 de chávena de chá de leite de amêndoa à temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Revestimento “Açúcar” de canela

• 1/3 de chávena de chá de Swerve Granular
• 2 colheres de sopa de canela
• 1/4 de chávena de manteiga derretida

Molho de chocolate

• 1/3 de chávena de creme de leite
• 1 onça de chocolate não adoçado picado
• 2 colheres de sopa de Swerve Sweetener em pó
• 1/2 colher de sopa de extracto de baunilha

Instruções

Forno

• Aqueça previamente o forno a 200F e coloque um tabuleiro sobre uma grande forma de chapa. Pré-aqueça uma chapa de waffle clássica (não belga).
• Numa tigela grande, bata as claras de ovo com o sal e as natas de tártaro até que mantenham os picos rígidos.
• Em outra tigela grande, bata a farinha de amêndoa, o adoçante, e o fermento em pó. Mexa o leite de amêndoa, a gema de ovo, a manteiga e o extrato de baunilha. Dobre cuidadosamente as claras batidas até que não fiquem raias.
• Lubrifique levemente a ferro de waffle, depois adicione cerca de 1/4 a 1/3 de xícara de massa ao centro da ferro de waffle. Cozinhe até os waffles ficarem dourados de ambos os lados. Deve obter pelo menos 4 (quatro) waffles de 8 polegadas.
• Coloque os waffles cozidos na assadeira preparada e leve ao forno durante 20 minutos, para que fiquem estaladiços. Partir os gaufres em secções.

Revestimento “Açúcar” de canela

• Em uma tigela rasa, misture o adoçante e a canela. Pincele cada secção de waffle ligeiramente com a manteiga derretida, e depois mergulhe cada uma na mistura da canela.

Molho de chocolate

• Numa pequena panela, aqueça o creme em fogo médio até borbulhar. Acrescente o chocolate picado e deixe derreter durante 5 minutos. Bata no edulcorante e no extracto de baunilha até ficar bem combinado. Deixe sentar alguns minutos para engrossar.

O molho continuará a engrossar à medida que arrefece. Para desbastar, bata num pouco de leite de amêndoa.

Nutrição