Você Sabe?
Embora classificado como um vegetal na base de dados do USDA com base no uso comum, o abacate é considerado um fruto porque se enquadra nos critérios botânicos para uma baga graças à sua polpa carnuda e semente grande. Mais especificamente, o abacate é um fruto que pertence ao gênero Persea da família Lauracaea. Isto se refere ao tipo de árvore e planta florida.
Avocados já foram um alimento de luxo reservado para as mesas da realeza, mas agora os abacates são apreciados em todo o mundo por pessoas de todos os estilos de vida.
A maneira mais fácil e segura de remover a semente do abacate é cortar o abacate em quartos
- Cortar cuidadosamente o abacate em metade do comprimento – em torno da semente, com o fruto achatado na tábua de corte
- Rotate o abacate ¼ vire e corte no comprimento – em torno da semente, criando ¼ abacate segmentos
- Pouse a sua faca
- Se separar os quartos, pode remover a semente sem problemas com a ponta dos dedos! Mais Dicas
Velocalize o processo de maturação do abacate colocando os abacates num saco de papel com um kiwifruit ou maçã (ou ambos). Maçãs, kiwifruit e abacates produzem etileno. O etileno é uma hormona vegetal natural que desencadeia o processo de maturação e é utilizado comercialmente para ajudar a amadurecer bananas, abacates e outras frutas. More Avocado Ripening Help
O abacate também é chamado de Pêra Jacaré devido à sua forma de pêra e pele verde.
Avocado é um derivado da palavra espanhola aguacate, que por sua vez vem da palavra asteca ahuacatl.
A maioria dos abacates consumidos nos EUA são importados. A Califórnia é o maior produtor de abacate cultivado nos EUA.
Existem mais de 3.000 cultivadores de abacate na Califórnia em aproximadamente 50.000 acres.
Uma única árvore de abacate da Califórnia pode produzir em média cerca de 60 libras ou 150 frutos por ano.
Existem sete variedades de abacates cultivados comercialmente na Califórnia, mas a variedade Hass é a mais popular, respondendo por aproximadamente 95% do volume total da safra.
A variedade Hass de abacate é nativa da Califórnia. Foi descoberta pela primeira vez por Rudolph Hass em meados dos anos 20. Cada abacate Hass no mundo pode traçar suas raízes até aquela “Árvore Mãe Hass” em La Habra Heights, Califórnia.
Abacateiro da Califórnia cresce o ano todo e está na estação alta da primavera ao verão. Dicas para encontrar abacates Califórnia
O tamanho de um abacate não indica a qualidade do fruto ou o estágio de maturação. Uma semente de abacate realmente cresce com o fruto, portanto a relação semente/fruto será sempre próxima da mesma.
Avocados são ótimos para comer 24/7 – em vários usos. Ideias de receitas de abacate
CALIFORNIA AVOCADOS E NUTRITION
Califórnia Os abacates são frutos saudáveis e naturalmente sem sódio, colesterol e gordura trans.
Um terço de um abacate médio (50 g) tem 80 calorias e contribui com cerca de 20 vitaminas e minerais, tornando-o uma escolha rica em nutrientes. Ver Informações sobre o tamanho da porção de abacate
Abacateiro da Califórnia actua como um reforço de nutrientes, ajudando a aumentar a absorção de nutrientes lipossolúveis como as vitaminas A, D, K e E.
CALIFORNIA AVOCADOS E O AMBIENTE
Abacateiro da Califórnia conta com o Maneio Integrado de Pragas (MIP) para combater pragas e doenças. Como resultado, os abacates da Califórnia estão entre os mais baixos de todas as frutas e vegetais para uso de pesticidas.
Se for necessário o tratamento de pragas, os produtos químicos mais macios são selecionados para ter o menor impacto no meio ambiente e nos organismos benéficos do pomar.
Com o número de plantações de abacateiros da Califórnia se tornando Orgânicos Certificados, a tendência para a produção orgânica está em ascensão. Nova área de abacateiro orgânico certificado está entrando em produção na Califórnia a cada ano para atender a crescente demanda por frutas cultivadas organicamente.
Avocados ajudam a renovar nosso suprimento de ar e mantê-lo fresco, absorvendo dióxido de carbono e produzindo oxigênio.
Árvores de abacateiro baixam a temperatura do ar, evaporando água em suas folhas.
Raízes de abacateiro estabilizam o solo e ajudam a prevenir a erosão.
Avocados podem reduzir o escoamento das tempestades e a possibilidade de inundação. Ao diminuir o escoamento e filtrar a água da chuva, os pomares podem melhorar a qualidade da água.
Avocados, devido ao seu solo bem irrigado e folhas verdes exuberantes, servem como uma pausa natural para incêndios nas vizinhanças e empresas e podem ajudar os bombeiros a diminuir ou parar a taxa de propagação durante os incêndios.