O local original do Hubcap Grill no centro de Houston no 1111 Prairie está oficialmente fechado, de acordo com um Tweet do proprietário Ricky Craig.
A nossa localização no centro da cidade está oficialmente fechada (o novo arrendamento não era viável apenas para a hora do almoço) Estamos ansiosos para a abertura da nossa nova localização em Pearland em breve, também Franchise/parcerias estarão disponíveis para 2020 à medida que crescemos a marca Hubcap (apenas inquéritos sérios)
– Ricky Craig (@Hubcap_Grill) 31 de dezembro, 2019
Foi deste pequeno local, com apenas um pequeno prédio para a cozinha, balcão de caixa registradora e alguns assentos e um pátio que corria ao lado do prédio, que Craig e seus pais iniciaram a bem sucedida cadeia de hambúrgueres Houston. Devido ao tamanho do local, só servia almoço e era comum ver tanto a mãe como o pai atrás do balcão.
Several Hubcap Grill locais ainda estão abertos e servindo os hambúrgueres criativos sobre os quais Craig construiu sua marca: o segundo local com um espaçoso quintal em 1133 West 19th no Heights, um em 1918 East NASA Parkway em Seabrook e o mais recente no coração de The Strand em Galveston em 2021 Strand Street. Para os viajantes que passam pelo Terminal A do Aeroporto Intercontinental George Bush, há um stand do Hubcap Grill atrás do posto de controle de segurança.
Craig’s Tweet também revela a intenção de crescimento para a cadeia de hambúrgueres local – ou seja, além de uma próxima localização em Pearland. Até hoje, nunca houve um Hubcap Grill franchisado. Uma razão é porque Craig é um proprietário famoso, muitas vezes dirigindo de Heights para Galveston ou vice-versa para verificar pessoalmente as operações em cada lugar. No entanto, parece que ele agora está aberto à idéia de seus aclamados hambúrgueres, e a metodologia por trás deles, estar disponível para desfrutar fora de Houston.
Curiamente, este é o terceiro negócio relacionado a alimentos na Prairie Street que está fechado esta semana. Hoje é também o último dia para o Conservatório de Alimentos e Proibição. Ambos, no entanto, estão prontos para se mudar e reabrir no Chapman e Kirby a leste do centro da cidade.
Sem dúvida, há trabalhadores do centro da cidade que vão ficar tristes por não terem a pequena cabana Hubcap Grill para ir a pé e comer um Philly Cheesesteak Burger, Muffaletta Burger ou até mesmo apenas um bom hambúrguer clássico.
Então, onde arranjar um hambúrguer naquela área do centro da cidade agora? Aqui estão algumas excelentes escolhas a apenas alguns quarteirões de distância. O stand do Chef Shannen Tune’s Craft Burger está localizado no Finn Hall no 712 Main. O menu completo está online, mas o Morning After Burger, com bife Black Angus, bacon cristalizado, gouda fumado, ovo frito e servido num waffle de bacon-cheddar é a reivindicação do antigo vencedor do Chopped à fama. Aqueles dispostos a largar algum dinheiro extra por um hambúrguer de carne de primeira qualidade e uma experiência de jantar de classe podem dirigir-se a Vic & Anthony’s para o The Vic Burger com queijos americanos e cheddar e bacon ou The Anthony Burger com queijo Saga Bleu. Ambos vêm com batatas fritas e são servidos apenas ao almoço.
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