Desde a Idade da Pedra, o mel tem sido procurado pelo seu valor nutricional e medicinal. Desde o início dos tempos que os homens das cavernas têm trabalhado arduamente para caçar colmeias de abelhas selvagens e tirá-las deste adoçante natural, tornando o mel num alimento básico premiado da dieta paleo-alimentar.
Aqui está tudo o que precisa de saber sobre a incorporação do mel na sua dieta paleo-alimentar.
Uma breve história do mel
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O mel tem sido preservado desde a construção das antigas pirâmides do Egipto, e os arqueólogos ficaram atónitos ao descobrir que o alimento tem uma vida útil eterna. Os apicultores estavam extraindo mel de colmeias tão cedo quanto 2.500 a.C. no Egito, ou como sugerem as esculturas rupestres. Também foram descobertos potes de mel nos túmulos dos antigos faraós para serem levados para o além, tornando evidente que o mel era verdadeiramente valioso para diferentes grupos de pessoas ao longo da história.
Benefícios para a dieta
Honey é uma substância reguladora do colesterol, na medida em que tem a capacidade de baixar o mau colesterol e aumentar os níveis saudáveis com uma pequena dose. Além disso, o mel usado como fonte natural de energia é extremamente benéfico para a sua dieta; o combustível corporal pode ser obtido através do glicogênio no fígado, e isto é valioso para quando você acorda para começar o seu treino matinal. O mel é considerado o melhor carboidrato para comer antes de iniciar qualquer rotina de actividade física, em qualquer altura do dia.
Coma mel com moderação quando paleo
Embora o mel esteja naturalmente presente e repleto de muitos benefícios para a saúde, deve ser utilizado com moderação numa dieta paleo alimentar. O mel natural contém uma quantidade decente de frutose, que só é metabolizada nos nossos fígados, tal como o álcool é processado. O consumo excessivo deste adoçante natural pode pressionar o seu fígado, que precisa de trabalhar ainda mais para o absorver no seu sistema. Isto pode levar à resistência à insulina, doenças hepáticas, obesidade e diabetes.