Conheço estas hojuelas ou flocos há já algum tempo. Vou contar-vos a história de como os conheci e os experimentei. Nos meus dias de escola, um grupo por semana tinha que inventar a loja da escola, vendendo desde doces até comida salgada. Naqueles tempos, era comum encontrar na loja o famoso guisado de batatas, gamuza, flocos, entre outras coisas.
Digo a eles que cheguei à 5ª série e não me atrevi a experimentá-los, até que na última loja do ano, justamente quando ia para a escola, aproveitei para experimentá-los, e os adorei, mas já era a última loja. Desde aquele dia não as comi mais, porque na escola não eram tão populares.
E agora, tentei levá-las a algum lugar, e não foi possível, por isso ousei fazer estas hojuelas, porque são deliciosas, e quero matar um desejo que está presente há anos.
Os flocos são biscoitos que todos nós amamos, tanto crianças como adultos. O crocante destes biscoitos nos cativa e nos motiva a continuar comendo-os. Haverá sempre lugar para mais um.
Por isso espero que sejam encorajados a fazer esta receita de hojuelas, pois é simples de preparar e como vos disse, os ingredientes, além de baratos, são honestos de encontrar. Atreva-se a surpreender a sua família e amigos com estes deliciosos biscoitos caseiros com muito amor. Vamos cozinhar.
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Receta original en Español
Hojuelas ou Flocos
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Ingredientes
- ▢ 210 g de farinha de trigo e um pouco mais para amassar.
- ▢ 1 colher de sopa de açúcar branco e um pouco mais para decorar.
- ▢ Uma pitada de sal.
- ▢ 1 ovo
- ▢ ½ chávena de sumo de laranja
- ▢ 1 colher de chá de manteiga sem sal
- ▢ Óleo para fritar
Instruções
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Misturar a farinha com o açúcar e o sal numa tigela.
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Em uma superfície plana, coloque a farinha e forme um buraco no centro, adicione o ovo lá e misture bem.
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Agora adicione o suco de laranja e a manteiga e continue mexendo até que tenha integrado. Amasse a massa com as mãos por alguns minutos até que fique lisa. (Se a massa grudar nas mãos e a superfície adicionar um pouco mais de farinha para que fique lisa).
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Forme uma pequena bola com a massa, coloque-a em uma pequena tigela e cubra-a. Deixe repousar pelo menos 15 minutos.
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Após 15 minutos, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e alise bem com um rolo para torná-la fina, cerca de 2 mm ou menos, quanto mais fina a massa, melhor.
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Corte a massa com uma faca na forma desejada. Retire da superfície e coloque-a para saltear no óleo a 180ºC até dourar em ambos os lados. Aproximadamente 2 minutos por lado.
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Remova do óleo, escorra em toalhas de papel e polvilhe imediatamente bem em ambos os lados com açúcar branco granulado ou açúcar em pó.
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E estão prontos a comer.