Formado por ex-membros das bandas pós-hardcore Garrison e Instruction em 2004, Gay for Johnny Depp lançou seu primeiro esforço de gravação, Erotically Charged Dance Songs for the Desperate, em 12 de julho de 2004. O EP de 5 faixas foi recebido com críticas positivas que muitas vezes comparavam o Gay para Johnny Depp com outras bandas hardcore The Blood Brothers e The Locust.
A banda gravou seu segundo EP, Blood: The Natural Lubricant (An Apocalyptic Adventure Beyond Sodom and Gomorrah), no verão de 2005, e o lançou no dia 19 de setembro de 2005 pela gravadora britânica Captains Of Industry. Este lançamento foi apoiado por uma pequena digressão pelo Reino Unido. O disco ganhou Gay para Johnny Depp muitos fãs, devido aos invulgares títulos de músicas tanto quanto a própria música.
Gay para Johnny Depp tocou seu primeiro show no Reino Unido em 14 de setembro de 2005 em Exeter, apoiando Million Dead. Durante o espectáculo, o frontman Marty Leopard foi esmurrado por um membro da multidão zangado e teve de ir ao hospital para receber 5 pontos na cara.
Em 9 de Junho de 2006 Gay para Johnny Depp tocou no Download Festival em Donington Park, Reino Unido. Nesse mesmo ano, sua música Sex In Your Mouth foi lançada no álbum de compilação do Kerrang!, New Breed.
O primeiro álbum completo da banda, The Politics of Cruelty, foi lançado em 5 de novembro de 2007; foi um raro exemplo de uma banda hardcore recebendo críticas positivas em publicações como NME, Q, The Guardian e Uncut assim como publicações de rock mais pesado como Rock Sound. Várias faixas também foram ao ar na BBC Radio 1.
Em vez de apresentar o habitual material biográfico, cópias antecipadas do álbum enviadas para a mídia continham uma carta altamente explícita de fãs pornográficos para o ator Johnny Depp, supostamente escrita por alguém simplesmente conhecido como ‘Brad’. Esta abordagem estava de acordo com o material promocional anterior da banda, que incluía garrafas de nitrito de amilo, luvas de borracha cirúrgicas, preservativos, fotografias homossexuais explícitas e mais cartas explícitas de ‘Brad’.
O álbum de estreia da banda foi apresentado na tabela dos Top 10 da NME ao longo de Novembro de 2007. Nesse mesmo mês, o cantor Marty foi convidado a participar da reportagem anual do Pub Golf da NME. Os destaques da noite apareceram posteriormente na internet.
Gay For Johnny Depp fez uma digressão pelo Reino Unido em Janeiro e Fevereiro de 2008 e, em Abril de 2008, só usou meias na cobertura das suas partes privadas.
Voltaram a fazer uma digressão pelo Reino Unido entre 13 de Novembro e 4 de Dezembro de 2009.
O segundo álbum de estúdio da banda, What Doesn’t Kill You, Eventually Kills You, foi lançado a 14 de Fevereiro de 2011.
A 31 de Outubro de 2011 lançaram um vídeo do YouTube e um email para a sua lista de distribuição anunciando que estavam a seguir caminhos separados.
O seu segundo EP, Blood: The Natural Lubricant (An Apocalyptic Adventure Beyond Sodom and Gomorrah) foi relançado em Setembro de 2012, desta vez em vinil limitado a 300 cópias através do selo independente britânico Moshtache Records.