Ela é filha de María de Lourdes Abaroa e Mario Rivero. Ela começou a sua carreira como modelo e dançarina. Em 1984 acolheu o programa juvenil XÉ-TU juntamente com René Casados, foi também convidada do programa La hora del gane e depois participou em várias novelas como El camino secreto e Carrusel, onde ganhou o reconhecimento do público pelo seu carácter a muito simpática Maestra Jimena.
Em 1991 estrelou Al filo de la muerte com Humberto Zurita. Ela foi a apresentadora do programa El Club de Gaby em 1993, depois publicou um álbum infantil com o qual obteve grande sucesso.
Em 1994 estrelou o filme Una maestra con Ángel em 1994 e participou de várias peças como El carrusel mágico, El mago de Oz, Don Juan Tenorio, uma peça de Gonzalo Vega proposta anualmente. Ela já realizou vários singles como El club de Gaby, Imaginación, El club de Gaby al rescate e Ellas cantan a Cri-cri.
Participou no programa Despierta América em Miami, seu local de residência por vários anos, tendo se casado com o fotógrafo Francisco Luis Ricote em 12 de junho de 1993 e com quem ela está atualmente em um relacionamento, do qual ela tem três filhas Gala, Lara e Maya.
Em 1997 estrelou no Sin ti de Angelli Nesma e partilhou créditos com René Strickler e 7 anos mais tarde regressou às telenovelas mexicanas em Corazones al límite e participou no período da telenovela, Pasión de Carla Estrada.
Em 2009 apresenta o programa Necesito Una Amiga, ao lado de Mimi Lazo, onde resolvem casos de pessoas que enviam suas cartas pedindo a ajuda de um amigo, bem lembrado da frase composta pelos dois onde diziam que se você precisasse de um amigo, “aqui estão dois”. programa transmitido pela Univision.
Após 6 anos de ausência na televisão mexicana, em 2013 participa da telenovela Lo que la vida me robó compartilhando créditos com Daniela Castro, Angelique Boyer, Sebastián Rulli e Luis Roberto Guzmán.
Em 2019 participa da biosérie Silvia, frente a ti compartilhando créditos com Itatí Cantoral. Nesta produção ela interpreta “La Gorda” Gascón, uma das melhores amigas da diva do cinema mexicano Silvia Pinal.