Imprime a tua família fazendo este samosa de frango fácil! Enquanto a massa está descansando, você pode fazer o recheio e terminar de preparar o samosa de frango em 40 minutos ou menos. Eu fiz um vídeo mostrando exatamente como rechear e embrulhar o samosa para que você possa fazer um delicioso e crocante samosa toda vez.

Não estarei exagerando se eu disser que o samosa meu lanche indiano número um. A massa de samosa sozinha está cheia de sabor, e o que você preenche os samosas com o resultado é sempre um lanche incrível. Hoje, estou compartilhando outra receita de samosa que você com certeza vai gostar.

Na minha jornada para encontrar a receita perfeita de samosa em flocos e deliciosa para compartilhar com vocês, eu encontrei samosa de carne de vaca Punjabicrunchy e aloosamosa assado.

Samosa de frango caseiro é muito mais saboroso do que os samosas comprados na loja. Na minha opinião, alguns samosas vendidos em tesourarias ou mesmo servidos em restaurantes, estão cheios de especiarias cozidas demais, e a pastelaria ou não tem sabor ou está empapada, o que pode fazer com que qualquer um se abstenha de provar novamente este apetitoso petisco. Embora esta receita de samosa de frango seja fácil de fazer, não significa que o sabor esteja comprometido. Eu não usei gengibre ou alho fresco; usei gengibre em pó e outras especiarias em pó, pois não gosto da textura crocante das especiarias nas samosas. Quando o recheio de samosa é perfeitamente temperado com especiarias de terra quente e envolto numa massa deliciosa que é escamosa e perfeitamente frita a uma bela cor dourada, torna-se um petisco irresistível e sedutor.

Criei um vídeo mostrando como fazer o recheio de samosa de frango e como embrulhar os samosas em passos fáceis.Siga esta receita, e você vai gostar de fazer samosas cada vez.

Posso fazer a massa de samosa um dia antes?

Para poupar tempo, você pode fazer a massa de samosa e depois embrulhá-la em uma embalagem plástica e refrigerá-la até o dia seguinte. Certifique-se que a massa chega à temperatura ambiente antes de a enrolar.

Que tipo de óleo devo usar para fritar o samosa?

Pode usar qualquer óleo de cozinha para fritar o samosa, mas certifique-se de que não tem um sabor forte como azeite de oliva e óleo de coco.

Posso usar farinha de trigo integral e obter o mesmo resultado?

A melhor farinha para fazer samosa é a farinha de trigo integral. Se tiver de adicionar farinha de trigo integral, certifique-se de que a quantidade utilizada é inferior a metade da farinha para todos os fins.

Farinha para todos os fins ou Maida ajuda a massa de samosa a obter aquela textura escamosa e tem mais sabor quando frita.

Como converter o samosa de frango numa receita vegan?

É fácil converter esta receita numa versão vegan ou vegetariana. Em vez de ghee ou manteiga use óleo, e em vez de frango, use seus vegetais favoritos, como batata, cenoura, ou uma mistura de vegetais.

Como assar samosa de frango?

Embora eu prefira samosa frito, você também pode assá-lo. Faça o recheio conforme a receita abaixo e depois siga os passos no meu post de aloosamosa assado para assar os samosas.

Vídeo-Samosa de frango. Por favor assine!

Como servir o samosa?

Você pode servir o samosa com ketchup, eu sinto que a doçura no ketchup é uma ótima combinação com o sabor do samosa, mas você pode ir ao estilo desi (estilo indiano local) e servir o samosa com molho chutney ortamarind.

Easy Chicken Samosa Receita

Samosa de frango delicioso em massa estaladiça e é feito em pouco tempo. Melhor servido com chá indiano.

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Pino de impressão

Curso: Aperitivo

Cozinha: Indiana

Palavra-chave: samosa de galinha

Tempo de preparação: 20 minutos

Tempo de cozedura: 15 minutos

Porções: 4 pessoas

Calorias: 213kcal

Autor: Muna Kenny

Ingredientes

Para o recheio

• 350 gm de frango moído
• 1 cebola média picada
• 1 batata média picada
• 1/2 colher de chá de sal ou segundo o seu gosto
• 1/4 colher de chá de curcuma em pó
• 1/2 colher de chá coentro em pó
• 1 pimenta verde semeada e picada
• ¼ colher de chá de gengibre em pó
• 1/2 colher de chá de garam masala em pó

PARA O SAMOSA

• Suficiente óleo para fritar os samosas em profundidade

PARA O DOUGH

• 1 chávena só…finalidade farinha
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de sementes de cominho
• 2 colheres de sopa de Ghee ou manteiga derretida
• 1/4 de chávena de água morna que pode precisar menos a massa deve ser um pouco firme.

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Instruções

MATANDO O PREENCHIMENTO

• Em uma panela, adicione o ghee e quando estiver quente adicione a cebola e salteie até translúcido.
• Agora adicione as batatas e salteie por dois minutos. Adicione o frango moído e cozinhe por três minutos em fogo médio alto.
• Adicione as especiarias e mexa por um minuto.
• Reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido, e as batatas estejam macias.
• Nota: Você pode adicionar meia xícara de água fervente ao recheio se ele estiver ficando muito seco e ainda não estiver completamente cozido.

MAKING THE DOUGH

• Em uma tigela, adicione todos os ingredientes (excepto água) e misture bem.
• Gradualmente adicione a água e amasse até obter uma massa macia e não pegajosa. A massa deve ter um pouco de firmeza.
• Cobrir a massa e deixar descansar por 15 a 20 minutos.

PREPARAR A SAMOSA

• Fazer 4 bolas iguais da massa. Pegue uma bola e enrole com o rolo em um círculo de espessura média de cerca de 6 polegadas. (Você não vai precisar de farinha para enrolar esta massa).
• Usa uma faca para cortar o círculo ao meio.
• Tem uma metade e dobrem em um cone – selar ao longo da dobra.
• Põe este cone entre o polegar e o dedo indicador. Encha o cone com o recheio, pode levar duas colheres de sopa ou pouco menos.
• Molhe as bordas da massa com água e aperte para selar (Selei a massa sem adicionar água, e ela não abriu durante a fritura, mas certifique-se de apertar firmemente. Agora você deve ter um samosa em forma de triângulo. Repita este passo com o resto da massa e do recheio.
• Cubra o samosa com um pano e guarde-o por 20 minutos em local fresco. Este passo ajuda o samosa a ter menos bolhas na massa quando fritar, mas pode saltar e fritar imediatamente o samosa.
• Numa frigideira média, aqueça o óleo de fritura. Adicione os chamuças, mas não encha a frigideira. Frite em fogo médio até que o samosa fique dourado. O tempo de fritura pode levar de 7 a 8 minutos, dependendo do tamanho do samosa.

Vídeo

Nutrição

Calorias: 213kcal

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