Esta fácil tigela de Hummus de Frango do Mediterrâneo é tão simples de preparar e vem junto em 15 minutos ou menos! É uma refeição poderosa e cheia de sabor, proteínas e vegetais coloridos! São totalmente personalizáveis e perfeitos para preparar refeições, almoços saudáveis e jantares fáceis!
Atualizado: Este post foi originalmente publicado em Janeiro de 2019. Eu fiz atualizações para o post abaixo para incluir mais informações sobre o hummus mediterrâneo. Além disso, adicionei fotos passo-a-passo e um vídeo de receitas para mostrar como é fácil fazer esta receita de tigela de hummus!
Hi, amigos! Feliz Ano Novo! Espero que as férias de todos tenham sido alegres e brilhantes! Agora as festividades acabaram; e as comidas pesadas, caseiras e cheias de carburante estão oficialmente no nosso espelho retrovisor. Então, quem está pronto para todas as comidas saudáveis e nutritivas?!?
Esperavelmente você acabou de levantar a mão! Porque, eu gostaria de vos apresentar a minha nova refeição favorita! Ela embala todas as coisas deliciosas e nutritivas! Além disso, por acaso é delicioso! Toca o rufar do tambor, por favor!
Estas taças de hummus estão cheias de sabor, super satisfatório, incrivelmente nutritivo e carregado de ingredientes reconfortantes e deliciosos! Essencialmente, são de geleia cheia de bondade e vão fazer-te olhar para o hummus com uma luz totalmente nova!
Navegação rápida – Índice
- Tigela de hummus Mediterrâneo Fácil
- What’s in hummus?
- O que é uma tigela de hummus?
- As tigelas de hummus são saudáveis?
- Substituições e variações da tigela de húmus:
- Como fazer taças de hummus de galinha mediterrânica?
- O que combina com as tigelas de hummus?
- Isso pode ser feito com antecedência?
- Procura mais receitas de hummus?
- Tigelas Hummus Fácil
- Equipamento
- Ingredientes
- Para a Galinha Grega:
- Para Taças Hummus:
- Opcional para Servir: Pita Wedges, Cunhas de limão, Salsa picada de alface, Orégão picado, Tzatziki
- Instruções
- Vídeo
- Notas
- Nutrição
Tigela de hummus Mediterrâneo Fácil
Uma deliciosa cama de hummus cremoso e macio é empilhada alta com frango tenro atirado num picante, vinagrete mediterrânico herbáceo, ligeiramente doce e generosamente coberta com pepinos crocantes, tomates suculentos, feta salgada, cebola vermelha refrescante em vinagrete, azeitonas ricas de Kalamata e muitas ervas frescas.
Estas tigelas são saudáveis e leves, mas recheadas e cheias de textura e sabor! Basicamente, estão carregadas com todas as coisas deliciosas!
Plus, estas tigelas de hummus requerem quase zero de esforço! Basta girar um pouco de hummus, pegar numa tigela, juntar as coisas e servir! É rápido, fresco e uma refeição que vais comer durante toda a temporada!
Esta situação de hummus de galinha é absolutamente perfeita para qualquer ocasião! Desde os preparativos semanais para as refeições até aos almoços e jantares ligeiros, este é um prato que vai estar ansioso por comer! Estas tigelas são certamente o seu novo prato favorito para uma refeição que nunca desaponta!
What’s in hummus?
Hummus é um prato cremoso, espesso ou salgado, incrivelmente popular no Médio Oriente. É normalmente feito misturando grão-de-bico cozido (grão-de-bico) com tahini (sementes de sésamo moídas), azeite extra-virgem, sumo de limão, alho e sal num processador de alimentos. As receitas tradicionais de hummus começam com o grão-de-bico seco. No entanto, você pode usar o grão de bico enlatado para acelerar significativamente o processo de fabricação de hummus.
O que é uma tigela de hummus?
Tigelas de hummus parecem ser toda a raiva ultimamente – e por uma boa razão! As tigelas de hummus, na sua essência, são uma refeição saudável e de inspiração mediterrânica. Você pode pensar nelas como um jantar completo, mas em uma tigela! As receitas saudáveis das tigelas de hummus são tão variadas quanto deliciosas. No entanto, todas elas têm como base o hummus cremoso de grão de bico e incluem várias coberturas, tais como proteínas, vegetais, grãos ou ervas frescas. Os ingredientes são normalmente dispostos de uma forma tão visualmente apelativa quanto deliciosa!
Essencialmente, as tigelas de hummus são uma aventura para construir a sua própria refeição centrada em torno de hummus cremoso e sonhador! São perfeitas para preparar refeições, almoços saudáveis e jantares fáceis durante a semana!
As tigelas de hummus são saudáveis?
Hummus é um creme de saliva rico em nutrientes que traz muitos benefícios para a saúde! Pode fazer parte de uma dieta saudável, desde que a comas com moderação!
Hummus contém uma quantidade impressionante de proteínas e fibras à base de plantas. Além disso, contém muitos antioxidantes! E, é rico em outros nutrientes chave, como o folato, ferro, potássio e manganês. É também uma maravilhosa fonte de gorduras polinsaturadas e monoinsaturadas saudáveis. Com moderação, estas gorduras podem ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e melhorar o colesterol.
No entanto, pode ter demasiadas coisas boas. O Hummus não é uma fonte completa de proteínas. Ele também contém uma grande quantidade de calorias. Portanto, é importante estar atento à quantidade de húmus que está a comer, especialmente se está a tentar perder peso.
Substituições e variações da tigela de húmus:
Esta receita de tigela de hummus mediterrânica é completamente flexível e totalmente personalizável! Pense nisto mais como um modelo para uma refeição deliciosa e saudável do que como uma receita em si. Encorajo-o a ser criativo! Use os ingredientes que você gosta e omitir aqueles que você não gosta! Deixe fluir esses sucos culinários e invente uma tigela de hummus com combinações de sabores excitantes que você adora!
- Grãos: Podes adicionar qualquer tipo de cereal ou comida rica em fibras. Experimente adicionar arroz couve-flor, quinoa, farro, bulgur, cevada ou arroz integral!
- Legumes: Não está apaixonado por tomates, pepinos ou cebolas vermelhas? Não se preocupe! Você pode usar qualquer vegetal assado ou grelhado! Experimente beringela, couve-flor, pimentão, milho, abobrinha ou abóbora! Os abacates fatiados e os legumes em espiral também são maravilhosos!
- Legumes marinados: Queres dobrar nos legumes!? Atire alguns corações de alcachofra marinados e tomates secos ao sol!
- Proteína: Frango mediterrânico não é a tua coisa? Substitui-a por almôndegas, camarão cozido ao vapor, bife frito, bife assado, tofu marinado ou mesmo ovos cozidos moles!
- Queijo: Queijo Feta não é a sua compota? Experimente usar parmesão ralado, halloumi fresco fatiado, queijo de cabra desfiado, ou até mesmo queijo cottage!
- Coberturas: Garnishes e coberturas ajudam a tornar as tigelas esteticamente agradáveis! Seleccione alguns toppings diferentes que proporcionam várias texturas. Cebolinhas com alho fino, salsa picada, chalota frita, nozes picadas e grão-de-bico estaladiço são opções excelentes!
Como fazer taças de hummus de galinha mediterrânica?
Você pode fazer estas tigelas de hummus mediterrânico tão rápido e simples ou complexo e personalizado como desejado! Podes fazer o teu próprio hummus do zero e assar uma galinha inteira, ou usar o hummus comprado na loja e a galinha assada, dependendo da preferência pessoal! Use esta receita fácil para criar a sua própria aventura de hummus!
(Percorra para baixo para as medidas detalhadas e instruções na ficha de receitas imprimível no fundo da página.)
- Faça o vinagrete grego: Combine todos os ingredientes para o vinagrete numa tigela pequena ou num frasco de vidro. Bata ou agite bem para combinar. Reserve 2-4 colheres de sopa de vinagrete para servir.
- Faça o Frango do Mediterrâneo: Coloque o frango cozido numa tigela grande e coloque o vinagrete sobre o frango. Atire para revestir bem o frango. (Opcional: Cubra a tigela com um filme plástico e coloque no frigorífico. Deixe o frango a marinar durante 30+ minutos.)
- Opcional – Faça hummus do zero: Combine os ingredientes do hummus num processador de alimentos ou liquidificador de alta potência. Processe a mistura até ficar macia e cremosa em consistência.
- Monte as tigelas de hummus: Espalhe o húmus numa camada uniforme em tigelas individuais. Cubra com frango, legumes e queijo. Regue com o vinagrete restante. Servir com pão pita e guarnições opcionais. Divirta-se!
Como fazer tigelas de hummus passo a passo:
O que combina com as tigelas de hummus?
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Existem toneladas de deliciosas opções laterais para servir com tigelas de hummus! Esta receita embala frango magro, hummus cremoso, vegetais frescos e queijo crocante, tudo numa tigela! É saborosa e come como uma refeição completa. No entanto, você pode emparelhar estas tigelas com qualquer acompanhamento grego ou mediterrânico!
Below são as opções de emparelhamento preferidas da minha família:
- Pão pita ou pão naan
- Sofa grega orzo
- Salada mediterrânica de cuscuz
- Salada grega de lado grego
- Cunhas de batata gregas
- Arroz leonino
- Beringela torrada
- Provençal-alcachofras de estilo
- Pimentos vermelhos recheados
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Isso pode ser feito com antecedência?
Absolutamente! As tigelas Hummus são perfeitas para preparar refeições e almoços ocupados durante a semana de trabalho! Não requerem aquecimento e sabem a um delicioso frio ou à temperatura ambiente!
Armazém:
- Pode guardar o hummus, o frango e os legumes frescos separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
- Or, pode guardar as taças montadas em recipientes herméticos no frigorífico.
- Amazém em separado, as taças de hummus guardam-se no frigorífico por até 4 dias.
Cansado de ser um escravo de uma alimentação saudável? Estas tigelas de hummus vão dar uma nova vida ao significado de uma alimentação saudável! Pára de sacrificar o sabor e leva estas tigelas mediterrânicas à tua vida!
Até à próxima semana, saúde – a vibrações saudáveis, coxas magras e um Ano Novo nutritivo!
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Procura mais receitas de hummus?
Se gostas deste prato, experimenta uma destas deliciosas receitas de hummus a seguir:
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Receita de hummus de abacate-picado
Receita de hummus de molho de Fajita fácil
Hummus depanakopita
A melhor receita de tigela de hummus de frango mediterrânico mais passo a passo video👇
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Tigelas Hummus Fácil
Equipamento
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(2) Taças de mistura
Ingredientes
Para a Galinha Grega:
- 1 ½ libras Frango Cozido – desfiado, fatiado ou picado*
- 1/3 Taça de Azeite Virgem Extra
- 2 dentes de alho – picados
- 1 limão pequeno – sumo (cerca de 2 colheres de sopa ½-3)
- 2 TBS Shallot – picado
- 1 TBS Vinagre de Vinho Tinto
- 2 colheres de chá de Mel
- 1 colher de chá de Tempero Grego – (ou 1 TBS de orégãos frescos picados)
Para Taças Hummus:
- 2 Taças Hummus (VER NOTAS)
- 8 onças Feta – em cubos ou desfiadas
- 1 Pepino Persa – em fatias finas
- 1 chávena Tomate Cereja – cortado pela metade
- ½ Taça Azeitonas Kalamata – sem caroço e cortadas ou fatiadas pela metade
- Cebolas vermelhas em conserva (VER NOTAS)
Opcional para Servir: Pita Wedges, Cunhas de limão, Salsa picada de alface, Orégão picado, Tzatziki
Instruções
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Faça o vinagrete grego: Combine óleo, alho, sumo de limão, chalota, vinagre, mel e tempero grego numa tigela pequena ou num frasco de vidro. Acrescente sal kosher a gosto. Bata ou agite bem para combinar. Experimente e ajuste para temperar conforme necessário. Reserve 2-4 colheres de sopa de vinagrete para servir. (Opcional: Use um liquidificador de alta velocidade ou de imersão para um vinagrete mais cremoso!)
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Faça o Frango Mediterrâneo: Coloque o frango cozido numa tigela grande e coloque o vinagrete sobre o frango. Atire para revestir bem o frango. (Opcional: Cubra a tigela com um filme plástico e coloque no frigorífico. Deixe o frango a marinar durante 30+ minutos.)
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Montem as tigelas de hummus: Espalhe o húmus numa camada uniforme em tigelas ou numa travessa de servir. Cubra com o vinagrete de frango revestido com vinagrete. Espalhe feta, pepinos, tomates, azeitonas e cebolas em vinagrete por cima. Regue com o molho vinagrete restante. Servir com batatas fritas pita e guarnições opcionais. Desfrute!
Vídeo
Notas
- Frango: Você pode usar frango assado ou cozinhar o seu próprio frango para esta receita. Para manter as coisas super fáceis eu usei peitos de frango sem pele e sem osso. No entanto, estas tigelas são uma ótima maneira de usar sobras de frango grelhado ou assado!
- Hummus: Podes fazer o teu próprio hummus ou usar a tua marca preferida comprada na loja. Veja abaixo a receita para fazer o seu próprio hummus!
- Pickled Onions: Estas são super fáceis de fazer e perfeitas para ter à mão na geladeira! Para fazer o seu próprio – combine ½ chávena de vinagre de cidra de maçã, 1 colher de sopa ½ de açúcar granulado e 1 colher de chá ½ de sal kosher com 1 chávena de água morna. Bata até que tudo esteja dissolvido. Fatie finamente 1 cebola vermelha e junte-a à salmoura de pickles. Deixe as cebolas penduradas no balcão durante uma hora à temperatura ambiente. Escorra antes de usar! Em alternativa, as cebolas em conserva podem ser guardadas num recipiente hermético no frigorífico até 2 semanas.
Easy Homemade Hummus: (rendimento = 2 xícaras) 1/2 xícara de chá de Tahini – mexido 1/4 xícara de chá de suco de limão fresco 2 dentes pequenos de alho – fatiado 3/4 colheres de chá de sal Kosher 3+ TBS Ice Cold Water 1 (15 onças) lata de grão de bico – enxaguado, drenado & cominho descascado 1/2 colher de chá moído
- Em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência, combine o suco de limão, tahini, alho e sal. Processe até que a mistura seja espessa, parando para raspar o fundo e os lados da tigela conforme necessário.
- Com o processador funcionando, jorra em 3 colheres de sopa de água gelada. Raspe o processador conforme necessário, e misture até que a mistura esteja lisa.
- Adicionar o grão de bico e o cominho. Ligue a processadora e regue em mais 1 colher de sopa de água. Continue a processar até o húmus ficar ultra-suave, parando para raspar os lados e o fundo da processadora conforme necessário, cerca de 2 minutos. Se necessário, passe mais água pela colher de sopa para obter uma textura super macia e cremosa. (Tenho tendência a usar 5-6 colheres de sopa de água TOTAL).
- Saboreie hummus e ajuste para tempero. Desfrute!
Serviço de receitas: 4-6 A informação nutricional é uma aproximação baseada em 4 porções. A informação exacta dependerá das marcas dos ingredientes e das medidas precisas utilizadas.