Todos os países têm a sua própria interpretação de Chinatown, a área de Chinatown de Singapura mantém orgulhosamente o espírito kampung, desde a sua comida e decoração da velha guarda até ao comportamento amigável e aberto dos inquilinos de lá. A propósito, o complexo de Chinatown Hawker Centre é um dos mais populares centros hawker em Singapura.

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Com uma lista interminável de barracas “o melhor de Singapura” todas localizadas sob o mesmo tecto, uma visita não é definitivamente suficiente para cobrir o que este enorme complexo alimentar tem para cobrir. Com este guia, escolhemos 10 dos locais mais populares do complexo alimentar de Chinatown, incluindo os favoritos locais menos conhecidos e pedras preciosas escondidas. Não há mais dilemas sobre o que comer, basta começar a partir de #1 e lentamente trabalhar o seu caminho para #10!

10 Melhores pontos de comida no famoso Chinatown Complex Hawker Centre!

Claypot & Cozinha de comida cozinhada

Um segredo local bem guardado, Claypot & Cooked Food Kitchen serve alguns dos melhores tze-char de Singapura. Embora o seu menu não seja extenso em comparação com outros restaurantes de “tze-char”, a surpreendente qualidade da sua comida mais do que compensa. A maioria dos seus pratos vem em tigelas de barro quente, mantendo a comida quente durante toda a refeição. A sua tigela de barro mais vendida é a Doce & Sour Pork é um prato imperdível! O molho é feito com espinheiro em vez da habitual combinação de ananás, vinagre e ketchup, dando-lhe um sabor doce natural único.

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Certifique-se de que desce cedo e está preparado para fazer fila – a tenda está aberta apenas durante duas horas e meia a cada refeição!

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Unit No: #02-151

Horas de Abertura: 12.30pm – 14pm, 6.30pm – 21pm (sexta – quarta)

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

Yong Tau Foo (YTF) é um prato comum, mas a maioria das bancas tendem a usar ingredientes pré-fabricados no prato, dando-lhe um ligeiro sabor e textura fabricados. Uma verdadeira jóia escondida, Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu bate consistentemente YTF feito à mão a preços extremamente acessíveis ($3/6 peças). Não subestime este prato – pode ter uma aparência simples e despretensiosa, mas é ao mesmo tempo nostálgico e saboroso! O menu mais popular é o YTF com macarrão seco, coberto com ikan bilis feito com sua receita secreta.

O ponto único desta barraca é o chilli – o chilli laranja-y fornecido é similar ao comido com arroz de frango. Embora isso possa parecer uma combinação estranha, confie em nós quando dizemos que funciona. A combinação única de sabores vai deixá-lo ansioso por mais no meio da noite, nós garantimos!

Unit No: #02-88

Horas de Abertura: 5.45am – 3pm

Chinatown Especial

Arroz frito pode parecer um prato simples, mas o arroz frito estilo Yang Chow no Chinatown Especial é tudo menos simples. Atirado generosamente com os ingredientes habituais, como o teixo de carvão, ovos e carne de camarão, este prato embala um murro sério com o wok hei. A pimenta sambal adiciona um bom chute ao prato, e atualizações adicionais como ovo frito, anchovas e carne de camarão estão disponíveis para nivelar esta já incrível refeição!

Unit No: #02-12

Horas de Abertura: 10.30h – 12h.30pm (Seg – Sex)

Cozinha HK de boi gordo

Located next to Claypot & Cooked Food Kitchen, Fatty Ox HK Kitchen acumulou uma reputação pela sua deliciosa e autêntica carne assada e grelhada ao estilo Hong Kong-. Os clientes estão frequentemente em desacordo sobre o melhor prato nesta banca, mas o seu frango com molho de soja é altamente considerado como um forte concorrente do Hawker Chan, estrela da Michelin. Além disso, a carne de vaca assada e grelhada é também um best-seller constante, com carne de vaca tenra pull-apart e fatias bem marinadas de porco assado.

Não se esqueça de ir de estômago vazio, vai querer experimentar tudo o que eles têm para oferecer!

Unidade Não: #02-84

Horas de Abertura: 8h – 14h (Qua – Sol)

Lian He Ben Ji Claypot

Apesar de múltiplas opções de arroz de argila para escolher no Complexo Chinatown Hawker Centre, Lian He Ben Ji Claypot continua a ser o favorito da multidão. Os cortes grossos de frango permanecem úmidos apesar do calor intenso, e o prato é ainda mais elevado pela boa qualidade do arroz utilizado. O arroz de argila aqui também é extremamente acessível, com uma porção de duas pessoas a apenas $10.

As horas de espera tendem a durar mais de uma hora, por isso considere telefonar para pedir com antecedência!

Unidade Não: #02-198/199

Horas de Abertura: 16.30pm – 23pm (sexta – quarta-feira)

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Millennium Glutinous Rice

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Se alguma vez se encontrar em Chinatown para o pequeno-almoço, ou para um lanche, o Millennium Glutinous Rice é a banca que tem de passar! Eles se especializam orgulhosamente em arroz glutinoso feito em casa, que é um comércio que morre lentamente em Singapura, com as longas horas de preparação e baixos retornos de lucro. Oferecendo opções doces e saborosas para o seu arroz glutinoso, cada lote de arroz é cozinhado de forma correcta – não muito mole e não muito duro. Este lanche tradicional faz uma opção de refeição limpa e cheia para as primeiras horas da manhã, ou como um bom acompanhamento para pratos de outras bancas como o famoso dim sum do Hong Kong Mong Kok Dim Sum!

Unit No: #02-092

Horas de Abertura: 7am – 3pm (Mon – Sat)

Chai Wee Cuttlefish

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Descida uma viagem pela faixa da memória com lanches feitos à mão por Chai Wee Cuttlefish! Alguns de vocês podem estar familiarizados com os tradicionais biscoitos de orelha vendidos em lojas de comida antiga, directamente da lata de metal. Ao contrário da habitual textura dura e estaladiça (que pode ser demasiado para alguns), os biscoitos de Chai Wee Cuttlefish têm uma textura surpreendentemente arejada e estaladiça. Garantimos que não haverá dores de dentes a comer estes biscoitos! 😉

Besidesides Ear Biscuits, não deixe de experimentar a sua assinatura Crispy Cuttlefish. Eles são assados frescos diariamente, garantindo uma textura consistentemente crocante para a máxima delícia!

Unit No: #02-65

Horas de Abertura: 7h30 – 15h30 (terça – sábado)

Outram Park Roasted Meat

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Especializado em carnes assadas ao estilo cantonês, o Outram Park Roasted Meat é uma verdadeira jóia escondida no movimentado Chinatown Complex Hawker Centre! Escondido num canto tranquilo do centro alimentar, o pato assado, o tostado, o tostado de charo e o tostado de sio são todos igualmente bons nesta tenda. Em particular, o seu “char siew” vem em fatias generosamente grossas e proporciona uma textura consistentemente tenra e húmida a cada dentada. Boa sorte a tentar evitar as filas de espera – os horários das refeições podem ficar difíceis!

Unidade No: #02-14

Horas de Abertura: 11h – 19h (Terça, Qua – Domingo)

Hill Street Fried Kway Teow

Hill Street Fried Kway Teow pode soar familiar a alguns, devido a outra famosa barraca com o mesmo nome em Bedok. Enquanto as duas barracas não são afiliadas, a que fica em Chinatown tem seu próprio acervo de seguidores leais. Com uma decoração da velha guarda na humilde loja, o velho casal que dirige a barraca é proprietário de primeira geração. Eles preparam carinhosamente cada prato de macarrão a pedido, garantindo macarrão fresco e elástico.

Como na maioria dos outros pratos, o que constitui um bom prato de char kway teow é na maioria das vezes de preferência pessoal. Para quem gosta de comida mais “molhada”, esta tenda é um prato a não perder!

Unit No: #02-32

Horas de Abertura: 11am – 6pm (Sat – Thurs)

Hong Kong Mongkok Tim Sum

Não seria uma verdadeira experiência Chinatown sem uma boa opção de dim sum. Uma das barracas mais populares neste mercado (que já está repleta de barracas famosas), Hong Kong Mongkok Tim Sum é um dos lugares onde os locais podem conseguir um bom e barato dim sum fixo. Inicialmente havia filas em espiral tão longas que tiveram de introduzir um sistema de venda de bilhetes. E podemos ver porque – os ingredientes são generosos e os pratos são todos extremamente bem executados.

Em particular, o Char Siew Pau nesta barraca é especialmente famoso pelo vapor, pão fofo e recheio de lava que se espalha na primeira mordida. Se você for fazer fila, não se esqueça de pedir os outros pratos com assinatura – har gow e siew mai. Aproveite!

Unit No: #02-097

Horas de Abertura: 11h – Esgotado (Qua – Sol)

10 Stalls Must-Try No Chinatown Complex Hawker Centre!

Temememperando com turistas e moradores locais, Chinatown Complex Hawker Centre é muitas vezes extremamente lotado. Embora existam muitos outros centros hawker que você pode visitar, confie em nós quando dizemos que as filas e as multidões valem totalmente a pena. Diga-nos qual é a sua banca favorita, e aventure-se fora da sua zona de conforto para experimentar algo novo desta lista – tudo é fantástico! Happy Eating! 😊

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