Descobrir que você não tem um saca-rolhas quando está pronto para relaxar no doce Zinfandel ou no crocante Riesling está bem lá em cima entre as coisas que são definitivamente as piores. Felizmente, ainda há algumas maneiras de conseguir abrir a garrafa de vinho num piscar de olhos. (E embora não incluam a dica pré-cognitiva de comprar várias das nossas chaves de vinho Maco favoritas – que pode encontrar no nosso guia de prendas de 2017 – e depois guardá-las em todas as gavetas, porta-luvas e sacos de viagem para que tenha sempre uma pronta, não é uma ideia terrível.)
Oh, e uma outra coisa: antes de experimentar qualquer um destes métodos, certifique-se de remover primeiro a folha de alumínio da garrafa. Veja como o editor do Epi David Tamarkin explica a importância deste passo, e a maneira mais rápida de fazê-lo, aqui.
Apenas Desatarraxá-lo
Isso pode parecer óbvio, mas antes de começar a rasgar a sua cozinha em busca de soluções de abertura de vinho, certifique-se de que a sua garrafa não é uma tampa de rosca. Muitos dos grandes viticultores estão a optar por esta alternativa fácil de abrir em vez da tradicional rolha de cortiça. Mesmo que tenha comprado uma boa garrafa, verifique se precisa mesmo de uma solução pouco ortodoxa para abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolhas.
O Método Power-Tool
Utilize uma chave de fendas ou uma broca eléctrica (lentamente) para aparafusar um prego ou uma broca na rolha até que cerca de 1/2 a 3/4 de polegada permaneça a sair. Encaixar o parafuso num ângulo proporcionará uma melhor alavancagem. Se você estiver usando uma furadeira, vá devagar para garantir que você não acerte a garrafa em si. Assim que estiver dentro, basta puxar a broca para trás. Para continuar com o método manual, use a parte de trás de um martelo para retirar o parafuso, tal como se estivesse a remover um prego de uma parede.
O Método da Gaveta de Lixo
Utilize um parafuso com um gancho de um dos lados – você sabe que tem uma sobra da montagem dessas persianas há 10 anos atrás – e aperte-a até à rolha. Coloque o cabo de uma colher de madeira no gancho (para que o cabo e a garrafa de vinho formem uma forma em “T” – sabe, como um saca-rolhas de estilo antigo). Rodar a garrafa e o cabo da colher em direcções opostas, puxando para cima no cabo com pressão constante. Pode ser necessário utilizar os joelhos como pega da garrafa, dependendo do aperto da rolha.
O Método One-Shoe-Off
Remover um sapato, colocar a base da garrafa no buraco do pé, depois bater o sapato contra uma parede de pedra ou árvore. Pode demorar até 20 toques, mas eventualmente verá a rolha começar a saltar polegada a polegada. Uma vez que tenha estalado o suficiente para você agarrar, termine de puxar a rolha à mão. Preso na praia, sem sapato? O truque também funciona com chinelos de dedo.
O Método Check-Your-Pressure
Inserir uma bomba de bicicleta pela lateral de uma rolha e bombear lentamente até que a rolha comece a sair. Se você é um arriscado, continue bombeando até que a rolha salte como uma garrafa agitada de champanhe quente. Para um método mais seguro, pegue num alicate e torça a rolha enquanto puxa para cima até que ela salte.
O Método da Cortiça Inversa
Em vez de tentar tirar a rolha da garrafa de vinho sem um saca-rolhas, tente colocá-la dentro. Coloque a extremidade do cabo de uma colher de madeira (o cabo deve ser cilíndrico com um diâmetro inferior ao do gargalo da garrafa de vinho) em cima da rolha. Utilizando um macete de borracha, a parte de trás de um cutelo, ou um rolo de papelão, bata no topo da colher para que o cabo empurre a rolha para dentro da garrafa até que o gargalo fique transparente e a rolha flutue, totalmente intacta, no vinho.
Duas Maneiras de Não Retirar uma Rolha
Muitos vídeos irão instruí-lo a utilizar um isqueiro para incendiar o gargalo de uma garrafa de vinho até que a rolha salte. Este método é desaconselhável, pois essencialmente vaporiza o vinho para criar pressão, alterando o sabor e os aromas do vinho no processo. Existem também vários vídeos sobre a utilização de uma pequena faca serrilhada para retirar uma rolha. Este método é realmente, realmente inseguro e pode facilmente levar a mãos esfaqueadas e garrafas partidas.
*Agora que esteja pronto para abrir uma garrafa de vinho sem saca-rolhas em qualquer situação, veja este vídeo para descobrir como é feito o vinho:
