Os utensílios de cozinha de baixa qualidade estão a tomar conta das panelas e frigideiras e não faz sentido – comprar um conjunto de panelas genéricas do Wal-Mart de $30 todos os anos durante dez anos não é rentável em comparação com possuir um conjunto de alta qualidade de $200 durante o mesmo período de tempo.

Mas ficar preso com um conjunto de panelas de $200 que racha, parte ou perde o revestimento antiaderente após esse primeiro ano pode ser uma verdadeira desilusão. Não tenha medo, pois investigamos as principais marcas de panelas e o que elas têm a oferecer. Deixe-nos poupar-lhe o tempo de pesquisa e ajudá-lo a encontrar o que é certo para si.

Os três titãs no nicho de panelas de alta qualidade produzidas em massa são Calphalon, Anolon, e Cuisinart. Nós nos propusemos a cultivar revisões claras de seus principais conjuntos de panelas:

Best Cookware Set of 2020

Nós não vamos escolher um em vez do outro, já que todos eles são opções estelares, mas nós lhe forneceremos os fatos, características, inclusões, e muitas outras informações.

Esta informação dar-lhe-á a oportunidade de tomar uma decisão informada sobre o último conjunto de panelas que possa necessitar para comprar.

Calphalon Tri-Ply Conjunto de 13 peças em Aço Inoxidável

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O Calphalon Tri-Ply Conjunto de 13 peças em Aço Inoxidável inclui as seguintes peças:

• panelas de 8 polegadas, 10 polegadas e 12 polegadas
• 1.Panelas de 5 e 2,5 quart cobertos
• Uma panela de 3 quart cobertos e 3 quart cobertos de panela do chefe de cozinha
• Uma panela de 6 quart cobertos

Adicionalmente, a embalagem inclui cinco tampas, elevando a contagem total de peças para 13.

Nota sobre três panelas de omelete

Uma coisa que você pode notar ao olhar a lista de inclusão acima é a presença de três panelas de omelete, e zero skillets ou tachos de secagem. Investigar esta anomalia mostra que, enquanto a “frigideira” e a “frigideira” são tipicamente intercambiáveis em termos de palavras, a frigideira está no seu próprio mundo.

Uma frigideira é uma frigideira mais rasa com os lados suavemente inclinados e uma borda virada para fora, simplificando o processo de deslizamento de uma omeleta depois de cozinhada. No entanto, para cozinhar ou fritar uma frigideira, uma frigideira de omelete servirá exactamente para o mesmo fim.

Verdict: A menos que você seja um chef profissional e precise especificamente de uma frigideira ou frigideira em vez de quase a mesma coisa com um nome diferente, você não deve ter problemas com o conjunto Calphalon.

Calphalon Pan Materials

O conjunto Calphalon Tri-Ply Stainless Steel é composto por um design de sanduíche de camada tripla. A camada exterior é de aço inoxidável, assim como a camada interior. Isto significa que apenas o aço está a tocar tanto na superfície de aquecimento como nos seus alimentos.

Entre estas camadas de aço inoxidável encontra-se uma camada grossa de alumínio de grande espessura. Esta camada de alumínio proporciona um processo de aquecimento rápido e uniforme, e estende-se pelas laterais da panela, proporcionando uma distribuição precisa de calor aos seus alimentos.

Calphalon Product Features

As pegas do conjunto Calphalon têm três rebites que os fixam à panela em relação aos dois habituais, garantindo uma ligação firme e estável. Estes três rebites fixam melhor a pega ao mundo do trabalho da panela do que a pega soldada de um conjunto de panelas de baixa qualidade.

Esta opção vem com a desvantagem potencial de precisar de limpar em torno de rebites em vez de uma superfície de limpeza uniforme.

A opção Calphalon também vem com alças estilo Cool-V, concebidas para assegurar um fluxo de ar adequado, e manter uma temperatura mais baixa na alça enquanto cozinha com calor directo.

Adicionalmente, as cinco tampas de vidro temperado para serviço pesado retêm a humidade e o calor, ao mesmo tempo que minimizam a condensação. Isto ajuda o cozinheiro a manter um olho nos alimentos mesmo quando cobertos.

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Calphalon Care And Handling

Reviewers of the Calphalon Tri-Ply Set elogiaram a sua facilidade de limpeza tanto na pia como na máquina de lavar louça. Isso mesmo, eles são seguros na máquina de lavar louça!

Dito isto, Calphalon menciona no seu website e no folheto incluído com o conjunto de panelas que a lavagem à mão ajuda muito a manter o belo acabamento do aço inoxidável.

Para limpar à mão, é importante deixar as panelas arrefecerem depois de cozinhadas (padrão com todos os utensílios de cozinha, independentemente da qualidade). Uma vez arrefecida, deixe a panela de molho em água quente e com sabão.

Após isso, a maior parte do material cozido irá se limpar com facilidade. É recomendado o uso do Bar Keeper’s Friend (o pó) para manter uma nova aparência de polimento nos panelas.

Adicionalmente, é sempre boa prática usar calor médio versus alto. Isto não é padrão apenas com este tipo de panela, mas também é padrão com cozimento de alta qualidade. As panelas de alumínio e aço inoxidável não requerem o nível de calor que as panelas de menor qualidade e mais baratas requerem.

Também, não force a carne a virar quando a cozer. A gordura na carne fará com que ela se cole à frigideira. Quando queimada ao nível adequado, a carne se separará naturalmente da frigideira. Não force.

As panelas de aço inoxidável e alumínio Calphalon são seguras no forno até 500 graus F. Tendo cuidado com a pega extremamente quente, você pode mover com segurança estas panelas do fogão para o forno ou grelhador para dar os toques finais em seus pratos favoritos.

Uma revisão completa do design da linha Calphalon Tri-Ply foi decretada em 2010, permitindo que o produto seja utilizado em fogões de indução. Além disso, o Calphalon oferece uma garantia vitalícia completa em todas as suas linhas de panelas de aço inoxidável.

Esta garantia cobre trabalhos defeituosos e materiais quebrados quando usados para tarefas de cozinha doméstica normal e cuidados de acordo com as instruções incluídas.

Reviews, Adorations, And Concerns From The Calphalon Wonder

Os clientes no site da Calphalon parecem muito satisfeitos com a sua compra, com uma classificação média de 8,4/10. Esses números se sustentam em lojas populares online na rede.

As pessoas adoram a qualidade e durabilidade, e deliram com a consistência de seus cozinhados.

Minor reclamações incluem o design das alças e o fato de que a maior panela não vem com tampa.

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Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Conjunto de Utensílios de Cozinha de 11 peças

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O Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick Conjunto de Utensílios de Cozinha inclui as seguintes peças:

• uma panela de 3 quartos com tampa
• 1.Panelas de 5 e 3 quartos com tampa
• Uma panela de 8 quartos com tampa
• Uma frigideira de 8,5 polegadas aberta e 12 polegadas de profundidade com tampa

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Materiais para panelas Anolon

O conjunto de panelas Anolon Advanced Hard Nonstick foi desenvolvido a partir de alumínio anodizado duro de calibre muito pesado. Este conjunto de alumínio incrivelmente espesso irá proporcionar uma distribuição de calor muito mais uniforme do que as alternativas de aço inoxidável ensanduichado, e não irá amassar ou deformar com uso excessivo.

Características do Produto Anolon

O Conjunto Anolon Advanced tem uma aparência exterior profissional e sofisticada. Um de seus desenhos é a coloração, como não sendo de aço inoxidável ele pode ser revestido em uma cor. Há duas opções: preto e bronze morno com chocolate profundo colorido por dentro. Ambas as versões têm tampas feitas de vidro abobadado.

Adicionalmente, o modelo de panelas Anolon Advanced vem com as pegas proprietárias da Anolon chamadas Sure Grip. Estes cabos são desenvolvidos com aço inoxidável, revestidos em borracha de silicone. Isto proporciona uma pega incrivelmente confortável e segura na panela.

Tambem, como não há plástico envolvido, as pegas são seguras no forno até 400 graus Fahrenheit. Estas pegas são aparafusadas à panela com dois rebites, garantindo uma ligação extra forte e impedindo que a pega se parta da panela como o destino de muitas alternativas de baixa qualidade.

O Advanced Hard Anodized Nonstick Nonstick 11-Piece Cookware Set da Anolon vem com tampas de vidro abobadado e temperado que têm uma forte resistência aos estilhaços. As tampas são mais apertadas nas panelas do que as outras duas opções, o que permite uma vedação mais completa para assistência ao cozimento.

As tampas de vidro são um grande bónus, pois permitem ao chef a oportunidade de vigiar de perto os seus alimentos sem quebrar aquele selo térmico e perder vapor.

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Anolon Care And Handling

Tal como o irmão mais novo de Anolon, a marca Circulon, os seus utensílios de cozinha usam o revestimento Autograph 2 para fins anti-aderentes. Este revestimento é desenvolvido pela DuPont, a mesma empresa que produz o sempre popular revestimento de Teflon.

O revestimento Autograph 2 pode ser pensado como Teflon de alta qualidade. O revestimento antiaderente de três camadas é aplicado não só no interior, mas também no exterior das panelas Anolon.

DuPont afirma que o Autograph 2 é um dos revestimentos antiaderentes mais avançados do mercado, a opção perfeita para cozinheiros que procuram um equilíbrio entre qualidade, tempo de vida útil e desempenho.

Este revestimento foi testado em restaurante por chefs profissionais para o seu selo de aprovação. Isto significa que o revestimento tem a capacidade de suportar uso pesado e abuso, e é até seguro para usar com utensílios de metal.

A linha Anolon não é segura para frangos de carne, já que as panelas são classificadas apenas até 400 graus. Nunca, nunca é recomendado o uso de panelas antiaderentes sob aquecedores tão altos, uma vez que deteriora rapidamente o revestimento.

Temperaturas de frango de corte podem facilmente atingir mais de 500 graus, altura em que o revestimento anti-aderente começaria a perder suas propriedades e começaria a rachar e quebrar.

O Anolon Advanced Hard Anodized Nonstick 11-Piece Cookware Set não é seguro para máquina de lavar louça, de acordo com as instruções do fabricante. No entanto, como o interior e o exterior são anti-aderentes, a lavagem manual é uma brisa.

Para limpar à mão, é importante deixar as panelas arrefecer após o cozimento (padrão com todos os utensílios de cozinha, independentemente da qualidade). Uma vez arrefecida, deixe a frigideira de molho em água quente e com sabão.

Após isto, a maioria do material cozido irá limpar-se com facilidade. É recomendado o uso do Bar Keeper’s Friend (o pó) para manter um novo visual no fogão.

Também, ao contrário da opção Celphalon acima, o modelo Anolon não é compatível com fogões de indução. Mas tal como o Celphalon, ele vem com uma garantia vitalícia, cobrindo trabalhos defeituosos e materiais quebrados quando usado para tarefas de cozinha doméstica normal e cuidado de acordo com as instruções incluídas.

Reviews, Adorations, And Concerns From The Anolon Titan

Clientes no site da Anolon parecem extasiados com a sua compra, com uma classificação média de 9,4/10. Esses números são ligeiramente inferiores em outras lojas online, mas ainda assim a média é de 8,8/10,

Há elogios consistentes pela qualidade de construção do conjunto e pela impressionante durabilidade. A cor, a borracha nos cabos e o super atendimento ao cliente também são frequentemente comentados em.

As desvantagens incluem o metal exposto ficando muito quente na extremidade inferior do cabo (longe de suas mãos, mas ainda não ideal).

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Cuisinart Multiclad Pro Conjunto de 12 peças de cozinha

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Quando comprar o Cuisinart Multiclad Pro Conjunto de 12 peças de cozinha você receberá as seguintes peças:

• 1.Panelas de 5 quart e 3 quart com tampas
• 8 polegadas e skillets abertos de 10 polegadas
• A 3.5 panelas de quartzo com tampa e 8 panelas de quartzo com tampa
• Um panela de vapor com tampa (todas as tampas são intercambiáveis)

Cuisinart Pan Materials

O conjunto de panelas Cuisinart Multiclad Pro é desenvolvido com uma mistura de aço inoxidável de camada tripla com núcleo de alumínio, tal como o modelo Celphalon. A camada exterior é de aço inoxidável, assim como a camada interior. Isto significa que apenas o aço está a tocar tanto na superfície de aquecimento como nos seus alimentos.

Entre estas camadas de aço inoxidável encontra-se uma camada grossa de alumínio de grande espessura. Esta camada de alumínio proporciona um processo de aquecimento rápido e uniforme, e estende-se pelas laterais da panela, proporcionando uma distribuição precisa do calor aos seus alimentos.

Cuisinart Características do produto

As pegas do conjunto Cuisinart têm dois rebites que os fixam à panela, garantindo uma ligação robusta. Estes parafusos fixam melhor a pega ao mundo da panela do que a pega soldada de um conjunto de panela de baixa qualidade.

Como na opção Calphalon acima, isto vem com a desvantagem potencial de precisar de limpar em torno de rebites em vez de uma superfície de limpeza uniforme.

A opção Calphalon também vem com pegas de aço inoxidável concebidas com apoios para polegar, assegurando um fluxo de ar adequado, e mantendo uma temperatura mais baixa na pega enquanto cozinha com calor directo, ao mesmo tempo que oferece um suporte mais robusto na própria panela.

Tal como, se alguma vez tentou verter de uma panela sem aro, assistindo com tristeza à medida que o líquido derrama ou goteja pelos lados por todo o seu balcão ou placa de cozedura quente, a Cuisinart tem a sua solução. As jantes da panela são bem afuniladas para permitir um verter sem pingos.

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Cuisinart Care And Handling

O Cuisinart Multiclad Pro 12-Piece Cookware Set pode facilmente ser o último conjunto de utensílios de cozinha que você compra na sua vida. A garantia de cozimento em fogo médio a baixo e o uso de utensílios de cozinha de nylon ou silicone irá proporcionar uma vida útil muito prolongada dos utensílios de cozinha também.

A lavagem das mãos é uma brisa também com os utensílios de cozinha em aço inoxidável Cuisinart. Para limpar à mão, deixe as panelas esfriar após o cozimento (padrão com todos os utensílios de cozinha, independentemente da qualidade). Depois de arrefecidos, mergulhe a panela em água quente e com sabão.

Após isto, a maioria do material cozido irá limpar-se com facilidade. É recomendado usar o Bar Keeper’s Friend (o pó) para manter uma nova aparência no fogão.

As panelas de aço inoxidável e alumínio Cuisinart são seguras para o forno até 500 graus F. Tendo cuidado com a pega extremamente quente, você pode mover com segurança estas panelas do fogão para o forno ou do fogão para o grelhador para dar os toques finais nos seus pratos favoritos.

A série Multiclad Pro também é compatível com o cozimento por indução. É importante notar, no entanto, que a linha anterior de panelas Multiclad não era compatível, apenas a versão Pro o é.

E como os utensílios de cozinha Celphalon e Anolon acima, ele vem com uma garantia vitalícia, cobrindo trabalhos defeituosos e materiais quebrados quando usado para tarefas de cozinha doméstica normal e cuidado de acordo com as instruções incluídas.

Reviews, Adorations, And Concerns From The Cuisinart Goddess

Os clientes no site da Cuisinart parecem muito satisfeitos com a sua compra, com uma classificação média de 9/10. Esses números são ligeiramente inferiores em outras lojas online, mas ainda assim a média é de 8,8/10,

As revisões positivas focam na sua aparência e peso – geralmente todo o ‘look and feel’ superior do produto. Os cabos não ficam quentes e os fundos arredondados minimizam os riscos nos seus fogões de vidro.

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