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Estas Almôndegas de Carne de Gengibre Doce Sésamo são uma almôndega de peru ao estilo asiático que pode ser servida como aperitivo ou sobre uma cama de arroz para uma refeição completa!
De alguma forma, esta é a primeira receita de almôndegas postada aqui no SFS! Eu sei, estou tão chocado quanto você. No entanto, tenho que dizer, estas almôndegas de Gengibre Sésamo são uma primeira almôndega incrível.
Não são apenas estas pequenas mordidinhas de gergelim doce de inspiração asiática fáceis de fazer, mas também são feitas com peru moído, o que significa que é mais baixo em gordura saturada, mas ainda tem o mesmo ponche de proteína.
Ingredientes necessários:
- Peru moído – Frango moído também é óptimo para isto!
- Migalhas de pão Panko – Você também poderia usar uma migalha de pão normal
- Ovo – Para amarrar
- Óleo de gergelim – Esta gordura é necessária adicionada às almôndegas, uma vez que o próprio peru é tão magro. Além disso, adiciona um grande sabor a sésamo.
- Molho de Soja – Para aquele clássico sabor salgado
- Hoisin – Para terminar as almôndegas, uma camada de doçura.
- Gengibre fresco e Alho – Você pode usar totalmente em pó, também. Ver notas de receita
- Sementes de Sésamo e Cebola Verde – Para guarnecer
Você já tem tudo na sua despensa? Ok, talvez não as migalhas de pão panko, mas se você não tem, você deveria. Dessa forma você também pode fazer Panko Chicken Tenders, Ranch Chicken Tenders, e Panko Parmesão Panko Fritas de Abobrinha!
Instruções passo a passo
Passo 1: Misture o peru moído e o gengibre fresco picado e o alho a uma tigela grande. Dê a tudo uma boa mistura, primeiro.
Passo 2: Em seguida, misture no óleo de gergelim, óleo de gergelim, molho de soja e pão ralado panko e dê-lhe outra boa mistura.
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Dica: Não tem a certeza do sabor? Não há problema – experimente-o! Não, não, não coma carne crua! Pegue um pouquinho e dê uma fritada rápida em uma frigideira com um pouco de óleo para provar. Então você saberá se está faltando algo. Mas acredita em mim, se gostas de sabores doces e salgados – vais adorar estes!
Passo 3: Estenda as suas almôndegas.
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Dica: Seja gentil! Não enrole suas almôndegas muito apertadas. Se elas estiverem muito apertadas, então você vai ficar duro, mastigável e emborrachado com as almôndegas.
Passo 4: Cozer no forno.
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Quando houver um tempo e um lugar para fritar almôndegas (como as almôndegas suecas da minha mãe)
Passo 5: Dê às almôndegas um último cozinheiro numa caçarola de sal e molho de soja doce e salgado até borbulhar e engrossar e revestir as almôndegas.
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E pronto! Polvilhe com algumas sementes de sésamo e cebolinhas verdes frescas picadas e estas Almôndegas de Gengibre Doce Sésamo são pequenas mordidas de delicioso doce, salgado e de inspiração asiática.
Como servir:
Com QUALQUER COISA.
Como aperitivo, num palito.
Or como uma refeição, numa cama de arroz!
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Or apenas comer fora de uma tigela! Como você quiser servi-los, faça-o. Apenas faça-os. Confie em mim, você não vai ficar desapontado.
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No entanto come-os, me avise! Adoro ouvir de ti. Encontre-me no Facebook, Instagram, e Pinterest!
Bolas de Carne de Gengibre Sésamo Doce
Pino de impressão
Equipamento
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Sauté pan
Ingredientes
- ▢ 1 lb de peru moído
- ▢ 1 colher de sopa de peru fresco gengibre picado ou ralado
- ▢ 4 dentes de alho fresco picados ou ralados
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 3/4 de chávena de pão panko migalhas
- ▢ 1 colher de chá de óleo de sésamo
- ▢ 4 colheres de sopa de molho de soja, dividido
- ▢ 2 colheres de sopa de talha
- ▢ cebolinhas frescas em cubos
- ▢ sementes de sésamo
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Instruções
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Aqueça previamente o forno a 400 graus e lubrifique ligeiramente uma grande folha de cozedura.
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Em uma tigela grande, adicione peru e alho e gengibre e misture bem. Depois adicione ovo, panko, óleo de gergelim e 1 colher de sopa de molho de soja e misture bem.
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Roll out 1 1/2 – 2 polegadas almôndegas e coloque em uma assadeira. (Aproximadamente 20)
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Passar por 10 minutos e depois girar a panela e assar por mais 10 minutos.
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Aqueça uma panela grande de sauté a médio. Transfira almôndegas para uma frigideira grande que se ajuste a todas elas. Numa tigela pequena, misture as 3 colheres de sopa restantes de molho de soja e 2 colheres de sopa de hoisin. Pincele e vire as almôndegas em molho enquanto borbulha e engrossa e deixe cozinhar por alguns minutos.
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Remover almôndegas, adicionar a uma tigela e verter o molho restante sobre as almôndegas. Sirva como aperitivo ou sobre uma cama de arroz.
Notas
Turquia: Use outra carne magra moída como frango.
Molho de Soja: Use um molho de soja com pouco sódio
Alho fresco e gengibre: Use moído substituindo 1 colher de sopa de carne fresca por 1 colher de chá moída.
Nutrição
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