- Adoramos batatas em qualquer forma e estas Cajun Potatoes (vegan) estilo Barbeque Nation Style Cajun são as nossas preferidas. Adoramos desde a primeira vez que as apreciamos no popular buffet de churrasco e sempre tivemos estas batatas como a primeira coisa lá em cada visita! Estas batatas são fáceis de preparar com um punhado de ingredientes e têm um sabor absolutamente delicioso!
- Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan)
- Ingredientes
- Bater para as batatas
- Para o molho
- Instruções
- Para o molho –
- Para as batatas –
- Para servir –
Adoramos batatas em qualquer forma e estas Cajun Potatoes (vegan) estilo Barbeque Nation Style Cajun são as nossas preferidas. Adoramos desde a primeira vez que as apreciamos no popular buffet de churrasco e sempre tivemos estas batatas como a primeira coisa lá em cada visita! Estas batatas são fáceis de preparar com um punhado de ingredientes e têm um sabor absolutamente delicioso!
Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) é apenas a forma mais saborosa de comer batatas! Eu posso garantir que você vai adorar na primeira mordida! É ligeiramente pungente, tem um medley de texturas. Crocante por fora, suave e cremosa por causa do molho e tão macia depois de cada dentada, pois cada batata derrete na boca! As pessoas geralmente pensam que esta receita pode ser um pouco complicada, mas é exatamente o contrário.
Existem muitas receitas de Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan) na internet também e cada uma pode ser um pouco diferente. Eu normalmente escolho a minha mistura de especiarias cajun pronta da loja para que eu nunca tenha chegado em casa do zero. Você pode, no entanto, fazer a mistura de especiarias em casa também. Não é muito demorado e você pode usá-lo para tantas outras receitas também. Você pode experimentar minhas cunhas de batata com algum tempero de cajun, é tão bom! 🙂
Você pode usar o tempero de cajun para outros vegetais também como uma fricção antes de assá-los ou adicionar este tempero ao seu molho de salada e levar as coisas para cima!
Então, como é que se pode fazer um pouco desta mistura de especiarias de cajun em casa?! Basicamente o estilo de cozinha Cajun tem raízes na Louisiana, no sul dos EUA. Não é uma cozinha extremamente apimentada, mas tem uma boa quantidade de calor. Se é suave, certamente não é Cajun!
Para fazer um pequeno lote de mistura/ tempero de especiarias Cajun, combine:
1 colher de sopa de colorau
2 colher de chá de sal
2 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de pimenta-de-caiena (a pimenta vermelha em pó é a alternativa)
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de orégãos secos
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de pimenta preta rachada
Misturar estes ingredientes numa garrafa hermética. O tempero pode ser guardado na geladeira por até um mês.
Agora vamos fazer Batatas Cajun Vegan!!
Para o molho –
Em uma tigela, adicione a maionese vegan e o tempero de cajun. Misture bem. Adicione mais um pouco de páprica. Misture bem. Acrescente um pouco de água para ajustar a consistência. Ajuste o tempero de acordo com a sua preferência. Reserve o molho.
Para as batatas –
Lave as batatas bebé, cozinhe-as sob pressão com cerca de 3/4 de chávena de água por 1 apito. Deixe a pressão liberar por si só. Esvazie as batatas. Não descasque a pele. Depois de arrefecerem um pouco, esmague suavemente as batatas e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha, a farinha de milho, o sal, a pimenta e a água para obter uma massa lisa e sem grumos.
Oleo de aquecimento numa panela plana. Depois de bem aquecido, reduza a chama a médio.
Mergulhe as batatas esmagadas na panela e deixe-as cair no óleo quente. Frite-as até ficarem crocantes e ligeiramente douradas.
Retire-as do óleo e deixe-as escorrer por um minuto. Não deixe esfriar e deixe coxear.
Para servir –
Em uma travessa, coloque as batatas fritas quentes, cubra-as com o molho. Não seja chato, acrescente uma generosa ajuda. Cubra-o com cebolas vermelhas finamente picadas e algumas folhas de coentros frescos. Sirva-o imediatamente.
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Barbeque Nation Style Cajun Potatoes (vegan)
Piping hot and cropy baby potatoes topped with a lip-delicioso molho de cajun vegan temperado com cebola crocante e alguns coentros verdes frescos! A melhor maneira de saborear batatas!!
Ingredientes
- 500gmsbaby potatoes
- 3/4-1cupa de água simples para pressionar as batatas
Bater para as batatas
- 2tbspall finalidade farinhamaida
- 4tbspcornflour
- sal & pimenta preta rachada a gosto
- água conforme necessário
Para o molho
- 3/4cupvegan maionese também pode usar maionese normal
- 2tbspcajun mistura de especiarias veja o poste para a receita
- 1/2tsppaprika powderdeghi mirch
- água conforme necessário para corrigir a consistência ou usar leite de base vegetal/ leite normal paravegans
- cebolas vermelhas picadas & coentros frescos sugeridos guarnição
Instruções
Para o molho –
-
Em uma tigela misturadora, acrescente a maionese vegan e o tempero de cajun. Misture bem. Adicione mais um pouco de páprica. Misture bem. Acrescente um pouco de água para ajustar a consistência. Ajuste o tempero de acordo com a sua preferência. Reserve o molho.
Para as batatas –
-
Lave as batatas bebé, cozinhe-as sob pressão com cerca de 3/4 de chávena de água por 1 apito. Deixe a pressão liberar por si só. Esvazie as batatas. Não descasque a pele. Depois de arrefecerem um pouco, esmague suavemente as batatas e coloque-as de lado.
Numa tigela, misture a farinha para todos os fins, a farinha de milho, o sal, a pimenta e a água para fazer uma massa lisa e sem grumos.
Oleo de aquecimento numa frigideira plana. Depois de bem aquecido, reduzir a chama a médio.
Mergulhe as batatas esmagadas na massa e deixe-as cair no óleo quente. Frite-as até ficarem crocantes e ligeiramente douradas.
Retire-as do óleo e deixe-as escorrer por um minuto. Não deixar esfriar e coxear.
Para servir –
-
Numa travessa, coloque as batatas fritas quentes, encha com o molho. Não seja chato, acrescente uma generosa ajuda. Cubra-o com cebolas vermelhas finamente picadas e algumas folhas de coentro frescas. Sirva-o imediatamente.
Love,
Shreya