Bagel French Toast é extra satisfatório porque o creme de torrada francesa embebe em todos esses recantos e recantos. Adicionar nata batida de canela põe o prato por cima… porque nem tudo é melhor com nata batida?
Se eu pudesse tomar o pequeno-almoço três refeições por dia, sete dias por semana, eu tomaria.
Cada manhã passo por um vendedor de rua a fritar ovos e bacon para as pessoas se agarrarem no caminho para o trabalho. Ela serve os ovos e o bacon sobre o arroz. Esta é a Tailândia, afinal.
É uma tentação perigosa de enfrentar diariamente, aquele bacon wok-fried.
Na minha vida normal de trabalho, eu como farinha de aveia (também um café da manhã que eu amo, mas não exatamente vistoso). Mas nos fins de semana, todas as apostas estão canceladas. Dá-me todo o bacon wok frito que tiveres. Ou bolo de migalhas de pão de banana.
Or torrada francesa de bagel.
Este é mais um método do que uma receita, mas é um que deve ser repetido. No fim-de-semana passado comemos um monte de bagels de passas de canela. Então ensopámos alguns em ovos durante a noite e aquecemo-los até ficarem crocantes numa frigideira quente e amanteigada.
E cobrimo-los com chantilly de canela.
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Eu sei que é segunda-feira, mas mantenha estes pequenos-almoços de fim-de-semana a chegar.
Adora torradas francesas? Aparentemente, adoro. Confira todas as minhas receitas de torradas francesas aqui, incluindo as versões que usam banana e abóbora.
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Bagel French Toast
Ingredientes
- 6 ovos
- 1/2 chávena de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 bagels, cortado pela metade (quase qualquer sabor vai funcionar, mas sabores simples ou ligeiramente doces são a minha preferência)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para o queijo chantilly:
- 4 onças de creme de queijo, amolecido à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de canela
Instruções
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Numa assadeira quadrada, bata os ovos, o leite e o sal. Adicione as metades do bagel e vire para revestir ambos os lados. Mergulhe os bagels cortados de lado na mistura de ovos na geladeira por pelo menos uma hora ou durante a noite.
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Manteiga de feltro em uma panela grande em fogo médio. Use um garfo para transferir os bagels para a panela (descarte a mistura de ovos), e cozinhe dos dois lados até dourar e dourar.
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Embora os bagels estejam cozinhando, bata o cream cheese, o açúcar e a canela até ficarem leves e fofos. (Se muito grosso, adicione um pouco de leite.)
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Serve bagels cobertos com queijo chantilly.
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E por falar em café da manhã, duas senhoras pequenas tiveram seu primeiro gosto de panquecas no domingo…
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