O Jantar de Ensaio
Antes de passar a massa no jantar de ensaio, o padrinho brinda “Per cent’anni”, ou “Cem anos”, para desejar ao novo casal um século de boa sorte, muitas vezes com uma taça de prosecco, a versão italiana de champanhe. Outro brinde comum: “Evviva gli sposi!” (“Viva os recém-casados!”). As noivas italianas usavam verde na véspera do seu casamento para trazer boa sorte. Reaviva a tradição, colocando um broche de esmeralda ou amarrando uma faixa verde ao redor do seu vestido de jantar de ensaio.
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A Cerimónia
A atar uma fita através da porta da igreja permite aos transeuntes saberem que o seu casamento está a ter lugar. Noivos italianos supersticiosos carregam um pequeno pedaço de ferro nos bolsos para afastar os espíritos maus, e as noivas rasgam os véus para dar boa sorte. Os italianos colocam menos ênfase nas festas de noiva – geralmente só há um padrinho e uma dama de honra, que servem como testemunhas.
The Exit
Ao sair da cerimônia, espere que os locais gritem “Auguri!”. (“Felicidades!”) e aplaudam, tenham eles te conhecido ou não! Você certamente atrairá uma multidão se a sua fuga for um Alfa Romeo vintage. Em vez de enfiar as latas de batatas nas costas, siga a tradição italiana de decorar a grelha da frente com flores para pavimentar o seu caminho para a dolce vita (a vida doce).
A comida da recepção
A comida é o foco de qualquer verdadeira festa italiana — alguns italianos comem o seu caminho através de até catorze diferentes cursos de recepção de lazer! Limite-se a pratos frescos e sazonais com aperitivos saborosos (azeitonas, prosciutto e salame) e entradas quentes (massas com molhos grossos, vitela e veado). Sirva wanda (bowties), que são torções de massa frita coberta com açúcar em pó, para sobremesa.
As bebidas de recepção
Visitar alguns vinhedos italianos antes do casamento para agarrar várias garrafas de vinho regional. Você pode pegar vinhos vintage de alta qualidade diretamente do campo italiano em sabores projetados para combinar com a cozinha local, tudo a uma fração do que você pagaria pelos mesmos vinhos nos EUA. Confira nosso guia de emparelhamento de vinhos para pegar a variedade perfeita.
O orçamento
As despesas de bodas somando? Não se preocupe — os seus convidados italianos vão ajudar a pagar! As noivas italianas carregam um saco de cetim (la borsa) na recepção para os convidados colocarem envelopes de dinheiro, uma tradição chamada “buste”. Noivas ousadas usam-no à volta do pescoço para os convidados masculinos deixarem cair dinheiro em troca de uma dança.
A Dança
“La Tarantella” (ou “a tarântula”) é a forma mais frenética como os convidados desejam boa sorte ao casal recém casado. Os dançarinos seguram as mãos e correm no sentido horário até que a música acelere, e depois invertem as direcções. O ritmo e a direção continuam a mudar até que o grupo sucumbe à música de velocidade numa pilha de cães tontos.
O bolo
O bolo não é servido em muitas regiões da Itália; os convidados recebem “confetti”, ou amêndoas jordanianas com cobertura de doces, simbolizando o amargo e doce que está por vir. Se você não consegue imaginar o seu casamento sem um bolo, mas quer manter a tradição, sirva outro favorito regional, mille-foglia, um bolo italiano feito com camadas de massa filo leve, cremes de chocolate e baunilha, e morangos. Ou sirva zuppa inglese, camadas de bolo de libra recheadas com creme de chocolate e baunilha, creme de rum e frutas, cobertas com flores de açúcar ou uma pomba doce, um símbolo de amor duradouro.