Se você está procurando comprar uma destas marcas: Anolon, Circulon ou Calphalon, você pode estar um pouco confuso sobre a diferença. Eu certamente estava.

Todos eles oferecem conjuntos de panelas de primeira qualidade a preços que a maioria de nós pode pagar, e as suas características são tão semelhantes em muitos aspectos, que é difícil saber qual deles obter.

Não estamos a falar de um conjunto de panelas de cerâmica anti-aderente, mas de mais panelas e frigideiras padrão anti-aderentes feitas por algumas marcas de primeira qualidade. Portanto, nesta revisão detalhada, quero mostrar claramente as diferenças, as características compartilhadas e que você deve comprar quando.

Nossos Favoritos

As pegas supergrip da Analon com sua superfície antiaderente premium são as mais impressionantes das três.

Circulon também valem a pena dar uma olhada por causa do seu padrão circular único que ajuda a manter a superfície anti-aderente por mais tempo.

As diferenças

Embora cada conjunto de panelas de todas estas marcas seja muito parecido, estamos aqui para olhar para as diferenças. Então, vamos começar com os materiais básicos que eles usam para as panelas e panelas.

Metals Used In Their Cookware Sets

O nome de Anolon é na verdade derivado do alumínio anodizado duro, então não é surpresa que esta seja a base da maioria de suas panelas. Isto é basicamente alumínio que tem sido tratado para garantir que a superfície do metal não seja reactiva.

Porquê? Porque o alumínio na sua forma natural tende a oxidar com o tempo. Assim, a criação desta superfície externa dura garante que ela é dura, não reativa a nada e super macia. Eles também distribuem o calor muito uniformemente, o que é perfeito para panelas

Anolon também introduziu o cobre em alguns dos seus panelas mais modernos – a Nouvelle Collection, que ajuda as panelas a aquecerem mais rapidamente e de forma mais uniforme. Por isso, você normalmente encontrará esta característica em seus modelos mais caros.

Circulon cookware é outra marca do Grupo Meyer como Anolon, e eles também usam alumínio anodizado duro na maioria de suas panelas. Tornou-se quase um produto básico entre muitos fabricantes de panelas, e por tantas razões – durabilidade, custo, distribuição de calor.

Estes tipos também têm panelas de aço no seu arsenal, o que pode ajudar na distribuição de calor, especialmente para donos de panelas de indução.

A marca de panelas Calphalon na verdade não é propriedade da Meyer, por isso essa é uma boa mudança! Eles também usam principalmente alumínio anodizado duro em todas as suas panelas, especialmente nos modelos finais mais consumidores.

Como todas as outras marcas nesta crítica, eles também têm boas panelas velhas de aço inoxidável, que os chefs geralmente preferem. E você vai encontrar seus modelos triplicados principalmente nesta linha, que apresentam uma camada colada de cobre e aço. Seus modelos em alumínio anodizado duro também têm isso incluído, mas não são super comuns ou fáceis de encontrar (pelo menos pelo que posso ver).

Cooking Surface – Non-Stick & More

Obviamente, todos eles adoram seu revestimento antiaderente, mas há algumas diferenças que vale a pena notar.

Circulon fez um nome para eles mesmos com o anel de círculos que eles usam na superfície de suas panelas. Isto é em combinação com o revestimento antiaderente.

Os círculos estão lá para ajudar a proteger a superfície da panela, reduzindo a área real que está exposta a riscos potenciais dos utensílios de cozinha. A Circulon afirma que isto os torna três vezes mais resistentes à abrasão, o que significa que durarão muito mais.

Revestimento antiaderente – isto é usado por todos estes três fabricantes: Circulon, Anolon e Calphalon.

Anolon usa uma variedade de revestimentos DuPont PTFE (marca Teflon) para as suas panelas. Você pode encontrar mais informações sobre seus revestimentos aqui.

Circulon usa seu próprio Total Nonstick, que também é um antiaderente baseado em PTFE, que também é livre de PFOA.

Calphalon também faz o mesmo com um revestimento antiaderente baseado em PTFE (e livre de PFOA) em suas panelas.

Obviamente, se for 100% aço inoxidável, então você não verá nenhum revestimento na panela, não importa qual fabricante.

As Pegas – Grip vs Forno Seguro

Esta parece bastante direta, pois todas elas usam principalmente pegas de aço inoxidável, que são obviamente seguras para o forno.

Mas há mais do que isso.

Anolon realmente fez um nome para si mesmo no passado com seus cabos de silicone SureGrip®, que são uma grande adição a qualquer panela ou panela. Elas ajudam a manter uma boa aderência ao seu conjunto de panelas, e também não aquece tão facilmente.

A única desvantagem é que isto limita as temperaturas máximas a que as suas panelas são seguras no forno. Assim, por exemplo, se você quiser colocar no forno a altas temperaturas (até 500F), há uma chance de que a alça derreta ou queime. É por isso que os cozinheiros normalmente só toleram as alças de aço inoxidável. Nunca há um limite de temperatura naquelas!

Geralmente, as panelas Anolon com cabo de aço inox estão ok até 400F, enquanto as suas outras panelas podem suportar 500F.

Circulon tem mais uma mistura de cabos, tanto de aço inox, como os cobertos de silicone. Tenha sempre em mente que, embora o silicone seja frequentemente mais fácil de agarrar e usar perto do calor, está limitado a 400F. Portanto, não obtenha um destes se você planeja usá-lo em um forno ou grelha quente.

Calphalon usa cabos de aço inoxidável em quase todos os seus tachos e panelas. Eu já vi algumas panelas com cabos de silicone, mas essas normalmente não são colocadas no forno. Quanto ao resto, parecem aderir ao aço inoxidável – por isso são seguras para forno e grelhador.

Anolon vs Calphalon vs Circulon – Dishwasher Safe?

Isso é uma coisa grande para muitos de nós, mas há sempre compromissos quando se trata de colocar as panelas na máquina de lavar louça.

Primeiro, muitas vezes não saem limpas, por causa de toda a bondade cozida deixada para trás após o cozimento. Mas além disso, a questão é se é bom para a superfície anti-aderente. Se você está comprando panelas de aço inox, então pule esta parte porque é uma parte definitiva – sim.

Para o resto, a resposta é – depende. Você tem que verificar o modelo específico que está comprando. A maioria dirá que sim, mas tenha em mente que geralmente não é ótimo para a longevidade de um revestimento antiaderente. Está muito melhor se os lavar à mão com uma esponja não abrasiva. Se usar uma que tenha uma parte abrasiva, corre o risco de arranhar ou danificar a superfície e arruinar o anti-aderente. Eu próprio já o fiz no passado e tive de comprar uma nova panela não muitos meses depois!

Comparação de Garantia

Pode parecer óbvio, mas você quer saber que tipo de garantia estes diferentes conjuntos de panelas têm. A maioria vem com uma garantia vitalícia contra os defeitos de fabricação padrão. A Analon parece tê-los em todos os seus produtos. Assim como Circulon.

Caphalon tem garantia vitalícia para a maioria, com 10 anos em alguns conjuntos.

Which Cookware Set To Buy?

Anolon tem mais características premium de algumas maneiras, como com o cabo supergrip e as superfícies anti-aderentes de primeira qualidade da DuPont. Por isso, muitas vezes eu olharia para os seus produtos primeiro, em vez de comparar Circulon vs Calphalon.

Circulon, por outro lado, tem uma solução interessante para manter o seu antiaderente sem riscos com a sua tecnologia de círculo ondulado.

Para o resto, resume-se ao preço e gama de panelas em cada conjunto, ou aos tamanhos específicos que você precisa para os seus cozinhados. Porque, no final, eles têm ofertas muito completas e muita escolha. Veja você mesmo com os botões abaixo – que levam às suas gamas na Amazon.