- A minha receita de bolachas de chocolate triplas sem glúten é provavelmente a minha receita de bolachas preferida no blog até agora (mas não contem as minhas outras receitas no caso de ficarem com ciúmes!). Também é sem laticínios e baixo FODMAP!
- Minha receita de biscoitos triplos de chocolate sem glúten (sem laticínios, baixo FODMAP)
- Ingredientes
- Instruções
A minha receita de bolachas de chocolate triplas sem glúten é provavelmente a minha receita de bolachas preferida no blog até agora (mas não contem as minhas outras receitas no caso de ficarem com ciúmes!). Também é sem laticínios e baixo FODMAP!
Sempre que eu pareça fazer uma nova receita de biscoitos (acho que estamos na quarta agora), eu pareço dizer que eles são “os melhores biscoitos de sempre”. Bem, desta vez estou mesmo a falar a sério! Diga olá à minha receita de bolachas de chocolate triplas sem glúten…
Ok, então você deve ter visto a minha receita de bolachas de chocolate triplas sem glúten que eu postei há cerca de uma semana.
Não como uma bolacha tão boa há anos, mas depois eu acidentalmente me superei. Como é que isso aconteceu?!
Se sou honesto, nunca fui fã de bolachas de chocolate duplo/triplo – sempre tive a tendência de optar pelas clássicas de choc chip.
Mas oh wow. Eu nunca soube até agora como eles poderiam ser fantásticos!
Usei a minha receita de bolachas da minha receita clássica de bolachas com pepitas de chocolate, mas obviamente com alguns pequenos ajustes!
E no caso de não teres verificado a minha última receita (vergonha para ti), estas não são as tuas bolachas normais, do tipo biscoito duro do moinho.
Oh não!
Estas têm um exterior adorável e estaladiço mas são oh-so-gooey e mastigadas por dentro. É basicamente o sonho absoluto de qualquer pessoa sem glúten, mordida após mordida!
Você não pode comprar biscoitos como os meus biscoitos de chocolate triplo sem glúten, então é por isso que eu tinha absolutamente que mostrar como fazê-los.
E na realidade, eles realmente não são tão difíceis de fazer! Se você está sem laticínios, obter chocolate branco decente e pedaços de chocolate pode ser um pouco complicado, mas vale tanto a pena.
Eu recomendaria o chocolate Moo Free sem pedaços de laticínios ou você também poderia cortar algumas barras de chocolate branco sem pedaços de laticínios em pedaços quadrados. Seja o que for mais fácil para si!
Eu encontrei as duas no supermercado, por isso espero que as encontre também.
Se não estiver sem lacticínios, o chocolate branco e o chocolate de leite normais fazem-lhe bem!
Então é assim que o biscoito se esmigalha. Agora eu acho que você deve saber como fazê-las! Então aqui está a minha receita de biscoitos triplos de chocolate sem glúten…
Minha receita de biscoitos triplos de chocolate sem glúten (sem laticínios, baixo FODMAP)
Diga olá à minha receita de biscoitos triplos de chocolate sem glúten! Também é sem laticínios e baixo FODMAP e fácil de fazer em casa.
Ingredientes
- 100g de açúcar mascavo
- 100g de açúcar mascavo claro
- 120ghard margarine(Eu sempre usei o bloco duro de cegonha, que é livre de laticínios – se não precisa de leite em pó, pode usar manteiga)
- 1 ovo grande
- 1/2tspvanilla extract
- 260g de farinha normal sem glúten
- 30g de pó de cacau(certifique-se de é sem glúten e sem lacticínios se necessário)
- 1/2tspsalt
- 1/2 tsp de bicarbonato de sódio
- 160g de pedaços de chocolate (uso uma mistura de chocolate branco e chocolate de leite – você pode obter uma versão gratuita destes, se necessário)
Instruções
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Em uma tigela, Misture o açúcar mascavado claro e o açúcar refinado com a sua margarina dura derretida. Misture até que tudo se combine completamente.
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Adicione o seu ovo e extracto de baunilha à tigela e continue a misturar (com uma colher de pau) até que se volte a combinar.
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Em uma tigela separada, adicione a farinha sem glúten, bicarbonato de sódio, sal e cacau em pó (eu sempre penetro coca em pó) e depois misture brevemente.
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Adicione a mistura de farinha à tigela original e misture até combinar. Certifique-se de que a sua tigela de mistura é grande, pois esta é uma grande quantidade de farinha. Pode ser um trabalho duro e leva tempo para realmente combinar tudo, mas vai formar uma massa de biscoito perfeita (você poderia usar uma batedeira de pé, mas eu prefiro fazer a massa de biscoito à mão).
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Adicionar as lascas de chocolate e dar-lhes uma boa mistura para que fiquem dispersas uniformemente. Muitas vezes eu apenas compro barras de chocolate sem leite e as quebro para fazer minhas próprias lascas.
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Cubra sua tigela de mistura com película aderente e refresque na geladeira por cerca de 45 minutos (você pode fazer a massa de biscoito antes do tempo também e mantê-la na geladeira até que você precise dela).
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Aqueça seu forno a 170C e prepare um par de bandejas com papel vegetal de boa qualidade, antiaderente.
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Retire sua massa de biscoito da geladeira e enrole sua massa em bolas (do tamanho de uma bola de golfe) e coloque-as em suas bandejas. Desta vez eu realmente pesei minhas bolas para garantir que elas estivessem iguais. Cada uma tinha cerca de 60g. Os biscoitos vão se espalhar um pouco, então deixe alguns espaços entre eles – eu geralmente cozinho os meus em alguns lotes.
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Pop no forno pré-aquecido por 15 minutos – eles devem ter achatado para parecer mais com biscoitos.
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Remover do forno e deixar esfriar na assadeira antes de movê-los. Eles serão muito macios no início, então deixe esfriar.
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Desfrute!
Obrigado por ler como fazer a minha receita de biscoitos triplos de chocolate sem glúten! Se você as fizer, eu adoraria ver como elas se saíram, então não se esqueça de tirar uma foto dos seus bolos e me etiquetar no Instagram!
Plus, eu estou dando um voucher de supermercado de 50 libras todos os meses para a minha foto favorita – resultado.