Summer is here and the food trucks are out! Assim como os locais e os turistas. E quando a fome ataca, eles estão favorecendo a qualidade e a conveniência dos caminhões de comida em vez da fast food.
Sorte para nós – e para aqueles que estão a caminho do Harvard Square- o cenário dos caminhões de comida no Harvard’s Science Center Plaza está repleto de sabor.
Below não é de forma alguma uma lista completa de caminhões de comida na praça (veja a programação completa está aqui.) Apenas uma pequena coisa para inspirar você e a família a ir checar.
Queijo Grelhado Roxy’s
Abrigue a sua criança interior visitando o primeiro camião de comida de Boston! Desde os Três Queijos com Cheddar Vermont, Muenster e Fontina, até ao Poderoso Costelão com Costelas Curtas Brasadas e cebolas caramelizadas, a Roxy’s Grilled Cheese oferece uma vasta gama de tomadas criativas do clássico sanduíche.
Um dos favoritos locais é o Muenster Verde com guacamole e bacon North Country. O sanduíche é um verdadeiro home run para os fãs de tudo o que é saboroso (e delicioso.)
roxysgrilledcheese.com
Também apresentado em Every Day Is National Grilled Cheese Day At Roxy’s, e Four Food Truck Meals Meals Worth Braving The Cold For.
Farm Girl
Se a época tem apetite por um hambúrguer, então Farm Girl é o seu camião. A proprietária Lorena nos diz que The Chef Favorite Burger-topped com alface, cheddar, jalapeño em conserva, bacon, aioli de alho preto, geléia de bacon defumado e um ovo frito – é popular entre a galera de jantar em Cambridge.
Mas o Spicy Crispy Chicken Burger é também um verdadeiro vencedor (vencedor, jantar de frango.) O frango picante e crocante, coberto com maionese cremosa de coentro e todas as fixações, e servido num rolo de pretzel, é doce, saboroso e muito satisfatório.
roaminghunger.com/farm-girl-bos
Bon Me
Bon Me começou como um único caminhão de alimentos e desde então tem crescido em um exército de caminhões e locais de tijolos e argamassa. Não é uma surpresa. Eles deram muito trabalho para cultivar práticas comerciais sustentáveis. E a sua cozinha de inspiração asiática oferece opções saudáveis, acessíveis e deliciosas para todos.
Um ótimo lugar para começar é The Namesake. O sanduíche começa com um esfregaço de maionese picante numa baguete tostada. Segue-se uma porção saudável de carne de porco bbq siu-preparada e coberta com cenouras em vinagre e daikon, pepino, cebola vermelha, coentro fresco e patê de porco. Bon Me’s assume o tradicional sanduíche bánh mì vietnamita, que se tornou um alimento básico local.
bonmetruck.com
Tenoch
Tenoch é outro favorito local agora com muitas localizações de camiões de comida e tijolos e argamassa. Os seus sanduíches tortas-mexicanos recheados com condimentos coloridos e carne com sabor – são também um alimento básico. E as suas Tortas Vegetales – com vegetais assados da época, feijão, maionese, abacate, tomate, cebola e queijo de Oaxaca – fazem o sanduíche de verão perfeito.
O segredo de uma boa tortas é o rolo de telera castanho dourado com notas suaves de massa de sourdough e apenas um toque de doçura. É delicioso!
tenochmexican.com
Também apresentado em Quatro Sanduíches de Piquenique Perfeitos que Pode Encontrar em Boston, Cinco Spots Para Cinco Tacos De Mayo, e Quem Quer Horchata?!
Zaaki
Zaaki juntou-se à cena dos camiões de comida de Boston em 2018, e a sua deliciosa comida egípcia já lhes rendeu um grande número de seguidores. O cardápio inclui alimentos básicos mediterrânicos como shawarma, basboosa e uma salada fattoush com molho de romã. Mas a especialidade do Zaaki é o koshari, um prato egípcio feito com arroz, macarrão, lentilhas, tomate e grão-de-bico.
As origens do koshari são ricas com restos de tradição. No Egipto, no final de cada mês, as famílias cozinhavam uma mistura dos agrafos deixados nas suas despensas. O resultado? Uma refeição saudável e deliciosa. Zaaki oferece tipos de serveral koshari, incluindo a seleção do chef: frango com manteiga.
zaakifoodtruck.com
Science Center Plaza em Harvard; 1 Oxford St., Cambridge, commonspaces.harvard.edu/food-truck-schedule
Mais uma coisa…
Chess, ping pong, Tanner Fountain… Harvard Square está cheia de atividades incríveis, vistas, parques e lugares para desfrutar da sua comida. E… você está dentro da mais antiga instituição de ensino superior do país. Não te esqueças de parar e tomar o teu ambiente.
