Todas as opiniões sobre Sushi que encontrei até agora podem ser segregadas em duas extremidades extremas de um espectro. Você vai encontrar pessoas que são absolutamente obcecadas com a delicadeza e não podem ir sem se tratar com alguns rolos de vez em quando. Ou você vai encontrar pessoas que detestam frutos do mar e consideram o sushi como sendo superestimado em massa. Pessoalmente, eu me consideraria como pertencendo à categoria anterior. Porque como todos os amantes de Sushi sabem, uma vez que você desenvolve o gosto por frutos do mar picantes e arroz pegajoso em um rolo de água na boca, você começa a ver o que os japoneses queriam dizer com “Umami”. Digamos apenas que há uma razão para os biofísicos terem declarado o vício do Sushi como uma coisa real. E mesmo que você seja mais do último tipo, há algo para você nesta festa!

Aparando o fato de que os restaurantes vão ficar fora do alcance por um tempo, todos nós sabemos o quão caro pode ser um prato de Sushi. Portanto, se você gosta da preparação, aprender a fazer isso você mesmo em casa é uma habilidade que virá a calhar agora mesmo no meio de um lockdown, e no futuro quando seus bolsos não estiverem bem forrados. E para começar, listamos 5 maneiras de fazer Sushi em casa, que vão acalmar os seus desejos como e quando eles atacarem. E não, você não precisa ir à caça de algas, e sim, incluímos receitas vegetarianas de Sushi para aqueles com gostos anti-marisco.

Sushi de atum em conserva

Se você quiser chegar o mais perto possível do sabor do sushi autêntico, esta receita de sushi fácil de criar vai fazer o truque para você! Você pode adicionar ou remover ingredientes de sua escolha, e usar carne de caranguejo ao invés de atum, se desejar.

Ingredientes

• 1 Taça de Arroz de Sushi ou Arroz de Grão Curto Cozinhado até ficar pegajoso
• Atum em conserva
• Cebola vermelha picada
• Maio Japonês
• Pepino cortado em listras
• Vinagre de arroz
• Açúcar, Sal & Pimenta

Passos

• Cozinha o arroz e tempere com vinagre, sal e açúcar
• Misturar o atum com maionese, cebola, sal e pimenta numa tigela
• Coloque metade do arroz num tapete de sushi bambu, espalhe em forma de rectângulo e pressione suavemente até que o arroz se una
• Alinhe o atum e o pepino no meio
• Rolhe o tapete para moldar o seu sushi em cilindros, e pressione firmemente o tapete com as mãos
• Abracele o tapete e retire o rolo de sushi
• Cortar no tamanho da sua escolha

Image & Receita Cortesia – Royal Victoria

Sushi de Camarão e Arroz Marrom

Esta é uma receita de Sushi de baixo teor calórico que irá cuidar dos seus desejos e preocupações alimentares de uma só vez. Sugerimos o uso de papel de soja por causa da disponibilidade mais fácil, mas se você pode encomendar algumas folhas Nori autênticas online, não há nada como isso!

Ingredientes

• Arroz Castanho de Grão de Chorão
• Vinagre de Vinho de Arroz
• Camarão
• Papel de Soja
• Cenouras Peladas & Pepino
• Avocado
• Açúcar, Sal & Pimenta

Passos

• Deixe o arroz de molho em água com um pouco de sal e vinagre durante 30 minutos
• Cozinhar até ficar pegajoso
• Tempere o arroz cozido com vinagre de arroz, sal e açúcar
• Camarão de enguia e devein, e tempere em água a ferver
• Espalhe o arroz cozido uniformemente sobre papel de soja
• Adicionar o camarão, cenouras e abacate no meio do rectângulo do arroz
• Rolhe bem o sushi e deixe as extremidades do papel de soja tocarem-se para selar o rolo
• Corte o rolo precisamente no tamanho que escolher com uma faca afiada

Image & Receita Cortesia – Kitrusy

Veggie Cucumber Sushi Roll

Não julgue um livro pela sua capa, e uma receita pelos seus ingredientes! Esta simples receita de Sushi vegetariano pode ser criada num instante sem o incómodo de adquirir lençóis Nori, ou mesmo um tapete de bambu Sushi. Podes adicionar mais vegetais como cenouras, cogumelos shitake e cebolas vermelhas para aumentar o teu rolo de sushi.

Ingredientes

• Pepino
• Arroz ou Short-SushiArroz cozido até colar
• Abacate com alho
• Pimentão-de-laranja
• Solho de soja

Passos

• Cogar arroz e deixar arrefecer até ficar colado
• Cortar os pepinos ao meio, e remover as sementes para criar tubos ocos
• Arroz recheado para selar uma extremidade do pepino
• Inserir abacate e pimenta
• Adicionar mais arroz e comprimir até o tubo estar cheio
• Cortar o pepino recheado no tamanho desejado com uma faca afiada
• Servir com molho de soja

como…to-make-sushi-at-home

Image & Receita Cortesia – Live Eat Learn

Vegan Sushi

Esta receita vegana pode justificar um pouco de paciência e esforço, mas o produto vale mais do que isso! Este faz uso de papel de arroz em vez de folhas de Nori, e você precisa de ter cuidado para não partir o papel enquanto o amacia com água morna.

Ingredientes

• Papel de arroz
• Arroz de sushi ou Short-Arroz cozido até colar
• Cortiça cortada em tiras finas
• Pepino cortado em tiras finas
• Abacateiro alquilhado
• Pernas deurimi cortadas em tiras finas
• Sésamo Óleo
• Vinagre de arroz
• Paste de sushi de bambu
• Paste de wasabi

Passos

• Queimar arroz e deixar arrefecer até ficar colado
• Adicionar açúcar, óleo de gergelim e vinagre de arroz para arroz cozido
• Coloque papel de arroz num papel, e amolecer suavemente com água morna
• Embrulhar tapete de bambu com papel de alumínio e gordura com óleo
• Pôr papel de arroz no tapete e espalhar o arroz cozido num rectângulo no papel
• Prensar suavemente com os dedos
• Pôr as cenouras, pepino, abacate e paus de surimi no meio
• Rolha suavemente o tapete de bambu e retire cuidadosamente o seu rolo de sushi do tubo
• Cortar no tamanho da sua escolha com uma faca afiada
• Serve com pasta de wasabi

Image & Receita Cortesia – Arte e Cozinha WordPress

É assim que nós rolamos!