O repolho é um vegetal cruciferous, que é carregado com propriedades benéficas para a saúde. Este vegetal multicamadas é uma potente fonte de vitaminas A, B1, B2, B6, E, C, K e minerais como cálcio, ferro, iodo, potássio, enxofre, fósforo e folato. O repolho é um super-herói entre a categoria de vegetais de folha. Você pode adicioná-los à sua dieta por vários meios; seja cozido, cozido, cozido a vapor, refogado ou até mesmo suculento. Tem inúmeras propriedades medicinais, que poderiam ser creditadas como um presente de Deus para a humanidade.
Aqui estão alguns benefícios incríveis para a saúde do repolho que deve saber:
Promotes Perda de peso
Junto com todos os outros vegetais cruciferos, o repolho também é rico em antioxidantes, fibras e vitaminas. Também é bastante pobre em calorias. Se você comer uma couve inteira, você vai se sentir cheio e obter muitos dos nutrientes necessários, mas não ganhar muitas calorias. A couve pode ser fermentada para fazer chucrute, um alimento delicioso e azedo, que é saudável para aqueles que estão a observar o seu peso. A fermentação é feita com a ajuda de bactérias chamadas probióticas. Quando consumimos alimentos que contêm probióticos, estes têm uma residência de curto prazo no nosso sistema digestivo, o que tem um papel importante na melhoria do nosso metabolismo corporal em geral.
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O lixo é rico em vitamina C e enxofre
Ajuda a Desintoxicar o Corpo
O lixo é rico em vitamina C e enxofre; ambos são conhecidos por remover toxinas como radicais livres e ácido úrico do nosso corpo. Além disso, o suco de repolho contém o ‘Indole-3 carbonile’ antioxidante, que desempenha um papel fundamental na desintoxicação do nosso fígado. O fígado desempenha um papel crucial em várias funções metabólicas do organismo – síntese de proteínas, produção hormonal, regulação do armazenamento de glicogénio, etc. Segundo o Dr. Komal, Nutricionista do Hospital Internacional SCI, “O suco de repolho também ajuda a melhorar o movimento intestinal e como tal mantém o fígado em boas condições”
Germe o açúcar no sangue
As couves vermelhas são ricas em fitonutrientes chamados betalaína, que lhes dão a sua cor distintiva. Os betalaína são conhecidos por baixarem os níveis de açúcar no sangue e ajudarem na produção de insulina. A couve também é embalada com propriedades antioxidantes e anti-hiperglicémicas que a tornam um medicamento para a diabetes. Segundo um estudo publicado no British Medical Journal, o consumo de vegetais cruciferos como repolho, brócolos e espinafres pode reduzir o risco de desenvolvimento da diabetes tipo 2. Uma dieta rica em vegetais verdes de folhas foi associada a uma redução de 14% do risco de desenvolvimento de diabetes.
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Sumo de lixo ajuda a melhorar o movimento intestinal
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Promotas Pele Saudável
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As couves roxas e verdes são ricas em silicone e enxofre, que são conhecidos como ‘minerais de beleza’. O enxofre está particularmente presente em todas as células, pois é responsável por puxar a nutrição e remover os resíduos das células; isto é o que é chamado de osmose. Para uma pele clara, você precisa ter uma boa osmose. Segundo o livro “Healing Foods”, da DK Publishsing, a couve “contém vitaminas C e K, e antioxidantes que protegem a pele de danos radicais livres”. Seu conteúdo de enxofre pode ser útil na cura do acne e eczema”
Cabbage Nutrition
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), por 100 gramas de repolho contém 0.10 gm de gordura, 18 mg de sódio, 170 mg de potássio, 5,80 gm de carboidratos e 1,28 gm de proteína.
Com tais benefícios potenciais para a saúde, é fácil ver porque é que o repolho merece uma luz da ribalta e algum espaço no prato.
Sobre o Shubham Bhatnagar Você pode frequentemente encontrar o Shubham num pequeno restaurante chinês ou italiano autêntico a provar comidas exóticas e a beber um copo de vinho, mas ele vai beber um prato de samosas quentes com o mesmo gosto. No entanto, o seu amor pela comida caseira supera tudo.