Muitos de nós provavelmente se apaixonaram pelo mochi encontrado na seção do freezer da mercearia, mas essa é apenas uma das muitas maneiras doces de apreciar a farinha fabulosa. Feito de um tipo de arroz mais pegajoso e doce, o mochi (também conhecido como farinha de arroz doce ou farinha de arroz glutinosa) tem uma textura elástica, mastigável que na verdade (surpresa!) é naturalmente livre de glúten. Quer a utilize a solo ou misturada com farinha para todos os fins, esta colecção de 18 receitas dignas de ardor mostrará o quão versátil esta farinha pode ser. Ela faz maravilhas em qualquer coisa, desde donuts a bolos a pães e muito mais!
1. Matcha Kagami Mochi Waffles: Uma colher de pó matcha fornece estes waffles com o seu tom verde brilhante, juntamente com um pouco de cafeína e antioxidantes. Fale sobre uma ótima maneira de começar o dia. (via Kitchen Bowl)
2. Bolos Mochi de Chocolate: Acredite ou não, estes elegantes petit fours mergulhados em chocolate são na verdade um estalo para preparar. (via Kumquat)
3. Mochi Donuts (Sem Glúten): O que há para não adorar nos donuts clássicos vidrados que estão prontos para a fritadeira em menos de 30 minutos sem levedura ou tempo de subida? (via Lady and Pups)
4. Mochi de Morango com Feijão Vermelho: Uma palavra de aviso: Estes bon bon bon bon doces mastigáveis são extremamente viciantes, especialmente quando se usam bagas na estação do ano. (via Snixy Kitchen)
5. Papas de Sésamo Macaron Preto com Mochi Filling: Cada uma destas papas contém uma deliciosa variedade de sabores de nozes, e a combinação de amêndoas e gergelim preto está fora deste mundo. (via 6 Bittersweets)
6. Matcha Mochi Toast: Fãs de contrastes textuais desmaiarão sobre estas sanduíches mastigadas, estaladiças, crocantes e suaves. (via Miss Hangrypants)
7. Sanduíches de gelado de Mochi Sésamo Preto e Branco: Os discos de mochi de sésamo preto substituem os habituais biscoitos de chocolate para criar estes sandos de gelado refrescantes. (via The Chef’s Connection)
8. Biscoito Mochi Emy’s Mochi: Reminiscente de biscoitos curtos, estes biscoitos são uma escolha perfeita para acompanhar chá ou café. (via Black Dog Food Blog)
9. Ginger Mochi Canneles: Amanteigados e gingergery, estes Canneles únicos são uma reviravolta inesperada nos típicos e sortudos alimentos chineses do Ano Novo. (via Hungryrabbit)
10. Mochi Brownie: Simplesmente dar um pouco de mochi sobre a sua receita de brownie cria quadrados diferentes de todos os que você já provou antes. Os bolsos de farinha de arroz doce esticado dentro são uma surpresa deliciosa. (via Lady and Pups)
11. Manteiga Mochi Com Coco: Experimente o Havai com estes doces, mastigáveis, elásticos, cremosos e doces de coco. (via FOODjimoto)
12. Chá Verde Mochi Crepes: A combinação de chá verde e um chuvisco de ganache de chocolate branco faz destes crepes um doce extra para uma indulgência AM. (via Bashful Bao)
13. Amêndoa Mochis Daifuku (Vegan): Cada uma das três camadas pode segurar o seu, mas alguma sinergia séria de sabor acontece quando se desfruta de tudo junto. (via Cuisine en bandoulière)
14. Pão de Banana Mochi: Uma mistura 50-50 de farinha e mochi cria um pão que é uma fusão ideal de pão de banana clássico e bolo de mochi saltitante. Confie que é totalmente único e igualmente delicioso. (via Thirsty for Tea)
15. Mordidas de Panqueca de Bacon de Ácer Mochi: Alcança esta receita quando estiveres cansado do mesmo velho “shortstack”. Estas torres embalam um sabor irresistível de ácer e bacon em cada dentada. (via Fork to Belly)
16. Rolo de Bolo Vertical de Sésamo Preto com Matcha Mochi: Este bolo de camada impressionante não é mais desafiante do que um rolo de bolo normal, e só precisa de 10 ingredientes para arrancar. (via Le Jus D’Orange)
17. Matcha Mochi Popsicles: Estes pops embalam tudo o que adoramos em bon bon bon bon de gelado mochi em delícias mais fáceis de fazer, de mão. (via Kirbie’s Cravings)
18. Chá Verde Mochi de Coco: Estas pequenas mordidas em forma de cupcake vão com certeza trazer um sorriso à sua cara. (via Wild Wild Whisk)