Não há nada como mergulhar numa grande e fumegante tigela de ramen. Mas quando se trata deste delicioso favorito japonês, há uma maneira certa e errada de se satisfazer. Não há desculpa para o ramen velho e simples fora do pacote, e adicionar os toppings e ajustes certos pode realmente fazer um mundo de diferença. Mas como exatamente o ramen deve ser apreciado? Da próxima vez que você estiver pronto para o ramen, evite esses erros e dê à sua tigela o amor que ela merece.

1) Não saltes o cheiro. Enquanto todos querem se apressar e começar a degustar, não se esqueça de tomar o aroma do seu ramen antes de começar a comer. Não deixe de respirar o cheiro dos wafting antes de comer, pois isso vai ajudar a elogiar o sabor geral.

2) Não fique agarrado. Agarrar macarrão demais de uma só vez torna quase impossível embrulhá-los a todos de uma só vez. Evite sobrecarregar os pauzinhos com macarrão e macarrão, comendo seções pequenas e manejáveis de cada vez. Também o ajudará a torcer.

3) Não torça na tigela. Por falar em torcer o macarrão, isto deve acontecer fora do caldo. Ninguém quer um banho de sopa! Para um pouco mais de controle, passe o macarrão sobre seus pauzinhos usando a colher como âncora. Torna a experiência mais agradável e agradável.

4) Não se esqueça do ovo. Quando se trata de ramen, se você está pulando o ovo, você está fazendo isso errado. A bondade gema só torna o caldo de ramen muito melhor.

5) Não te tornes difícil. Isto provavelmente é óbvio, mas não segure os pauzinhos na sua mão esquerda. A menos que você seja um canhoto sério, esta é uma receita para o desastre. Isso também não quer dizer que você deva fazer isso muito fácil! Embora leve algum tempo para dominar, comer ramen com pauzinhos é uma obrigação (nunca use um garfo).

6) Também não te esqueças do Nori. O Nori (alga marinha) pode ser confuso para os não-iniciados. Se você nunca teve algas marinhas, você está dentro para um deleite. A comida salgada é de papel fino e deliciosa, mas um aviso justo: coma-a rapidamente. Espere muito tempo e vai ficar empapada no caldo. Use seus pauzinhos ou colheres para cortá-lo e apreciá-lo rapidamente.

7) Não tenhas vergonha de te queixares. Embora possa parecer malcriado fazer choramingar a sua sopa na cultura americana, choramingar é costume quando se gosta de ramen. Antes de comer o macarrão, comece por provar o caldo para ter uma sensação real do sabor. Depois, quando estiver pronto para introduzir o macarrão na mistura, vá em frente e faça o slurp ‘em cima. Uma nota aqui: o bom macarrão tem macarrão slurpable. Se o macarrão ficar junto, peça uma tigela fresca. Quando terminar, sinta-se à vontade para inclinar a tigela para trás e sorver qualquer caldo restante.

8) Não acampe. Dê uma olhada nas lojas tradicionais de ramen e você notará rapidamente que muitas são apenas quartos de pé. Por quê? O prato é para ser comido rapidamente. O ramen também é melhor apreciado quente, por isso não há necessidade de se demorar com o prato. Além disso, quanto mais tempo ele ficar sem comer, mais o macarrão embebe a sopa. Mergulhe com a colher e os pauzinhos e deixe que a bondade cozida o aqueça.

9) Não substituas. Deixem-me ser claro: nunca há substituições. A única excepção a esta regra é Sriracha (porque Sriracha torna tudo melhor) juntamente com quaisquer outros toppings que o chef ofereça. Mas falando sério, não acrescente Hoisin, não acrescente molho de peixe, definitivamente não acrescente sal. O verdadeiro caldo de ramen leva horas para ser perfeito, e nós vamos adivinhar que está bom assim mesmo.

10) Não te esqueças de dar o punho duplo. Quando se trata de comer ramen, é um esforço de duas mãos. Puxe o macarrão para fora e enfie-o solto sobre seus pauzinhos, usando sua colher de sopa para enrolá-los. Depois mergulhe o macarrão de volta no caldo e use a colher para molhar a sopa. Traga ambos à boca ao mesmo tempo — idealmente com algumas cebolinhas verdes na mistura. O prato é melhor apreciado quando você está recebendo caldo, macarrão e coberturas tudo de uma só vez.

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