Świętuj Boże Narodzenie w tradycyjny sposób dzięki temu klasycznemu przepisowi na pieczonego indyka. Aby ptak pozostał pięknie wilgotny, jest częściowo pieczony w folii, z kieliszkiem czerwonego wina i paskami boczku przeciągniętymi przez pierś, aby ją chronić. Gałka muszkatołowa zapewnia subtelne przyprawy, a my sugerujemy dodanie szaszłyków z morelowej kiełbasy i farszu wokół indyka na 30 minut przed końcem gotowania, aby uzyskać dodatkowy mięsny smak.

Klasyczny przepis na pieczonego indyka

Korona z indyka z pieczonym czosnkiem & pancetta

Jeśli masz mniejszy tłum do wykarmienia lub po prostu nie chcesz zadowalać się kośćmi podczas rzeźbienia całego ptaka, korona z indyka jest doskonałą alternatywą. W tym przepisie w stylu włoskim indyk jest owinięty w chrupiące plastry pancetty, które zatrzymują wilgoć, i nadziany aromatyczną cytrynowo-czosnkową mieszanką ciabatta. Jeszcze bardziej podkręciliśmy smak, dodając słodki, alkoholowy kopniak z marsali w sosie. Nic dziwnego, że jest to jeden z naszych najpopularniejszych przepisów na pieczonego indyka!

Korona z indyka z pieczonym czosnkiem & przepis na pancettę

Sprawdź więcej pysznych przepisów na koronę z indyka.

3. Pieczony indyk z cytryną &czosnkiem

Chcesz spróbować w tym roku czegoś nieco innego? Z pomocą kilku prostych składników z półki sklepowej nadaliśmy tradycyjnemu pieczonemu indykowi subtelny charakter. Cytryny, cebula i czosnek są używane jako pachnący farsz, podczas gdy pikantne masło pod skórą zapewnia wilgoć. Jeśli masz czas, przypraw mięso do trzech dni wcześniej zalewą z tymianku, pieprzu i soli, aby było bardziej soczyste. Możesz również uzyskać satysfakcjonująco chrupiącą skórę, pozostawiając indyka bez przykrycia, aby zewnętrzna warstwa wyschła.

Pieczony indyk z cytryną &przepis na czosnek

4. Pieczona pierś indyka zawinięta w boczek

Masz dość klasycznego pieczonego indyka w całości? Spróbuj urozmaicenia w postaci tej pysznej bułki retro, która zapewnia wszystko, co najważniejsze, w jednym soczystym kęsie. Po prostu zawiń pierś z indyka, kiełbasę, szałwię i sos żurawinowy w paski bekonu, aby uzyskać wyrazistą paczkę, która z pewnością zrobi wrażenie na świątecznym tłumie.

Pieczona pierś z indyka zawinięta w bekon przepis

Zdobądź więcej genialnych przepisów na pierś z indyka i wskazówek, jak gotować pierś z indyka.

5. Cukier brązowy &przyprawiony indyk z kandyzowaną marchewką

„Cukier, przyprawy i wszystko, co miłe” może być właśnie tym, z czego twój indyk jest zrobiony w te święta. Aby uzyskać maksymalny smak i soczystość, natrzyj indyka naszą aromatyczną mieszanką przypraw jak najwcześniej, aby smaki przeniknęły do całego mięsa. Wykończ ptaka glazurą z syropu klonowego i podawaj z kandyzowanymi marchewkami i świeżymi ziołami.

Przepis na indyka glazurowanego przyprawami z kandyzowanymi marchewkami

6. Peklowana pieczona korona indyka & udka confit

Uzyskaj najlepszy smak z korony indyka przy minimalnym wysiłku, stosując technikę suchego solenia, aby zmiękczyć mięso. Ponadto, gotowanie nóg i skrzydeł oddzielnie oznacza, że nie przegotujesz piersi. Nasz przepis wykorzystuje aromatyczną mieszankę solanki z soli, ziół, skórek cytrusowych, cukru i ziaren pieprzu, która powinna pokryć nogi i skrzydła do czterech dni przed wielkim dniem, a pierś w Wigilię. Z tak wystawnie soczystym rezultatem i mięsem nóg, które dosłownie odpada od kości, jest to z pewnością stanie się świątecznym ulubieńcem.

Korona pieczonego indyka z solą & przepis na nogi confit

Dowiedz się więcej o tej metodzie w naszym przewodniku na temat solenia indyka.

7. pieczony indyk w cydrze

Zapraszamy wszystkich miłośników cydru! Może i jest Boże Narodzenie, ale nie musicie rozstawać się ze swoim ulubionym napojem gazowanym. Pieczenie indyka i warzyw we wspaniałych sokach z cydru pozwoli, aby owocowy smak przeniknął do mięsa, a na dokładkę dodaliśmy bogaty, alkoholowy sos do podania.

Te nieodparcie lepkie glazurowane jabłka, gruszki & szalotki stanowią idealny dodatek do twojego indyka pieczonego w cydrze. Polej owoce galaretką z pigwy lub czerwonej porzeczki przed i po pieczeniu, a następnie podaj te słodkie, złociste piękności wokół ptaka, aby uzyskać ostateczny świąteczny środek.

Przepis na indyka pieczonego w cydrze

8. Indyk z dzikimi grzybami i porto& tymiankowy wellington

Spróbuj czegoś innego i zaimponuj swoim gościom tym popisowym – ale bezstresowym – indykiem wellington. Zamiast męczyć się z rzeźbieniem całego ptaka przed kolacją, ten przepis można przygotować kilka dni wcześniej, a następnie wszystko, co trzeba zrobić w dniu, to upiec go w piekarniku i pokroić w grube plastry. Nadziewany smakowitą mieszanką grzybów prawdziwków i kasztanów, zamknięty w maślanym cieście francuskim, może okazać się ulubionym prezentem każdego w te święta!

Przepis na wellington z indyka z dzikimi grzybami i porto & tymiankiem

Masz ochotę na więcej ciasta? Mamy mnóstwo przepisów na wellington.

9. Korona z indyka kiev

Kurczak kiev cieszy się rosnącą popularnością, więc dlaczego nie odtworzyć tego klasycznego ulubieńca rodziny podczas świątecznego obiadu? Ta korona z indyka pochodzi smothered w nieodpartym maślanym baste czosnku i smaków pietruszki i jest wykończona w charakterystycznym chrupiącej panierce z bułki.

Turkey crown kiev przepis

10. Doskonały indyk z pancettą & pieczony indyk nadziewany szalotką

Na koniec, ale z pewnością nie mniej ważny, jest to popisowy indyk, który zachwyci podniebienia Twoich gości. Zamiast owijać ptaka w pancettę, wsunęliśmy ją pod skórę, co pomaga zamknąć wilgoć. Wykorzystaj wszystkie możliwości smakowe, dodając aromatyczną pastę z cytrusów oraz farsz z cytryny, tymianku i szalotki, które pięknie połączą się z sokami podczas gotowania. Przygotuj luksusowo bogaty sos z madery, który będzie towarzyszył pieczeni i pozwól, aby twoje kulinarne dzieło zajęło dumne miejsce przy stole.

Doskonała pancetta & przepis na indyka nadziewanego szalotką

Chcesz więcej pomysłów na przepisy? Zapoznaj się z naszą kolekcją przepisów na indyka.

Zdobądź więcej inspiracji na świąteczny obiad…

Zbiór przepisów na świąteczny obiadKuchnia bożonarodzeniowaKompletne świąteczne menuTop 10 przepisów na resztki z indykaAlternatywne przepisy na świąteczny obiadJak przygotować i wyrzeźbić indyka