Fish Burgers prawdopodobnie nie są tym, o czym myślisz natychmiast, gdy przychodzi do burgera, ale będziesz zszokowany tym, jak pyszne mogą być te proste burgery rybne. Flavored with ingredients you already have in your pantry, these simple burgers are full of flavor and seriously good.

Burgery są czymś, co mogę prawie zawsze uzyskać, aby wszyscy zgodzili się na obiad. Ryby nie bardzo. Więc burger rybny jest szczęśliwym kompromisem, który zwykle działa dla wszystkich. Zdecydowałam się użyć tilapii do tego burgera, ponieważ jest niedroga i nie czuję, że „marnuję” ją w przepisie na burgera.

Jednakże inna mocna biała ryba lub łosoś będzie działać świetnie, jak również w zależności od tego, co lubisz najbardziej. Doprawione świeżym awokado, pomidorami i kiełkami – to pyszny, lżejszy burger, który pokochasz.

Ponieważ tilapia może być mdła, ważne jest, aby dodać mnóstwo smaku do swoich burgerów. W tym przypadku użyłem kombinacji czosnku, musztardy Dijon, papryki, cebuli w proszku, bazylii, soli i pieprzu, aby podkręcić smak. Jednakże, możesz naprawdę przyprawić je w dowolny sposób. I have made blackened fish burgers with chili powder, cumin, paprika, and garlic powder and simple lemon pepper burgers with lemon zest, Parmesan, and tons of black pepper.

Think of tilapia like you would ground turkey or chicken – it’s kind of a blank canvas you can spice up any way you like.

In terms of topping these burgers, normally I just go with something simple like some sliced avocado, fresh tomatoes, cucumber, and lettuce or sprouts. Jednak, gdy czuję się bardziej ambitny, ubijam prosty sos jogurtowy lub rozjaśniony sos tatarski, który nakładam na wierzch. Do jogurtowego sosu zazwyczaj dodaję zmiażdżony czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny i świeże zioła do pełnotłustego jogurtu. Jeśli chodzi o rozjaśniony sos tatarski, zmieszaj równe części jogurtu, niskotłuszczowego majonezu i sosu.

How do you make a fish burger?

One of the questions I hear most is how to make a fish burger using any type of fish or even shrimp. Istnieją dwie podstawowe metody tworzenia hamburgerów rybnych. Można albo stworzyć rybę patty z procesorem żywności lub można po prostu chleb kawałek ryby do wykorzystania jako burger. Oto jak zrobić oba:

• Patty rybne: Podstawowy przepis na patty rybne będzie jeden funt ryby/krewetek, 1/4 filiżanki bułki tartej i 1 jajko. Następnie dodajemy wszelkiego rodzaju przyprawy lub przyprawy, które lubimy. Old Bay jest dobrą opcją, jeśli chcesz uzyskać aromatyczną przyprawę do owoców morza. Zmiksuj rybę w robocie kuchennym, aż będzie po prostu posiekana. Połącz z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Uformuj w placki i umieść w lodówce na co najmniej 10 minut, aby placki się ujędrniły.
• Pieczony filet rybny: Aby zrobić więcej breaded filet rybny, po prostu trzeba zanurzyć danie w umyć jajko, a następnie naciśnij do bułki tartej. Bułka tarta Panko będzie najbardziej chrupiącą opcją i możesz ją doprawić czymkolwiek. Następnie usmaż filet na gorącej patelni z odrobiną oleju lub upiecz go w temperaturze 400 stopni na drucianej półce przez 8-10 minut.

Wskazówki i pomysły na przepisy

• Mimo że zazwyczaj używam tilapii do tych burgerów, ponieważ jest niedroga, prawie każda ryba będzie działać. Zrobiłam je z łososiem, dorszem, łupaczem, a nawet z krewetkami.
• Możesz przyprawić te burgery rybne na wiele różnych sposobów. Uwielbiam klasyczną kombinację przypraw, którą zawarłem poniżej, ale możesz również wymieszać rzeczy, aby stworzyć swoją własną kombinację. Spróbujcie dodać pikantne chili w proszku, dymne z kminkiem lub rozjaśnić smaki skórką z cytryny lub pomarańczy.
• Możesz zaszaleć, jeśli chodzi o polewę tych burgerów, więc bądź kreatywny. Awokado, pomidory i kiełki są prostymi i pysznymi dodatkami. Możesz też zrobić swój własny, domowy sos tatarski i pastę jogurtową. A jeśli lubisz ostre przyprawy, Sriracha jest zawsze dobrym rozwiązaniem.

Szukasz więcej zdrowych przepisów na burgery?

• Roasted Poblano Cheeseburger
• Easy Vegetarian Salsa Burgers
• Jalapeno Cheddar Turkey Burgers
• Chickpea Feta Burgers
• Turkey Apple Burgers
• Double Bean Burgers

Here are some of the products and tools I used to make these burgers.

• Procesor kuchenny: Mam ten robot kuchenny od lat i absolutnie go kocham. Ostrza nigdy nie stępiły się i silnik nadal działa świetnie po latach użytkowania. Plus kocham wszystkie załączniki, to sprawia, że dla bardzo łatwe krojenie warzyw i dicing.

.