Zarówno miłośnicy owoców morza, jak i amatorzy doceniają różnorodność naszych selekcji owoców morza. Od homara i ostryg do łososia i tuńczyka, nie brakuje miłości do bogactwa, które dostarczamy prosto do Twoich drzwi.
Ale jedna z naszych selekcji nie zawsze wzbudza entuzjazm naszych innych świeżych faworytów: Tilapia. Zdania na temat tej pysznej ryby słodkowodnej mogą wahać się od łagodnego „tak sobie” do bardziej opiniotwórczego „to nie jest prawdziwa ryba”.
Dlaczego więc tilapia, która jest zarówno smaczna, jak i dobra dla ciebie, ma tendencję do posiadania negatywnej reputacji? Czy jest ona uzasadniona? Dzisiaj zamierzamy zbadać niektóre z bardziej popularnych opinii na temat tilapii – zarówno dobre, jak i złe – i odpowiedzieć na niektóre z często zadawanych przez naszych klientów pytań dotyczących jednej z najbardziej kontrowersyjnych ryb morskich.

Czy tilapia jest prawdziwą rybą?
Skąd pochodzi Tilapia?
Czy Tilapia jest dla Ciebie zła?
Czy Tilapia jest dla Ciebie dobra?
Jak hodowla Tilapii wpływa na środowisko?
Czy hodowana Tilapia dobrze smakuje?
Jaką Tilapię posiada FultonFishMarket.com?

Czy Tilapia jest prawdziwą rybą?

Tak, tilapia jest prawdziwą rybą – nie „franken-fish”. Historie o tilapii sięgają czasów Imperium Rzymskiego w 1500 r. p.n.e., a bibliści wysunęli nawet hipotezę, że Jezus nakarmił masy na brzegu Jeziora Galilejskiego dwiema tilapiami i czterema bochenkami chleba!
Przedzierając się do XXI wieku, tilapia jest w rzeczywistości jedną z najpopularniejszych ryb serwowanych w restauracjach. Plasując się za tuńczykiem, łososiem i mintajem, jest czwartym najczęściej spożywanym rodzajem owoców morza w Stanach Zjednoczonych.
Najpopularniejsze odmiany tilapii obejmują tilapię nilową, tilapię niebieską i tilapię mozambicką. Podczas gdy ich profile smakowe są podobne, na jakość i smak wpływa ich środowisko wzrostu, rodzaj paszy i warunki wodne.

Skąd pochodzi tilapia?

Ale tilapia pochodzi z Afryki, jej wzrost popularności doprowadził do rozwoju komercyjnych farm tilapii na całym świecie. Ponad 135 krajów, w tym Stany Zjednoczone, produkuje tilapię hodowaną na farmach w zamkniętych zbiornikach recyrkulacyjnych, stawach, słodkowodnych zagrodach sieciowych i torach wyścigowych. Chiny są obecnie światowym liderem w produkcji tilapii.

Is Tilapia Bad for You?

Jakość systemów akwakultury tilapii może mieć wpływ zarówno na smak jak i profil odżywczy. Na jakość i smak tilapii wpływa rodzaj paszy, którą zazwyczaj jest kukurydza i granulki sojowe. Wysokiej jakości dieta oparta na warzywach jest niezbędna, ponieważ zaspokaja apetyt populacji, zapewniając, że ryby nie jedzą glonów, błota lub ścieków (aka rybich odchodów).
Nadmierne zagęszczenie powoduje nadmiar ścieków, które, jeśli nie są zarządzane własności, są spożywane przez populację ryb. To może prowadzić do choroby, która może prowadzić do nieodpowiedzialnego stosowania antybiotyków i środków przeciwdrobnoustrojowych. Ten cykl ostatecznie prowadzi do gorszej jakości produktu, który może promować oporność na antybiotyki. Dla naszych hodowlanych tilapii, FultonFishMarket.com współpracuje z Regal Springs, zaufanym hodowcą tilapii, który szczyci się tym, że jego tilapie są hodowane w sposób odpowiedzialny, z dużą ilością miejsca i najlepszymi paszami.

Czy Tilapia jest dla Ciebie dobra?

Tak! Odpowiedzialnie pozyskiwana tilapia, taka jak nasza, jest pysznym źródłem chudego białka o niskiej zawartości kalorii, tłuszczu i węglowodanów oraz wysokiej zawartości witamin i minerałów, takich jak selen, witamina B12, niacyna i potas.
Chociaż tilapia jest niższa w kwasy tłuszczowe omega-3, które są charakterystyczne dla łososia i sardynek, jest porównywalna z innymi popularnymi rybami, takimi jak dorsz, mahi mahi i tuńczyk żółtopłetwy.

Jak hodowla tilapii wpływa na środowisko?

Jedną z korzyści płynących z hodowli tilapii jest to, że wspiera ona zrównoważony rozwój dzikiej populacji tilapii. Odpowiedzialna akwakultura dowolnego gatunku dostarcza opłacalny produkt, który wspiera globalne zapotrzebowanie na białko bez uszczuplania rodzimych zasobów.
Zrzut odpadów z farm tilapii może stanowić problem dla zrównoważonego rozwoju. Sumienni partnerzy zajmujący się tilapią zbierają ścieki z systemów akwakultury, aby wykorzystać je jako nawóz, podczas gdy bardziej lekkomyślne gospodarstwa uwalniają odpady do naturalnego środowiska, co może powodować choroby u innych gatunków, jak również u tilapii. Uciekające ryby mogą również powodować problemy populacyjne, ponieważ szybko się rozmnażają i mogą potencjalnie wyprzeć inne rodzime gatunki.

Does Farmed Tilapia Taste Good?

Słodki, łagodny smak i delikatna tekstura tilapii sprawia, że świetnie pasuje do przepisów wymagających białej ryby. Chude filety łatwo wchłaniają smaki, więc zalecamy używanie lekkiej ręki z przyprawami i sosami. Tilapia jest uniwersalna w wielu metodach gotowania, takich jak smażenie na patelni, broczenie, pieczenie lub duszenie.

Jaką Tilapię posiada FultonFishMarket.com?

Jesteśmy zobowiązani do bezpiecznych, zrównoważonych owoców morza tutaj w FultonFishMarket.com. Dlatego też nawiązaliśmy współpracę z Regal Springs, aby dostarczyć zdrową, pyszną tilapię na Twój stół. tilapia Regal Springs jest odpowiedzialnie hodowana w przestronnych, pływających zagrodach w Hondurasie. Kupuj delikatne, jędrne filety z tilapii w FultonFishMarket.com.

Back to Top

.