Looking to quickly add a crunchy topping to a green salad?

Chcesz dodać trochę zdrowej tekstury do swojego dania stir fry?

Co powiesz na przepis, który wymaga rozdrobnienia marchewki?

To dość powszechne zadanie dla każdego domowego kucharza, ale może być trudne i czasochłonne w zależności od narzędzia lub techniki, której używasz. Rozdrabnianie jest w zasadzie cienkim paskiem julienne, ale w zależności od tego, do czego będziesz ich używać, jedna metoda może być lepsza od drugiej. Kiedy dodajemy marchew do ciasta lub chleba, cieńsze, bardziej sproszkowane kawałki będą lepsze, ale w przypadku innych zastosowań, grubsze, bardziej chrupiące paski będą pożądane. Marchewki są korzystnym dodatkiem do każdej diety, ale krojenie ich nożem do rozmiaru zapałki nie jest dla każdego, a szczerze mówiąc, może nie pasować do zadania. Jeśli chcesz znać najlepszy sposób, aby włączyć marchewkę na kawałki, kontynuuj czytanie dla niektórych łatwych opcji, i aplikacji, które mogą być dobre dla.

Tradycyjna Metoda Julienne Dla Marchewek

Jeśli chcesz iść o tym jak profesjonalista, który dostaje pieniądze za czas, którego używają, lub jeśli chcesz udowodnić sobie, jak trudna jest ta technika, a następnie wydostać swój nóż i wykonać poniższe kroki. Metoda ta daje największą kontrolę nad grubością, więc jeśli chcesz grubsze, bardziej kij jak kawałki, to jest to prawdopodobnie ten, który chcesz iść z. Użyj tej tradycyjnej techniki do sałatek, dekoracje, polewy lub stir fry. W ogóle, będzie to trwać najdłużej i wymagają najwięcej umiejętności do master.

• Zawsze chcesz umyć marchew przed użyciem ich w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń, pestycydów lub zarazków, które mogą być powłoki powierzchni. Opłucz je szybko pod zimną wodą i usuń widoczne zabrudzenia za pomocą swoich rąk. Opcjonalnie możesz użyć skrobaczki do warzyw, aby przyspieszyć ten proces i poprawić czystość.
• Jak już będą czyste, naprawdę chcesz usunąć zewnętrzną warstwę skóry za pomocą dobrej obieraczki. Zdejmij wszystkie niedoskonałości, aby zostawić sobie gładki kawałek oranżowej dobroci.
• Użyj ostrego noża, aby odciąć oba końce, upewniając się, że otrzymasz wszelkie liście na grubej stronie i wyeliminujesz wszelkie długie spiczaste końce na cienkiej stronie.
• Umieść marchewkę na desce do krojenia i ostrożnie odetnij jedną stronę, aby stworzyć płaską powierzchnię. Nie zdejmuj zbyt wiele, ponieważ ta część będzie odpadem.
• Obróć marchewkę i powtórz powyższy krok, aż będziesz miał cztery płaskie strony i marchewkę, która wygląda jak trójwymiarowy blok.
• Teraz zacznij kroić deski. Niezależnie od grubości, którą wyciąć te będzie grubość swoich pasków. Zasadniczo będziesz ciąć wzdłuż, aby odciąć warstwy. Zrób to z całą rzeczą, zostawiając sobie kilka płaskich prostokątów.
• Weź każdą deskę, jedną na raz, i pokrój w małe patyczki. Kontynuuj ze wszystkimi kawałkami, aż będziesz miał stos kawałków julienne.
• Jak skończysz, dodaj do swojego dania lub przepisu.

Metoda tarki

Ta technika będzie najmniej podobna do tradycyjnego julienne, i będzie produkować krótkie, cienkie strzępy w większości przypadków. Prawdopodobnie nie chcesz dodać tych kawałków do całości, którą gotujesz, ale dla wypieków, jest to preferowane przez wielu ludzi. Jeśli zależy ci na wartościach odżywczych i smaku, ale nie na konsystencji, zetrzyj je na zwykłej tarce. Ta metoda jest dość szybka i łatwa, ale czyszczenie może być bolesne i zawsze będziesz mieć zmarnowane jedzenie, ponieważ niektóre nie zostaną użyte, a wiele z nich będzie przyklejonych do tarki. Niektórzy ludzie pójdą tą drogą do sałatek i dodatków do sałatek, ale bardziej muliste strzępy, które produkuje uniemożliwiają cieszenie się chrupiącym chrupaniem, które naprawdę sprawia, że danie pop.

• Gdy marchewka jest starta na tarce, aby użyć strzępów do pieczenia, będziesz chciał ją umyć i obrać tak jak powyżej. Te rzeczy rosną pod ziemią, więc pominięcie tego kroku może zrujnować smak lub sprawić, że będziesz wypluwać kawałki brudu.
• Po tym, jak masz czystą marchewkę bez skóry, wyjdź na swoją tarkę. Wersja pudełkowa działa dobrze, ale wiele innych też by się nadało. Ponieważ strzępy będą spadać, umieść je na desce do krojenia, talerzu lub wewnątrz miski w celu ich zebrania.
• Odcięcie spiczastego końca może ułatwić pracę, ale nie jest to krok konieczny. W obliczu kilku powierzchni, jeden z większymi otworami zazwyczaj działa najlepiej, ale wybierz mniejsze otwory, jeśli chcesz bardziej sproszkowane wyniki. W większości przypadków skończysz z kawałkami wielkości sera, ale jak stwierdzono powyżej, te mniejsze kawałki będą preferowane dla niektórych przepisów lub indywidualnych gustów.
• Przechowuj warzywa w jednej ręce i trzymaj tarkę bezpiecznie drugą ręką. Jeśli jesteś praworęczny, trzymaj marchewkę w tej samej ręce, a lewą przytrzymaj narzędzie. Wystarczy przycisnąć marchewkę do metalowej powierzchni, docisnąć i zsunąć w dół, aby zetrzeć na tarce. Będziesz chciał trzymać ją w pozycji pionowej i rozdrabniać na długości.
• Te narzędzia nie działają w obu kierunkach, więc ruch w dół jest wtedy, gdy nastąpi cięcie. Uważaj na palce i knykcie, aby nie złapać ich na ostrych krawędziach.
• Ciężko będzie wykorzystać całą marchew, więc wyrzuć ostatni mały kawałek, gdy będzie zbyt mały, aby z nim pracować.
• Powtórz te czynności z większą ilością marchewek, aż będziesz mieć ich wystarczająco dużo do swojego przepisu. Dodaj do ciasta lub muffinów zgodnie z instrukcjami.

Metoda Obierania

Niektórzy doradzą ci użycie zwykłej obieraczki do tej techniki, ale to trochę głupie, biorąc pod uwagę, że istnieją tanie obieraczki do tej pracy. Obieraczka julienne jest doskonałym narzędziem do robienia mniejszych partii rozdrobnionych marchewek. Możesz zrobić kilka w zaledwie kilka minut, więc większe ilości nie są wykluczone, ale jest to idealne narzędzie do rozdrabniania pojedynczych porcji. W przeciwieństwie do tarki, to narzędzie rozdrobni dłuższe, grubsze i bardziej podobne do patyczków kawałki marchewki. Nie będziesz w stanie osiągnąć takiej samej grubości, jaką zapewniłby nóż, ale do sałatek, stir fry i dekoracji, będzie to idealna grubość. Kończysz z kawałków, które są tej samej grubości, więc gotowanie będzie nawet, a gdy używany na surowo, chrupanie będzie delightful.

To narzędzie wygląda jak zwykły peeler aż sprawdzić ostrze. Ma coś w rodzaju podwójnego ostrza, gdzie jedna część ma spiczaste zęby, a druga część jest prostą krawędzią. Obie części pracują razem, aby wydobyć strzępy z tego twardego warzywa. Niektóre podobne narzędzia będą frustrujące z powodu tępych ostrzy lub mniej niż doskonałych projektów, ale ten, który nosimy okazał się być idealnie dopasowany do zadania i niezwykle łatwy w użyciu.

Dla każdej sałatki z marchewki, zielonej sałatki, stir fry lub garnirunek, to narzędzie będzie produkować odpowiedniej wielkości kawałki dla profesjonalnego wyniku końcowego jakości. Dla deserów i wypieków, grubość może być trochę za dużo dla większości ludzi, ale to będzie działać, jeśli jesteś do tego rodzaju rzeczy. Tnie tylko w jednym kierunku, ale można pracować dość szybko dzięki ostremu i wydajnemu ostrzu. W przeciwieństwie do noża lub tarki, nie ma większego niebezpieczeństwa z tym narzędziem tak długo, jak długo obierasz z dala od ciała.

• Jak w przypadku technik powyżej, umyj i obierz marchew przed rozpoczęciem pracy.
• Nie musisz naprawdę odcinać żadnych końcówek podczas używania tego narzędzia, ale możesz chcieć usunąć wszystkie nieprzyjemne części przed rozpoczęciem.
• Jeśli dodajesz marchew jako zdrową alternatywę dla grzanek, trzymaj marchewkę tuż nad zieleniną, aby pozwolić jej spaść na wierzch. Jeśli zbierasz strzępy do wykorzystania w innym daniu lub przepisie, pracuj nad miską, aby to ułatwić.
• Trzymaj narzędzie w dominującej ręce, a w drugiej trzymaj warzywo. Chcesz jakby uścisnąć marchewkę wzdłuż, aby odsłonić jej bok. W miarę jak będziesz rozdrabniać, będziesz cofać się ręką do tyłu, aż zostaniesz trzymając ostatnią małą wypustkę.
• Naciśnij obieraczkę na powierzchni, zastosuj nacisk, a następnie odsuń się wzdłuż od ciała.
• Większy nacisk spowoduje powstanie grubszego kija, a mniejszy nacisk spowoduje drobniejsze rozdrobnienie. Obserwuj kilka pierwszych kawałków, a następnie dostosuj je do swoich potrzeb. Na zdjęciu powyżej, użyliśmy bardzo lekkiego nacisku, aby uzyskać taki rozmiar kawałka.
• Niektóre obroty mogą być konieczne, aby zachować równomierność i zapewnić wykorzystanie całej marchewki. Powinieneś być w stanie rozdrobnić każdy kawałek, aż zostanie ci tylko mały kawałek w dłoni.
• Użyj krótkich pociągnięć dla krótszych kawałków, lub użyj długich pociągnięć dla dłuższych pasków.
• Mieszaj w sałatkach ogrodowych, używaj jako składników do innych świeżych sałatek, lub gotuj równomiernie w naczyniu na kuchence.
• Czyszczenie jest łatwe, po prostu umyj ręcznie lub włóż do zmywarki.

Metoda krajalnicy

Podobna do obieraczki powyżej, krajalnica julienne da ci mniej więcej taki sam rozmiar, ale pozwoli ci zrobić więcej w krótszym czasie. Krajalnica do cienkich plasterków julienne firmy Borner to świetna szatkownica do marchewki, która jest idealnym narzędziem do robienia dużych kupek na raz. W przeciwieństwie do standardowej tarki, szatkuje ona w paski przypominające patyczki, a ponadto tnie w obu kierunkach. Oznacza to, że otrzymasz idealnie jednolitą grubość i będziesz w stanie rozdrabniać z maksymalną prędkością.

Jak w przypadku obieraczki, kawałki nie będą tak wspaniałe dla ciast, ponieważ będą grube i chrupiące, ale dla wszystkiego innego, jest to dość trudne do pobicia. Dla dodatkowej prędkości i bezpieczeństwa, które również pozwala na wykorzystanie więcej żywności, uchwyt komplementarne jest zalecane podczas korzystania z tego narzędzia. Nie tylko ochronisz swoją skórę, ale również będziesz w stanie utrzymać więcej żywności i rozdrobnić ją do ostatniego kawałka.

• Umyj marchew i usuń brudną skórę przed krojeniem.
• Możesz trzymać marchew ręcznie i przesuwać ją w celu rozdrabniania, ale dla uzyskania najlepszych rezultatów, wykonaj poniższe kroki.
• Pokrój marchew na kawałki, które są wystarczająco małe, aby utrzymać je w uchwycie. Mogą być nieco większe, ale pełne marchewki sprawią, że będzie to trudne. Zazwyczaj tylko przepołowienie jest dobre.
• Pokrój dwie lub więcej, obok siebie, aby zabezpieczyć je w uchwycie. Metalowe wypustki utrzymają marchewkę na miejscu, a tłok na górze pozwoli Ci odsłonić coraz więcej podczas krojenia.
• Upewnij się, że umieścisz uchwyt tak, aby marchew była ustawiona wzdłuż narzędzia.
• Aby poszatkować, po prostu przesuwaj jedzenie w górę i w dół po powierzchni krajalnicy. Super ostre ostrza są zaprojektowane tak, aby kroić na idealną grubość i działają w obu kierunkach. Nie podnoś się, gdy dotrzesz do dna, po prostu przesuń się do tyłu, aby dalej rozdrabniać.
• Pozostań przy krojeniu, a doskonałe wiórki opadną pod krajalnicę. Pracuj nad miską lub talerzem, aby je zebrać, lub kup miskę do krojenia i serwowania, która jest uzupełnieniem tego narzędzia. Ponieważ żywność jest używana, więcej zostanie odsłoniętych, a kiedy używasz uchwytu bezpieczeństwa, powinieneś być w stanie wykorzystać prawie każdy ostatni kawałek.
• Zbierz swoją pracę i dodaj do przepisu lub sałatki.
• Umyj ręcznie lub wyczyść w zmywarce po zakończeniu pracy.

Istnieje wiele sposobów na rozdrobnienie marchewki. Dokładna metoda zależy od tego, do czego dokładnie chcesz ją wykorzystać. Niektóre potrawy skorzystają z cienkich, mięsistych kawałków, które robi zwykła tarka, a inne nie. Dla najgrubszego, najbardziej dokładnego produktu końcowego, robienie tego ręcznie nie może być pobite, ale wielu z nas woli szybszy i łatwiejszy sposób na osiągnięcie podobnych rezultatów. Powyższe narzędzia to świetne opcje i z pewnością ułatwią przygotowanie stosu poszatkowanej marchewki do sałatek i innych rzeczy. Aby zachować chrupkość i uzyskać szybkie rezultaty, najlepszym wyborem będzie obieraczka lub krajalnica do julienne. Quickly top a salad or add some color to that food you are cooking without breaking out a knife, or risking your precious fingers.

For all those out there that just like reading about carrots, and don’t yet know what you’ll do with them, here’s a quick and easy recipe you can make with your pile of orange shreds.

CARROT SALAD RECIPE

Ingredients:

• 4 filiżanki poszatkowanej marchwi
• 1 filiżanka rodzynek
• 1/4-1/2 filiżanki orzechów włoskich, posiekanych
• 1/4 filiżanki majonezu
• 2 łyżki cukru
• 2-1/2 łyżki mleka

Sposoby przygotowania:

• Umieść rozdrobnione marchewki w dużej misce do miksowania.
• Use a smaller bowl to mix mayo, sugar and milk to a salad dressing like consistency. Użyj więcej lub mniej mleka w zależności od rodzaju i pożądanej grubości. Dodaj jogurt lub śmietanę, aby uzyskać gęstszy rezultat.
• Nalej mieszankę na marchewki i złóż w
• Dodaj rodzynki i orzechy włoskie i podrzuć

Dziesięciominutowy czas przygotowania pozwoli uzyskać sałatkę z około 8 lub 10 porcji.

Produkty wymienione

• Obieraczka do warzyw
• Krajalnica do warzyw
• Zgrubiony nóż szefa kuchni
• Skrobaczka do owoców i warzyw

.