Anthony Bourdain, znany szef kuchni, gawędziarz, autor i gospodarz telewizyjny, zmarł z powodu samobójstwa, CNN donosi. Miał 61 lat.

Bourdain był we Francji filmując nowy odcinek hitowej serii CNN Parts Unknown w momencie swojej śmierci. „Z niezwykłym smutkiem możemy potwierdzić śmierć naszego przyjaciela i kolegi, Anthony’ego Bourdaina” – napisała CNN w oświadczeniu. „Jego miłość do wielkiej przygody, nowych przyjaciół, dobrego jedzenia i picia oraz niezwykłych historii świata uczyniła go wyjątkowym gawędziarzem. Jego talenty nigdy nie przestały nas zadziwiać i będzie nam go bardzo brakowało. Nasze myśli i modlitwy są z jego córką i rodziną w tym niewiarygodnie trudnym czasie.”

Wielu zgodziłoby się z tymi odczuciami, ponieważ Bourdain był cenioną postacią w różnych społecznościach, celebrowaną za swoją zdolność do łączenia się z ludźmi i zachęcania do autentycznej ciekawości i uznania dla różnych kultur poprzez jedzenie i podróże. Wielu chwaliło Bourdaina za bycie jednym z niewielu wizualnych gawędziarzy w telewizji, który uchwycił afrykańską kulturę z uczciwością i szacunkiem poprzez swoje popularne pokazy Parts Unknownand No Reservations, które emitowane w CNN i Travel Channel, odpowiednio.Praca, którą wyprodukował często kwestionował to, co ludzie myśleli, że wiedzą o miejscach obcych dla nich.

Jego śmierć jest z pewnością odczuwalna na całym świecie, ponieważ gwiazdy, fani i zwolennicy dzielili się wiadomościami o sposobach, w jakie pomógł rozszerzyć ich spojrzenie na świat przez cały ranek.

Na pamiątkę Bourdaina i jego niezatartego wpływu, sprawdź kilka klipów z jego podróży po kontynencie i diasporze poniżej. Pełne odcinki Parts Unknown można oglądać na Netflix.

Południowa Afryka

Bourdain o złożoności południowoafrykańskiego społeczeństwa:

„Now there is a definite cachet to living in Soweto. Prawdziwa duma z bycia w centrum wydarzeń, kiedy trudno i niebezpiecznie było mieć własne zdanie. Spójrz na tutejsze ulice, a zobaczysz, co robi ten rodzaj dumy. Może nie jest to bogata dzielnica, ale jest nieskazitelnie czysta. To nie jest bogata okolica, ale jest nieskazitelnie czysta, z wyłaniającą się klasą średnią.”

Mozambik

Podczas tej podróży Bourdain odkrył niesamowitą różnorodność owoców morza i bogatą historię kulinarną Mozambiku.

Zanzibar, Tanzania

Po wizycie na stałym lądzie, ekspert kulinarny odwiedził Zanzibar i zapoznał się z różnorodnymi smakami i tradycjami kulinarnymi tej wyspy.

Nigeria

Po odwiedzeniu największej metropolii Afryki w październiku ubiegłego roku, Bourdain opisał Lagos jako „szalone, złe, pyszne, zagmatwane i nigdy nie widziałem czegoś takiego.”

Trynidad

Bourdaine o odporności Trynidadu:

„Żadna wyspa na słońcu nie jest rajem na ziemi, jakkolwiek mogłoby to wyglądać z betonowych bloków, szklanych boksów czy drewnianych skrzynek, w których możemy mieszkać. A wszystkie tańce, muzyka i wspaniałe jedzenie na świecie nigdy nie utrzymają razem tego, co nas rozdziela. To, co może wyglądać jak utopijny gulasz etnicznych i kulturowych mieszanek żyjących razem pod kołyszącymi się palmami, jest oczywiście o wiele bardziej skomplikowaną sprawą. Ale Trynidad zrobił to lepiej niż większość i to w dumnym i niepowtarzalnym stylu.”

Ghana

Bourdaine na tętniącym życiem ghańskim Makola Market:

„Nie opanowujesz rynku Makola; poddajesz się wrażeniom i impulsom.”

Jamajka

W tym popularnym odcinku szef kuchni badał surowe realia przemysłu turystycznego na jednej z największych karaibskich wysp. Jeden z popularnych klipów pokazuje Bourdaina pożerającego w zabawny sposób soczystego kurczaka.

Etiopia

W tym odcinku Bourdain poznaje dźwięki, miejsca i smaki Etiopii wraz ze słynnym etiopskim szefem kuchni Marcusem Samuelssonem. Bourdain starał się jak najlepiej pokazać intymną stronę kraju, który w jego odczuciu został źle zrozumiany przez światową społeczność.

Congo

W tym krótkim klipie z czasów spędzonych w środkowej Afryce Bourdain spełnił jedno ze swoich życiowych marzeń, podróżując przez rzekę Kongo.

Kuba

Bourdain zawsze ostrzegał przed romantyzowaniem Karaibów, zamiast tego namawiając ludzi do uznania człowieczeństwa ludzi, którzy żyją na wyspach. Po podróży na Kubę, miał to do powiedzenia: „Hawana jest piękna – niewiarygodnie tak. Prawdopodobnie – nie, zdecydowanie – najwspanialsze miasto, jakie kiedykolwiek widziałem, gdziekolwiek na Karaibach czy w Ameryce Łacińskiej” – napisał w przewodniku Travel Channel. „Ludzie są cudowni. Baseball – jedni z najlepszych i najbardziej zagorzałych fanów na świecie. To łatwe i zrozumiałe, jak odwiedzający mogą być zbyt entuzjastycznie nastawieni do tego miejsca, zachwycać się nim i tracić z oczu fakt, że ich doświadczenie jest bardzo, bardzo odmienne niż przeciętnych Kubańczyków.”