Witamina A jest pierwiastkiem rozpuszczalnym w tłuszczach, mocą antyoksydantów, która odgrywa kluczową rolę we wszystkich funkcjach organizmu. Aktywne składniki witaminy A składają się z preformowanej witaminy A lub retinoidów, takich jak retinol, retinal, kwas retinowy i karotenoidów prowitaminy A, takich jak β-karoten, alfa-karoten, gamma-karoten i ksantofil beta-kryptoksantyna.

Witamina A jest naturalnie dostępna w dwóch dominujących formach:

Retinol, określany również jako witamina A1, jest jednym z kluczowych składników witaminy A. Pozyskiwany jest ze źródeł pokarmowych pochodzenia zwierzęcego. Jest on pozyskiwany ze źródeł żywności pochodzenia zwierzęcego i jest niezwykle korzystny w leczeniu i zapobieganiu kseroftalmii – wysychaniu rogówki.

Karotenoidy, znane również jako tetraterpenoidy, występują na ogół w źródłach żywności pochodzenia roślinnego. Karotenoidy są przekształcane w preformowaną witaminę A przez organizm do późniejszego wykorzystania.

Funkcje

Witamina A jest dla nas błogosławieństwem, ponieważ zapewnia szeroki zakres korzyści. Jest ona niezbędna w utrzymaniu zdrowych funkcji naszego organizmu. Wzmacnia nasz układ odpornościowy, pomaga w leczeniu problemów z oczami oraz wspiera wzrost i rozwój komórek.

Witamina A jest głównie wykorzystywana dla zdrowia naszych oczu poprzez poprawę naszego wzroku i leczenie ślepoty nocnej, stanu, w którym oczy nie są w stanie dostrzec niczego w przyćmionym lub słabym świetle.

Najbardziej obiecującą korzyścią płynącą z witaminy A jest zapobieganie i leczenie kseroftalmii, stanu, w którym oczy nie produkują łez, wysuszając spojówkę lub powodując zespół suchego oka. Nieleczona może ostatecznie spowodować uszkodzenie rogówki i doprowadzić do całkowitej utraty wzroku.

Oprócz leczenia zaburzeń widzenia, witamina A pomaga we wzmacnianiu i przebudowie kości, zapobiega osteoporozie i utrzymuje ogólny stan zdrowia kości.

Odgrywa również istotną rolę w reprodukcji i rozwoju niemowląt, a także pomaga w poprawie płodności mężczyzn i kobiet.

Witamina A ma kluczowe znaczenie w utrzymaniu układu odpornościowego naszego organizmu. Pomaga w produkcji białych krwinek, które z kolei działają jak tarcza i chronią nasze ciało przed inwazją infekcji lub zarazków.

Najbardziej obiecująca korzyść z witaminy A, w ostatnich czasach została znaleziona w leczeniu raka piersi, płuc i prostaty. Osoby mające w rodzinie historię raka, wykazały niższe ryzyko zachorowania na raka podczas regularnego spożywania witaminy A.

Witamina A jest silnym przeciwutleniaczem wymaganym do regulacji komórek. Badania pokazują, że kontroluje ona uwalnianie insuliny przez komórkę do krwiobiegu, a tym samym odgrywa ważną rolę w kontrolowaniu cukrzycy.

Dodatkowo, regularne spożywanie witaminy A kontroluje produkcję i wydzielanie oleju w skórze i tkance włosowej, a także zapewnia piękną grzywę i promienną skórę.

Źródła pożywienia

Matka Natura obdarzyła nas niezliczonymi źródłami pożywienia, które zawierają witaminę A. Jest ona obecna w źródłach pożywienia w postaci preformowanej witaminy A, która jest rozpuszczalna w tłuszczach i łatwo wchłaniana przez organizm lub w postaci prowitaminy karotenoidów, które są przekształcane w aktywne retinole i estry retinylu dla lepszej absorpcji przez organizm.

Witamina A jest obficie obecna w następujących źródłach żywności, takich jak:

Zdrowe warzywa liściaste:

Warzywa, które mają wysoką zawartość witaminy A głównie w postaci karotenoidów to:

Szpinak, rzepa, brokuły, sałata, pietruszka, jarmuż i inne zielone warzywa liściaste.

Marchew, pomidory, słodkie ziemniaki, dynia, kabaczek, cukinia, czerwona papryka i inne warzywa o pomarańczowym i żółtym zabarwieniu.

Apart from the vegies, certain orange and yellow coloured fruits are also loaded with Vitamin A like mango, orange, papaya, cantaloupes, pink or red grapes, watermelon, apricot, guava

Rich Content of active Vitamin A is also found in various food obtained from animal sources such as:

Produkty mleczne takie jak mleko, ser i masło

Produkty spożywcze pochodzenia zwierzęcego takie jak jajka, oleje rybne i chude mięso

Dobory

Dobory witaminy A są bardzo powszechne z powodu braku odżywiania. Najczęstszą chorobą, która dzieje się z powodu braku witaminy A jest xeropthalmia lub ślepota nocna. Może to również zmniejszyć wzrost i rozwój dzieci i może zagrażać wzrost płodu u kobiet w ciąży. Niedobór witaminy A może również uczynić twoje ciało podatnym na infekcje i może powodować kilka zaburzeń zdrowotnych i skórnych.

Toksyczność

Nawet jeśli witamina A jest absolutnie niezbędna dla zdrowego ciała, przyjmowanie zbyt dużej jej ilości może prowadzić do poważnych zagrożeń dla zdrowia. Toksyczność głównie dzieje się z powodu preformowanych witamin lub retinoidów. Preformowane witaminy są rozpuszczalne w tłuszczach i są łatwo wchłaniane przez organizm. Kiedy spożywamy je w większych ilościach, są one magazynowane w wątrobie w postaci tłuszczów. A kiedy zbyt dużo tłuszczu gromadzi się w wątrobie, staje się dla nas toksyczny.

Zdrowe spożycie witaminy A powinno być zbliżone do 600 I.U Retinolu i 4800 I.U β-karotenu. Cokolwiek więcej niż to może prowadzić do chronicznej toksyczności wykazującej bolesne objawy Hiperwitaminozy charakteryzującej się podrażnieniem oczu, wrażliwymi oczami, bólem kości, mięśni lub stawów, bólem głowy, suchością skóry, zaparciami, dezorientacją, nudnościami, wymiotami, bólem brzucha, wypadaniem włosów, problemami skórnymi itp.

Toksyczność ostra może również powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak problemy z wątrobą, problemy skórne, wady płodu u kobiet w ciąży.

Chociaż istnieje lista korzyści płynących z witaminy A, zawsze zaleca się przyjmowanie jej w normalnych granicach i uzyskanie wcześniejszej konsultacji z lekarzem lub dietetykiem podczas przyjmowania suplementów witaminy A.

.