- Pikantny ryż kurkumowy. Smaczne danie boczne, które dobrze komponuje się ze wszystkim, od grillowanej ryby po kotlety wieprzowe BBQ; straszne z dodaną fasolą w burritos też.
- Szukasz więcej wspaniałych przystawek?
- Like this Turmeric Rice recipe?
- Składniki
- Instrukcje
- Przypisy
- Informacje żywieniowe
- Rozmiar porcji
- Did you like this recipe?
Pikantny ryż kurkumowy. Smaczne danie boczne, które dobrze komponuje się ze wszystkim, od grillowanej ryby po kotlety wieprzowe BBQ; straszne z dodaną fasolą w burritos też.
Spicy Turmeric Fried Rice
Ten ryż kurkumowy był prawie stałym mieszkańcem w naszym domu tego lata, jak się wydaje. Szczególnie dwoje naszych nastoletnich dzieci lubi mieć go przygotowanego i gotowego w lodówce.
Łączą go z czarną fasolą, grillowanym kurczakiem, awokado i pomidorem w pysznych burritos przedstawionych na zdjęciu poniżej, które wydają się jeść cały czas w tych dniach.
Jeśli gotuję zwykły ryż na jedną noc, generalnie gotuję dwa razy tyle, ile potrzeba, a następnie po prostu przechowuję ugotowany ryż w lodówce.
Potem, w ciągu następnych kilku dni, jakaś forma smażonego ryżu, jak ten Pikantny Smażony Ryż z Jajkami i Warzywami, może być łatwo ubita jako danie boczne dla czegokolwiek, co się gotuje.
Ten kurkumowy przepis na ryż powstał właśnie w ten sposób, ponieważ Małżonka wspominała pikantny ryż, który miała w Nando’s w Ottawie wcześniej tego lata.
Próbując odtworzyć smak, dorzuciła kilka dymnych przypraw plus kurkumę dla koloru i wynik był bardzo smaczny; prawdopodobnie nawet lepszy niż w Nando’s.
Spicy Rice Burrito
W większości używamy ryżu jaśminowego do tego przepisu na ryż z kurkumą, ale każdy zrobi to naprawdę. Ryż może być ugotowany w wodzie, jeśli chcesz, ale dla dodatkowego smaku spróbuj użyć bulionu z kurczaka zamiast niego lub bulionu warzywnego, jeśli chcesz podać to jako wegetariańską przystawkę.
Szukasz więcej wspaniałych przystawek?
Mamy wiele innych inspiracji letnich przystawek do odkrycia. Wszystko, od pieczonej fasoli &chleba kukurydzianego do przepysznie różnych sałatek z ziemniaków i makaronu. Koniecznie sprawdź naszą kolekcję 35 Best BBQ Side Dishes.
Like this Turmeric Rice recipe?
Get plenty of other great ideas like this by browsing through our Side Dishes Category.
Aby być na bieżąco z najnowszymi pomysłami na domowe gotowanie &pieczenie z Rock Recipes plus codzienne sugestie przepisów od dekadenckich deserów do szybkich pysznych posiłków na dzień powszedni, upewnij się, że śledzisz Rock Recipes na Facebooku i na Instagramie.
Możesz również zapisać się do naszego BEZPŁATNEGO newslettera, aby wiedzieć natychmiast, kiedy dodajemy nowe przepisy. Otrzymasz również cotygodniowe sugestie dotyczące wspaniałych, przyjaznych rodzinie posiłków i deserów!
Rock Recipes uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamy afiliacyjnej mającego na celu zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i stronami stowarzyszonymi. Nasze rekomendacje produktów dotyczą prawie wyłącznie tych, z których obecnie korzystamy lub korzystaliśmy w przeszłości.
Pikantny ryż kurkumowy – smaczne danie boczne, które dobrze komponuje się ze wszystkim, od grillowanej ryby do kotletów wieprzowych BBQ; wspaniałe z dodatkiem fasoli w burritos.
Składniki
- 2 1/4 szklanki wody, bulionu z kurczaka lub bulionu warzywnego.
- 1/2 łyżki soli, nie dodawać soli, jeśli wywar jest już osolony
- 1 1/2 filiżanki ryżu jaśminowego
- 3 łyżki oleju arachidowego lub oliwy z oliwek
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, zmielone
- 1 mała czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżki chili w proszku
- 1 1/2 łyżeczki papryki, lub wędzonej papryki
- 1 łyżka mielonego kminku
Instrukcje
- Doprowadzić wodę (& sól) lub bulion do wrzenia i wymieszać z ryżem. Przykryć i gotować na minimalnym ogniu przez 15 – 18 minut lub do momentu, aż płyn zniknie.
- Odstawić z ognia, ale nie zdejmować pokrywki. Pozostawić pod przykryciem na 5 minut przed rozdrobnieniem ryżu widelcem.
- W międzyczasie w woku lub na dużej patelni, podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i czerwoną paprykę i smaż, aż cebula zmięknie, ale nie zbrązowieje.
- Dodaj pieprz, sól, kurkumę, paprykę, kminek i chili w proszku i smaż z cebulą i papryką przez minutę przed dodaniem ugotowanego ryżu na patelnię.
- Smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż ryż będzie dokładnie podgrzany i pokryty przyprawami. Podawać natychmiast.
- Przyprawić posiekanym szczypiorkiem lub zieloną cebulką, jeśli lubisz.
Przypisy
Aby zrobić burritos jak na zdjęciu, wymieszaj 14 uncji puszki opłukanej czarnej fasoli (lub czerwonej fasoli) z ryżem podczas mieszania podczas smażenia.
Zawiń ryż i fasolę wraz z kawałkami awokado, pomidora i grillowanego kurczaka BBQ (tarty ser jest opcjonalny) w 10 lub 12 calowe tortille z mąki.
Owiń burritos w folię aluminiową i podgrzej je w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez około 10-15 minut przed podaniem z ulubioną salsą.
Podane informacje żywieniowe są automatycznie obliczane przez oprogramowanie osób trzecich i służą wyłącznie jako wskazówka. Dokładność nie jest gwarantowana. W przypadku przepisów, w których wszystkie składniki mogą nie być wykorzystane w całości, takich jak te z powłokami na mięsach lub z sosami lub dressingami na przykład, kaloryczne & wartości odżywcze na porcję będą prawdopodobnie nieco niższe niż wskazane.
Informacje żywieniowe
8
Rozmiar porcji
1/8 porcji
Ilość w porcjiKalorie 192Tłuszcz 5gTłuszcz nasycony 1gTłuszcz tłusty 1g Fat 5gSaturated Fat 1gUnsaturated Fat 0gSodium 330mgCarbohydrates 31gFiber 1gSugar 1gProtein 3g
Did you like this recipe?
Czy podobają Ci się nasze „Przepisy na prawdziwą żywność dla prawdziwych ludzi”? Podziel się tym przepisem na Facebooku, aby Twoi przyjaciele dowiedzieli się o nas. Będą Ci za to wdzięczni.