Jednym z powodów, dla których warto pokochać garnek instant jest idealnie ugotowany ryż. Będąc północnym hindusem, wolę biały ryż basmati od każdej innej odmiany ryżu. Nie musisz już trzymać tego dodatkowego garnka do gotowania ryżu i możesz uwolnić miejsce na blacie. Try this perfect Instant Pot Basmati Rice.
What is Basmati Rice?
Basmati is a variety of long, slender-grained aromatic rice from the Indian subcontinent. Ta odmiana stała się bardzo popularna na całym świecie, a Indie i Pakistan są największymi eksporterami tego ryżu.
Jak ugotować doskonały ryż Basmati Instant Pot?
Gotowanie ryżu wymaga perfekcji w ilości wody i czasu. Z tym przepisem, można zrobić idealnie ugotowany ryż basmati. Wystarczy namoczyć ryż, 4 minuty ręcznego gotowania w garnku instant i 5 minut naturalnego uwalniania ciśnienia. Brzmi łatwo…to rzeczywiście jest!
Lubię mieć ryż al dente, i oddzielnie. Nie lubię kleistego lub mięsistego ryżu. That said, everyone has different preferences for rice, so feel free to adjust the recipe to your taste.
I soaked the rice for about an hour and used a rice to water ratio of 1:1. Moczenie przez 15-20 minut lub nienamaczanie też działa. Chociaż naukowcy twierdzą, że moczenie ryżu przez noc pomaga zredukować toksyny o 80%. Jeśli masz czas, namocz je i opłucz przed gotowaniem. To powiedziawszy, były czasy, kiedy zapomniałam namoczyć ryż, a i tak wyszły świetne. Jeśli skończysz nie moczyć ryżu, to możesz zwiększyć stosunek ryżu do wody do 1:1.25 cup.
Tradycyjnie gotowany ryż basmati w rondlu potrzebuje podwójnej ilości wody niż ryż. Jednak w garnku instant wystarczy mniej wody, aby uzyskać idealnie ugotowany ryż.
Główne rzeczy do zapamiętania dla idealnego ryżu Basmati
|
|
Opcja 1 (zamieszczona w przepisie)
|
Opcja 2
|
|
Ryż do namaczania
|
1 godzina
|
Bez namaczania
|
|
Relacja ryżu do wody
|
1:1
|
1:1.25
|
|
Pressure Cook / Manual
(High pressure, wentylacja zamknięta)
|
4 minuty
|
4 minuty
|
|
Uwolnienie ciśnienia
|
5 minuta NPR
|
5 minuta NPR
|
Ciesz się tym doskonałym ryżem basmati z dowolnym indyjskim curry, takim jak Chole Masala, Chicken Curry i Dal Makhani. Ten przepis działa doskonale, jeśli gotowanie ryżu w głównym garnku.
Jeśli robisz pot-in-pot (PIP), to musisz gotować przez dodatkowy czas. Sprawdź przepis na ryż pot-in-pot.
Wypróbuj ryż basmati i daj mi znać, czy to działa dla Ciebie. Prostą odmianą ryżu basmati jest ryż Jeera lub kumin.
Chcesz zrobić brązowy ryż w Instant Pot? Check out the recipe here.
Ryż Basmati – Szybkowar Instant Pot
Meeta Arora
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 filiżanka ryżu Basmati (180 gramów)
- ▢ 1 filiżanka wody
- ▢. 1 łyżka Ghee lub oleju (opcjonalnie)
- ▢ 1/2 łyżeczki Soli (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Umyć ryż basmati, aż woda będzie czysta. W przypadku namaczania, moczyć ryż w nadmiarze wody przez 1 godzinę. Po zakończeniu czasu moczenia, wypłucz ryż.
-
Dodaj wodę i ryż do garnka instant. Jeśli używasz, dodaj ghee i sól. Uruchom garnek instant w trybie gotowania ręcznego lub ciśnieniowego przez 4 minuty pod wysokim ciśnieniem z odpowietrznikiem w pozycji uszczelniającej.
-
Gdy garnek instant wyda sygnał dźwiękowy, zrób 5 minut naturalnego uwalniania ciśnienia, co oznacza ręczne uwolnienie ciśnienia 5 minut po sygnale dźwiękowym garnka instant.
-
Odpłucz ryż chochlą lub widelcem. Pozostawić jeszcze na 5 minut.
-
Ryż jest gotowy do podania z ulubionym curry.
Przypisy
- W tym przepisie dodaję stosunek ryżu do wody 1:1, ponieważ namoczyłem ryż. Można zmienić proporcje ryżu do wody na 1:1,25 jeśli nie moczymy ryżu.
- Jeśli lubisz bardzo miękki ryż, wtedy możesz zwiększyć ilość wody do 1,5 szklanki na 1 szklankę ryżu.
- Ten przepis został stworzony w 6qt Instant Pot DUO60 Multi-use Programmable Pressure Cooker.
Uwaga: Wartości odżywcze są moimi najlepszymi szacunkami. Jeśli polegasz na nich w swojej diecie, użyj preferowanego kalkulatora wartości odżywczych.
Odżywianie
.