- Yummly
Moja Pansy Salad z winegretem z krwistej pomarańczy przyniesie trochę koloru do menu przy użyciu jadalnych kwiatów, które rozwijają się przez cały rok!
Jeśli mieszkasz w ciepłej części kraju, bratki są teraz w sezonie. Rosną one w każdej strefie ogrodowej w Ameryce, a w strefie 7 i wyższej kwitną przez całą zimę. Oznacza to, że możesz używać ich jako kolorowych akcentów w sałatkach i deserach nawet w najbardziej ponurych miesiącach.
Gdzie mogę dostać jadalne bratki?
Niektóre duże supermarkety zaopatrują się w jadalne kwiaty w małych plastikowych tubkach w dziale produktów. Możesz też odwiedzić lokalne centrum ogrodnicze, aby je znaleźć, i upewnij się, że pytasz o bratki, które nie zostały spryskane lub potraktowane chemikaliami.
Nie wiesz, w jakiej jesteś strefie? Sprawdź ten poręczny przewodnik, aby dowiedzieć się, czy możesz uprawiać lub znaleźć bratki w swojej okolicy przez cały rok.
Jesteś w strefie 2? Nie martw się, firma z San Diego wyśle ci z dnia na dzień wszystkie rodzaje jadalnych kwiatów, w tym bratki. Sprawdź je tutaj.
To zabawne, bo uwielbiam jadalne kwiaty i uwielbiam włączać je do moich przepisów, ale kilka lat z rzędu teraz przegapiłam łódkę z bratkami, bo byłam za późno. Zanim wiosna zawita do Los Angeles, bratki skończą kwitnąć. Można dostać wiele innych jadalnych kwiatów, takich jak róże i pelargonie, ale bratki (najładniejsze ze wszystkich, imo) to już historia.
Jak smakują bratki?
Myślę, że mają ziołowy smak, z nutą mięty. Nie są w żaden sposób przytłaczające. Wystarczy usunąć łodygi i użyć całego kwiatu.
Więc dzisiaj maksymalizuję te wspaniałe kwiaty, używając ich jako dekoracji na mojej prostej sałatce. Tutaj w Kalifornii, nie marzylibyśmy o planowaniu wakacyjnego menu bez świeżej zielonej sałatki. Pomaga ona oczyścić podniebienie i zrównoważyć całe to ciężkie jedzenie, więc to jest moje podejście do sałatki na Święto Dziękczynienia, w stylu LA 🙂
Jak przechowywać jadalne bratki
Zaplanuj wykorzystanie swoich kwiatów tak szybko, jak to możliwe po ich zebraniu. Jeśli musisz przechowywać je do jednego dnia, włóż je do plastikowego lub szklanego pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym i schłodź.
Pomarańcze są teraz w sezonie, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe. Gdy tylko widzę je w sklepie, zaczynam gromadzić je w wielkiej drewnianej misce na moim blacie. Muszę poświęcić tylko jeden z nich, aby zrobić ten piękny winegret. Świeżo wyciśnięte cytrusy oraz najwyższej jakości oliwa i ocet tworzą prosty, ale bajeczny dressing.
tvfgi poleca: Oliwy i Octy z Oliwek
O tych oliwach i octach z oliwek pisałam już wielokrotnie wcześniej, są moimi absolutnymi ulubieńcami. Staram się zaopatrywać moją kuchnię w tak wiele smaków i odmian jak tylko mogę, więc mogę naprawdę dostosować każdy przepis z ich żywymi smakami. Robią niesamowite prezenty dla każdego, kto kocha gotować, bardzo je polecam.
Add to Your Recipe BoxGo to Your Recipe Box
Pansy Salad
Ingredients
- 6 cups młodej rukoli
- 1 jabłka bardzo cienko pokrojonego
- 1 marchewki
- 1/4 czerwonej cebuli bardzo cienko pokrojonej
- garść różnorodnych świeżych ziół, takich jak bazylia oregano, tymianek, tylko liście
- 1-2 uncje kremowego koziego sera użyj pokruszonych pistacji dla wegan
- usunięte łodygi bratków
vinaigrette
- sok z 1 krwistej pomarańczy około 1/4 filiżanki
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 łyżki octu szampańskiego lub innego łagodnego białego octu
- szczypta soli
Instrukcje
-
Wymieszaj razem winegret, Dostosowując każdy ze składników do swojego smaku.
-
Umieść zieleninę w szerokiej salaterce.
-
Obierz i pokrój marchewkę w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Dodać do zieleniny wraz z plasterkami jabłka, cebulą i ziołami. Wymieszać z dressingiem i udekorować sałatkę kawałkami koziego sera i bratkami. Podawać natychmiast.
Informacje o wartościach odżywczych dla przepisów na tej stronie są dostarczane jako uprzejmość i chociaż theviewfromgreatisland.com stara się zapewnić dokładne informacje o wartościach odżywczych, liczby te są tylko szacunkowe.