Panettone, włoski świąteczny słodki chleb niezbyt słodki chleb drożdżowy, wypełniony rodzynkami, kandyzowanymi owocami lub wiórkami czekoladowymi. Pyszny sposób na uczczenie Świąt.
- Panettone
- Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji tutaj.
- Więcej Przepysznych Świątecznych Przepisów
- Co będzie potrzebne do zrobienia tego Homemade Panettone
- Panettone Włoski Słodki Chleb Bożonarodzeniowy
- Panettone Włoski świąteczny słodki chleb
- Składniki
- PANETTONE
- *Pompuj rodzynki, wkładając je do wrzącej wody na 5 minut, a następnie odcedź.
- TOPPING
- Instrukcje
- PANETTONE
- TOPPING
- Nutrition
- Share
Panettone
Panettone, jest to znacznie łatwiejszy i szybszy do wykonania przepis na Włoski Słodki Chleb Bożonarodzeniowy, wszyscy go pokochają.
Za każdym razem, gdy wkraczamy w jesienne miesiące i Boże Narodzenie jest tuż za rogiem, Włoch pyta „dlaczego nie zrobisz domowego Panettone”.
Co roku myślę zapomnij o tym, 3 dni na zrobienie czegoś, co mogę kupić w sklepie? Nie, nie sądzę. I wtedy moja przyjaciółka dała mi ten przepis na Panettone, o wiele łatwiejszy i szybszy, powiedziała, pokochasz go.
Właściwie dała mi go jakieś pięć lat temu, ale ja dopiero zaczęłam go robić kilka lat temu.
I w tym roku postanowiłam podzielić się nim na blogu. Jest niesamowity! Poważnie, lepsze niż kupowane w sklepie.
Ten post może zawierać linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji tutaj.
Podzieliłam się nim z kilkoma przyjaciółmi i następnego dnia jeden z nich wrócił z prośbą o kolejny kawałek!
Panettone powinno być zjedzone w ciągu 2-3 dni, ale to zniknęło w ciągu jednego dnia. Obecnie można go kupić z rodzynkami, kandyzowanymi owocami lub nawet z wiórkami czekoladowymi, i tak, wiórki czekoladowe były moim wyborem.
Więcej Przepysznych Świątecznych Przepisów
Easy Christmas Morning Sweet Recipe
Mom’s Best Christmas Cookies and Bars
Freezing Cookies and Bars
Chocolate Torrone
Co będzie potrzebne do zrobienia tego Homemade Panettone
Mikser – mam mikser, który zagniecie chleb, ale moim wymarzonym mikserem jest ten.
Forma – Używam bardzo wysokiej tortownicy, która ma około 6 cali wysokości, ale te formy są również bardzo dobre.
Mąka – Jeśli chcesz zrobić chleb, będziesz potrzebował mąki!
Active Dry Yeast – Wolę to od drożdży do ciast, które są tutaj bardzo popularne.
Panettone Włoski Słodki Chleb Bożonarodzeniowy
Z pewnością zrobię go ponownie. Prawdopodobnie z kandyzowanymi owocami i rodzynkami, aby uszczęśliwić mojego męża i jeszcze raz z wiórkami czekoladowymi, aby uszczęśliwić resztę z nas.
We Włoszech wiesz, że jest Boże Narodzenie, kiedy sklepy i piekarnie są przepełnione Panettone, Pandoro i Torrone.
I oczywiście każdy Włoch ma swoje preferencje, czy to smaczne Panettone wypełnione kandyzowanymi owocami lub rodzynkami lub pyszna Pandora, która jest bardziej jak ciasto i posypana cukrem pudrem.
Pamiętam moje pierwsze święta Bożego Narodzenia tutaj i po naszym ogromnym świątecznym obiedzie, wyszłyby orzechy, wielkie plastry Pandoro i Panettone, kawałki Torrone, czekolady i Nugatu,
oliwki i oczywiście moje osobiste ulubione miseczki Lupini, lub Fasolki Lupin.
Osobiście zawsze wolałam Pandorę, ale kiedy odkryłam, że robią również Panettone z wiórkami czekoladowymi, byłam oczarowana.
To idealny przepis do zrobienia w weekend, prawdopodobnie będziesz potrzebować około 3-4 godzin tylko na czas wyrastania. Jeśli nigdy wcześniej nie robiliście ciasta drożdżowego, to jest to najsmaczniejsza rzecz, od której można zacząć. Smacznego!
Print Recipe Pin Recipe
Panettone Włoski świąteczny słodki chleb
Składniki
PANETTONE
- ▢ 3 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (przesianej) (415 gramów)
- ▢ 1/4 szklanki + 2 łyżki cukru (75 gramów)
- ▢ 2/3 szklanki wody (letniej) (156 gramów)
- ▢ 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa/pokrojone na małe kawałki) (112 gramów)
- ▢ 1/2 łyżeczki soli
- ▢ 1 1/2 łyżeczki suchych aktywnych drożdży
- ▢ 2 łyżeczki soli (1 łyżeczka)
- ▢ 2 jajka (temperatura pokojowa)
- ▢ 1 żółtko jajka (temperatura pokojowa)
- ▢ skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny (temperatura pokojowa)
- ▢ 1 łyżeczka wanilii
- ▢ 1 filiżanka mini wiórków z ciemnej czekolady, rodzynek* lub owoców kandyzowanych lub mieszanki (180 gramów)
*Pompuj rodzynki, wkładając je do wrzącej wody na 5 minut, a następnie odcedź.
TOPPING
- ▢ 1/4 szklanki + 1 łyżka mąki migdałowej (30 gramów)
- ▢ 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
- ▢ 1/3 szklanki + 1 łyżka stołowa cukru (78 gramów)
- ▢ 1 białko jajka
- ▢ cukier puder / cukier puder do oprószenia
- ▢ 1/4 filiżanki obranych ze skórki całych migdałów (więcej, jeśli potrzeba) (35 gramów)
Instrukcje
PANETTONE
-
W misie miksera z założoną łopatką, wsypać przesianą mąkę, na środek dodać drożdże, cukier, masło, jajka, żółtko, skórkę, wanilię i połowę wody. Mieszać 20 sekund, następnie przełączyć na hak do wyrabiania ciasta i dodać drugą połowę wody i sól.
-
Mieszać przez 15- 20 minut, zatrzymując się po 10 minutach, aby zeskrobać hak i miskę.
-
Po 20 minutach dodać rodzynki, kandyzowane owoce lub wiórki czekoladowe (lub nawet mieszankę, jeśli chcesz) mieszać na niskim poziomie przez kilka minut, aż do połączenia.
-
Przełożyć na płaską, lekko oprószoną mąką stolnicę, lekko posmarować dłoń masłem i zebrać ciasto w kulę. Umieścić w dużej naoliwionej misce, przykryć folią i ręcznikiem do naczyń. Umieść w wolnym od przeciągów, ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Pozostawić do wyrośnięcia na 2-3 godziny lub do potrojenia rozmiaru.
-
Po wyrośnięciu, przenieść z powrotem na lekko posypaną mąką płaską powierzchnię, z rękami lekko posmarowanymi masłem i ponownie zwinąć w kulę, umieścić w natłuszczonej formie Panettone, przykryć plastikiem i ręcznikiem do naczyń i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.
TOPPING
-
W małej/średniej misce wymieszaj razem mąkę migdałową, skrobię kukurydzianą, cukier i białko jajka. Odstaw na bok.
-
Podgrzej piekarnik do 365°.
-
Dokładnie posmaruj wyrośnięte Panettone polewą (nie użyłam jej całej), nałóż migdały i posyp cukrem pudrem. Piec przez około 45-50 minut, sprawdzając wykałaczką, czy ciasto jest gotowe. Przenieś na stojak druciany, aby całkowicie ostygnąć przed krojeniem.** Ciesz się!
-
** Nie ma potrzeby usuwania z papierowej formy, po prostu przetnij przez nią.
** Użyłam tortownicy 8,5 x 4,5 cala, lub formy papierowej 750 gramowej też są w porządku.
Przechowuje przez 3 dni dobrze przykryte.
Nutrition
.