The Dirt on Growing Organically

Organic ogrodnictwo, raz postrzegane jako coś praktykowanego tylko przez orzechów zdrowia i hippisów, nie jest już moda. Każdy chce, aby żywność, którą podajemy naszym rodzinom, jak również nasze środowisko, była bezpieczna i zdrowa. To pragnienie bezpieczeństwa – chcąc nie szkodzić naszym rodzinom i światu wokół nas – jest głównym powodem, dla którego ludzie uprawiają organicznie. Im więcej dowiadujemy się o chemicznych herbicydach i pestycydach, im więcej widzimy skutków stosowania nawozów sztucznych i upraw genetycznie modyfikowanych, tym bardziej zdajemy sobie sprawę, że musimy się przed nimi chronić (patrz Clean Fifteen i The Dirty Dozen). Uprawa ekologiczna jest sposobem na przejęcie kontroli, próbą uczynienia żywności, którą podajesz, pełną dobrych rzeczy, których potrzebuje twoja rodzina i wolną od tych, których nie potrzebuje. To sposób, aby miejsca, w których bawią się twoje dzieci i zwierzęta domowe, były tak bezpieczne, jak to tylko możliwe. Jest to oznaka szacunku zarówno dla waszych bliźnich, jak i dla środowiska jako całości.

Twierdzi się, że ogrody organiczne są niepraktyczne, drogie i nieco dziwne. Nic bardziej mylnego. To sposób, w jaki nasi pradziadkowie uprawiali ogród, sposób, w jaki jedzenie było hodowane przez tysiące lat przed wynalezieniem, szerokim zastosowaniem i zwodniczą reklamą chemicznych pestycydów i syntetycznych nawozów. To prawda, że może to kosztować nieco więcej, gdy będziecie odzwyczajać swoje trawniki i ogrody od szkodliwych chemicznych nałogów. Ale w dłuższej perspektywie, gdy poprawisz jakość swojej gleby, zastosujesz kompost, który sam zrobiłeś i wykorzystasz praktyczne, zrównoważone praktyki ogrodnicze, Twoje koszty spadną. Przejście na uprawę ekologiczną nie jest kompromisem. Prawidłowo prowadzona uprawa organiczna zapewnia zdrowy, bardziej energiczny wzrost i obfitsze zbiory w porównaniu z uprawą komercyjną. A spokój ducha, jaki zyskasz, usuwając z trawników i krajobrazów znane substancje rakotwórcze, zaburzające gospodarkę hormonalną, produkty uboczne ropy naftowej oraz tajemnicze i często niebezpieczne składniki obojętne? Bezcenne.

Dla mnie decyzja o przejściu na uprawę organiczną była nie do odrzucenia. Konwencjonalne ogrodnictwo obraca się wokół produktów, które zabijają wszystko, czego dotkną, wytrącając Matkę Naturę z równowagi i szkodząc ptakom i roślinom, które żyją wokół nas. Następnie dodajemy masę chemikaliów do naszej gleby, sztucznie zwiększając jej potencjał wzrostu, nawet jeśli pozbawiamy ją zdolności regulowania wilgotności i podtrzymywania pożytecznych owadów, robaków i komplementarnych mikrobów, które ją ożywiają. Łatwo było dostrzec, że nie jest to zrównoważony system i kontynuując uprawę ogrodu w ten sposób, prawdopodobnie wyrządzam więcej szkody – dużo więcej szkody niż pożytku.

Zainteresowałem się uprawą ekologiczną 20-kilka lat temu, kiedy przeniosłem się do Bozeman, Montana z New Hampshire, gdzie dorastałem. Podczas gdy idzie do szkół średnich, aby związać koniec z końcem, czekałem na stołach w nocy. W ciągu dnia, wziąłem pracę opiekując się różnymi rodzajami pożytecznych owadów dla faceta, który sprzedawał je mądrym ogrodnikom jako organiczne rozwiązania dla szkodników ogrodowych. Praca była fascynująca i dała mi szansę nauczenia się, jak skuteczne mogą być pożyteczne owady. Zostałem ugryziony przez pożytecznego „bakcyla”. Zanim się zorientowałem, sam hodowałem pożyteczne owady i używałem ich w moim przydomowym ogródku patch.

Moje pierwsze próby ogrodnicze były trafione i chybione. Gleba była twarda, zbita glina i prawie złamałem rękę próbując rozbić ją łopatą. Następnie, po uzyskaniu kilku cennych praktycznych porad z książek i od weteranów ogrodnictwa, zacząłem robić kompost i dodawać materię organiczną do mojej gleby, budując ją jak szalony z wszelkiego rodzaju naturalnych rzeczy (zobacz Budowanie zdrowej gleby). Moja żona nie była zadowolona, kiedy wrzuciłem do ogrodu kilkaset funtów martwych robaków (ugotowały się w transporcie i nie można ich było sprzedać), ale, chłopcze, o chłopcze, mój ogród rósł.

W końcu miałem obfite plony sałaty, kabaczków, pomidorów i ogórków – a nawet ziół – których zazdrościli mi moi przyjaciele i sąsiedzi. I’ve been hooked ever since.

The guy down the block who pours chemical fertilizers on his garden, sprays pesticides with abandon and applies weed-and-feed, not to mention copious amounts of water, to his garden may get good, but expensive results as well. Ale nigdy nie będzie miał satysfakcji, wiedząc, że warzywa, które podaje swojej rodzinie, nie są skażone szkodliwymi pozostałościami, że podwórko, na którym bawią się jego dzieci i zwierzęta domowe, jest wolne od związków, które mogą im zaszkodzić, że jego gleba poprawia się w sposób naturalny, a nie istnieje na diecie podtrzymującej życie, składającej się z syntetyków. To jest to, co przynosi radość w ogrodnictwie. Zaczynajmy!