Angélica Goenaga
Fundacja Bengoa

Przy wszystkich zmianach w naszym stylu życia, codziennych czynnościach i stresie, któremu społeczeństwo jest nieustannie poddawane, ciągle narzekamy na „brak energii” i zmęczenie, dlatego chcielibyśmy mieć dodatkową ilość energii, która pomogłaby nam stawić czoła dniu lub niektórym wysiłkom fizycznym z większą witalnością, posiadanie większej ilości energii zwiększa naszą zdolność do pracy, bardzo pożądana cecha dla każdego, szczególnie dla osób aktywnych. Dlatego koncepcja „Energy Drink” (nawodnienie i energia razem w tym samym opakowaniu) jest atrakcyjna.

Energy Drinks są znane jako wszystkie te bezalkoholowe napoje, zwykle gazowane, składające się zasadniczo z wody, cukrów, kofeiny i innych składników, takich jak aminokwasy, witaminy, minerały i ekstrakty roślinne. Można je zaklasyfikować jako żywność funkcjonalną, ponieważ zostały zaprojektowane w celu zapewnienia konkretnych korzyści, aby dostarczyć konsumentowi napój, który oferuje witalność, gdy z wyboru lub konieczności musi on działać w obliczu dodatkowego wysiłku fizycznego lub umysłowego.

Jednakże, pomimo pozornych korzyści, jakie oferują na pierwszy rzut oka, spożywanie tego typu napojów bez żadnej kontroli i bez wiedzy o tym, co podajemy naszemu organizmowi może być szkodliwe dla naszego zdrowia, nie wszystkie napoje energetyczne są ważne dla wszystkich ludzi, lub dla wszystkich okoliczności, z tego powodu ważne jest, aby je poznać.

Zacznijmy od poznania ich składu:

Węglowodany:

Większość napojów energetycznych sprzedawanych jako napoje energetyczne zawiera wysokie stężenie węglowodanów (cukrów, które dostarczają organizmowi energii). Spożywanie wysokich stężeń tych cukrów może zmniejszać wchłanianie płynów z jelit do krwi, a w konsekwencji utrudniać nawodnienie organizmu podczas wysiłku. Dlatego napoje energetyczne nie są odpowiednie do spożywania bezpośrednio przed ćwiczeniami lub podczas każdego rodzaju ćwiczeń, które mogą utrudnić utratę płynów z organizmu poprzez pocenie się lub problemy trawienne.

Kofeina

Kofeina jest środkiem pobudzającym centralny układ nerwowy i chociaż jej działanie jest tymczasowe, może sprawić, że osoba ją spożywająca poczuje się bardziej „naenergetyzowana”. Niestety, duże dawki kofeiny mogą powodować łagodne bóle głowy, a spożywana po rozpoczęciu ćwiczeń kofeina może prowadzić do zaburzeń żołądkowo-jelitowych, co może raczej pogorszyć niż poprawić wydajność. Ponadto, dawki kofeiny zawarte w napojach energetycznych nie zawsze są wymienione na etykiecie i mogą być wystarczająco wysokie.

Zioła

Wiele napojów energetycznych zawiera ziołowe formy kofeiny, w tym ekstrakty z nasion guarany, orzechów kola i liści maté. Niektórzy ludzie, którzy nie chcą spożywać syntetycznych form kofeiny, są najwyraźniej przekonani, że ziołowe stymulanty są o wiele zdrowsze. Jednak poznanie dokładnej ilości kofeiny lub innych związków roślinnych zawartych w napojach energetycznych jest praktycznie niemożliwe, ze względu na dużą różnorodność źródeł i form przetwarzania. Ponadto, aby zapewnić, że konsumenci mają przynajmniej psychologiczną reakcję na napoje energetyczne zawierające ziołowe formy kofeiny, producenci często dodają znane ilości kofeiny syntetycznej.

Białka i aminokwasy

Niektóre składniki napojów zawierają aminokwasy będące częścią struktury białek, takie jak glutamina, arginina i tauryna w celu zmniejszenia prawdopodobieństwa przetrenowania u sportowców wytrzymałościowych. Jednak pozytywny wpływ na wydajność ćwiczeń nie został udowodniony.

Średniołańcuchowe trójglicerydy

Tłuszcze wymagają dłuższego czasu na opróżnienie jelit niż węglowodany czy białka, z tego powodu nie są one natychmiastowym źródłem energii dla organizmu przed i podczas ćwiczeń. Średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT) są metabolizowane szybciej i zostały dodane do niektórych napojów energetycznych w celu opóźnienia zmęczenia, pozwalając organizmowi na wykorzystanie trójglicerydów jako źródła energii.

Witaminy i minerały

Sportowcy, którzy jedzą w miarę normalną dietę, raczej nie mają niedoborów witamin. Dlatego też ich wydajność podczas ćwiczeń nie zostanie zwiększona, jeśli będą stosować suplementy witaminowe. Jeśli sportowiec chce mieć pewność, że ich spożycie witamin, suplement poliwitaminowy będzie znacznie mniej kosztowne i bardziej skuteczną alternatywą dla wzmocnionego napoju.

Dla wielu sportowców, którzy mają do czynienia z ich szkolenia, wyścigi, szkoły i życia osobistego, nie ma wystarczająco dużo czasu, aby odpowiednio paliwa i nawodnienia siebie. Dlatego spożywanie napojów energetycznych może być postrzegane jako szybki sposób na uzyskanie dodatkowej energii, aby przetrwać dzień, uzupełnić „rzekome” braki witamin, minerałów lub zwiększyć wydajność. Niestety, większość napojów energetycznych nie spełnia tak wysokich oczekiwań, ponieważ zazwyczaj nie są one skutecznie opracowane, aby usprawnić pracę organizmu, zwiększyć siłę, szybkość, wytrzymałość i inne wymagania dotyczące wyników sportowych, gdy są spożywane bezpośrednio przed lub w trakcie ćwiczeń.

Bycie optymalnie „naenergetyzowanym” wymaga akceptowalnego poziomu aktywności fizycznej, odpowiedniej ilości snu, zrównoważonego odżywiania i nawodnienia, a sam napój energetyczny nigdy nie zastąpi wszystkich tych elementów.

Z tego powodu zaleca się:

• Niezbędne jest czytanie etykiet. Jeśli na produkcie nie ma tabeli z faktami żywieniowymi lub jeśli nie posiada on rejestracji zdrowotnej, nie należy go kupować

• Sportowcy stosujący leki powinni unikać wszelkich produktów zawierających zioła.

• Napoje energetyczne nie są odpowiednimi substytutami czasu, treningu, odpoczynku i odżywiania wymaganego w sporcie. Edukacja sportowców na temat tych produktów ma kluczowe znaczenie dla ich zdrowia, bezpieczeństwa i wydajności w sporcie.

• Nigdy nie należy spożywać tych napojów tak, jakby były napojami bezalkoholowymi, ponieważ nimi nie są. Muszą również wziąć pod uwagę, że dostarczają one dużo kalorii i że jeśli nie wykonujesz czynności wymagających dużego wysiłku fizycznego, mogą one gromadzić się w organizmie w postaci tłuszczu.

• W dodatku niektórzy kardiolodzy ostrzegają, że napoje energetyczne, ponieważ zawierają znacznie wyższe stężenie kofeiny niż zwykle, mogą powodować bezsenność, nerwowość, niepokój i są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży. U osób wrażliwych na tę substancję stymulującą mogą wystąpić zmiany rytmu serca i ciśnienia krwi.

References

• Sports Science Exchange 84.Volume 15 Number 1. 2002. Energy Drinks: Stimulate, Help or Harm
• Co musisz wiedzieć o „Energy” Drinks. Artykuły przetłumaczone z Energy Drink: Pomoc, Szkoda czy Hype? Sports Science Exchange 84. VOLUME 15 NUMBER 1, (2002). Leslie Bonci, M.P.H., R.D. Director of Nutrition and Sports MedicineDepartment of Orthopaedic Surgery and Sports Medicine Center. Centrum Medyczne Uniwersytetu w Pittsburghu. Gatorade Sports Science Institute – 2002.
• „Prawdziwa moc napojów energetycznych”. Marta Melgarejo Dietetyk Dietetyk. Revista Énfasis Nutrición. 2004 Argentyna. www.nutrinfo.com.ar
• Six Energy Drinks, w laboratorium więcej niż energia, są one stymulantami. http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2004/11/09/111581.php
• ILSI Europe Concise Monograph Series. Zdrowy styl życia. Odżywianie i aktywność fizyczna. 1999. Belgia.