Q. Czytałem w twoim numerze z czerwca 2010, że soja jest jedynym pokarmem roślinnym, który może służyć jako jedyne źródło białka dla osoby, ponieważ zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów. Myślałem, że quinoa też to robi.
A. Quinoa (KEEN-wah) pochodzi z Andów w Ameryce Południowej. Ostatnio zyskała uznanie w Stanach Zjednoczonych jako zdrowe, pełnoziarniste zboże. Eksperci czasami określają quinoa jako „pseudozboże”, ponieważ roślina Chenopodium quinoa, z której pochodzi, należy do tej samej rodziny botanicznej co buraki cukrowe i szpinak, a nie do rodziny traw, jak pszenica, ryż i inne zboża, o których zazwyczaj myślimy jako o zbożach.
Subskrybuj Harvard Health Online, aby uzyskać natychmiastowy dostęp do wiadomości i informacji zdrowotnych z Harvard Medical School.
- Badaj warunki zdrowotne
- Sprawdź swoje objawy
- Przygotuj się na wizytę u lekarza lub badanie
- Znajdź najlepsze zabiegi i procedury dla siebie
- Zapoznaj się z opcjami lepszego odżywiania i ćwiczeń
Nowe subskrypcje Harvard Health Online są tymczasowo niedostępne. Kliknij poniższy przycisk, aby dowiedzieć się o naszych innych ofertach subskrypcji.
Learn More”
.