- Mój Bezglutenowy Przepis na Potrójne Ciasteczka Czekoladowe jest prawdopodobnie moim ulubionym przepisem na ciasteczka na blogu do tej pory (ale nie mówcie moim innym przepisom w przypadku, gdy będą zazdrosne!). Jest również bez nabiału i z niską zawartością FODMAP!
- Mój przepis na bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą (bez nabiału, low FODMAP)
- Ingredients
- Instrukcje
Mój Bezglutenowy Przepis na Potrójne Ciasteczka Czekoladowe jest prawdopodobnie moim ulubionym przepisem na ciasteczka na blogu do tej pory (ale nie mówcie moim innym przepisom w przypadku, gdy będą zazdrosne!). Jest również bez nabiału i z niską zawartością FODMAP!
Za każdym razem, kiedy robię nowy przepis na ciasteczka (myślę, że jesteśmy już na czwartym), wydaje mi się, że mówię, że są to „najlepsze ciasteczka w życiu”. Cóż, tym razem naprawdę to mówię! Przywitajcie się z moim bezglutenowym przepisem na potrójnie czekoladowe ciasteczka…
Ok, więc być może widzieliście mój regularny przepis na bezglutenowe ciasteczka choc chip, który zamieściłam tydzień lub coś koło tego temu.
Nie jadłam tak dobrych ciasteczek od yeeee lat, ale wtedy przypadkowo przeszłam samą siebie. Jak to się stało?!
Jeśli mam być szczera, nigdy nie byłam fanką podwójnie/potrójnie czekoladowych ciasteczek – zawsze skłaniałam się ku klasycznym choc chipom.
Ale oh wow. Nigdy nie wiedziałam, jak niesamowite mogą być aż do teraz!
Użyłam przepisu na ciasteczka z mojego klasycznego przepisu na ciasteczka czekoladowe, ale oczywiście z kilkoma drobnymi poprawkami!
I na wypadek, gdybyście nie sprawdzili mojego ostatniego przepisu (wstydźcie się), to nie są wasze zwykłe, biegnące z młyna twarde ciasteczka typu biscuit.
Oh no!
Te mają uroczą, chrupiącą zewnętrzną stronę, ale są oh-so-gooey i chewy wewnątrz. To w zasadzie absolutne marzenie każdej bezglutenowej osoby, kęs za kęsem!
Po prostu nie można kupić ciasteczek takich jak moje bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą, więc dlatego absolutnie musiałam pokazać wam, jak je zrobić.
I w rzeczywistości, one naprawdę nie są wcale takie trudne do zrobienia! Jeśli jesteś bez nabiału, zaopatrzenie się w przyzwoitą białą czekoladę i wiórki czekoladowe może być trochę trudne, ale jest tego warte.
Polecam wiórki czekoladowe Moo Free bez nabiału lub możesz również pokroić kilka tabliczek białej czekolady bez nabiału na kwadratowe kawałki. Cokolwiek jest łatwiejsze dla Ciebie!
Znalazłem oba te produkty w supermarkecie, więc mam nadzieję, że Ty też je znajdziesz.
Oczywiście, jeśli nie jesteś wolny od nabiału, wtedy zwykła biała czekolada i mleczna czekolada zrobią Ci dobrze!
Więc to jest sposób w jaki kruszy się ciasteczko. Teraz chyba powinniście wiedzieć, jak je zrobić! Oto więc mój przepis na bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą…
Mój przepis na bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą (bez nabiału, low FODMAP)
Przywitaj się z moim przepisem na bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą! Jest on również wolny od nabiału i niski FODMAP zbyt i łatwe do wykonania w domu.
Ingredients
- 100g cukru pudru
- 100g jasnego brązowego cukru
- 120ghard margaryny(I’ve always used the hard block of Stork which is dairy free -. jeśli nie potrzebujesz bez nabiału możesz użyć masła)
- 1duże jajko
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 260g bezglutenowej mąki
- 30g kakao w proszku (upewnij się, że upewnij się, że jest bezglutenowe i bez nabiału, jeśli to konieczne)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki wodorowęglanu sody
- 160gwiórek czekoladowych (używam mieszanki białej i mlecznej czekolady – można uzyskać wersję bez nabiału). możesz uzyskać ich wersję bez nabiału, jeśli to konieczne)
Instrukcje
-
W misce, wymieszaj cukier brązowy i cukier puder z roztopioną margaryną. Mieszaj aż wszystko się połączy i będzie w pełni połączone.
-
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do miski i kontynuuj mieszanie (drewnianą łyżką) aż do ponownego połączenia.
-
W osobnej misce, dodaj swoją mąkę bezglutenową, wodorowęglan sody, sól i kakao w proszku (ja zawsze przesiewam kakao w proszku), a następnie krótko wymieszaj.
-
Dodaj swoją mieszankę mąki do oryginalnej miski i wymieszaj do połączenia. Upewnij się, że miska do mieszania jest duża, ponieważ jest to dość duża ilość mąki. To może być ciężka praca i wymaga czasu, aby naprawdę połączyć to wszystko, ale będzie tworzyć doskonałe ciasto ciasteczkowe (można użyć miksera, ale wolę robić ciasto ciasteczkowe ręcznie).
-
Dodaj chipsy czekoladowe i daj im dobre mieszanie w tak, że są rozproszone równomiernie. Często po prostu kupuję tabliczki czekolady bez nabiału i łamię je, aby zrobić własne wiórki.
-
Przykryj miskę do mieszania folią i schładzaj w lodówce przez około 45 minut (możesz zrobić ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i trzymać je w lodówce, aż będziesz go potrzebować).
-
Rozgrzej piekarnik do 170C i przygotuj kilka blach do pieczenia z dobrej jakości, nieprzywierającym papierem do pieczenia.
-
Wyciągnij ciasto na ciasteczka z lodówki i rozwałkuj je na kulki (mniej więcej wielkości piłki golfowej) i umieść je na blachach. Tym razem faktycznie zważyłam moje kulki, aby upewnić się, że są równe. Każda z nich ważyła około 60g. Ciasteczka trochę się rozłożą, więc zostaw między nimi odstępy – ja zazwyczaj piekę je w kilku partiach.
-
Włóż do nagrzanego piekarnika na 15 minut – powinny się spłaszczyć i wyglądać bardziej jak ciasteczka.
-
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze zanim je przeniesiesz. Na początku będą bardzo miękkie, więc pozwól im ostygnąć.
-
Ciesz się!
Dziękuję za przeczytanie, jak zrobić mój przepis na bezglutenowe ciasteczka z potrójną czekoladą! Jeśli je zrobisz, chciałabym zobaczyć, jak wyszły, więc nie zapomnij zrobić zdjęcia swoich wypieków i oznaczyć mnie na Instagramie!
Plus, co miesiąc rozdaję voucher na 50 funtów do mojego ulubionego zdjęcia – result.
.