Każdy kraj ma swoją własną interpretację Chinatown, obszar Chinatown w Singapurze z dumą zachowuje ducha kampung, od oldschoolowego jedzenia i wystroju po przyjazne i otwarte nastawienie tamtejszych lokatorów. Nawiasem mówiąc, Chinatown Complex Hawker Centre jest jednym z najbardziej popularnych centrów hawkerów w Singapurze.

Z niekończącą się listą „najlepszych w Singapurze” straganów znajdujących się pod jednym dachem, jedna wizyta to zdecydowanie za mało, aby pokryć to, co ten ogromny kompleks spożywczy ma do pokrycia. W tym przewodniku wybraliśmy 10 najbardziej popularnych miejsc z jedzeniem w kompleksie Chinatown, w tym mniej znanych lokalnych faworytów i ukrytych klejnotów. Koniec z dylematami, co zjeść, po prostu zacznij od #1 i powoli wypracuj sobie drogę do #10!

10 Best Food Spots In The Famous Chinatown Complex Hawker Centre!

Claypot & Cooked Food Kitchen

Dobrze strzeżony lokalny sekret, Claypot & Cooked Food Kitchen serwuje jedne z najlepszych tze-char w Singapurze. Chociaż ich menu nie jest obszerne w porównaniu z innymi restauracjami tze-char, niesamowita jakość ich jedzenia więcej niż to rekompensuje. Większość dań podawana jest w gorących glinianych miskach, dzięki czemu jedzenie jest ciepłe przez cały czas trwania posiłku. Ich bestsellerowy claypot Sweet & Sour Pork jest must-try! Sos jest zrobiony z głogu zamiast zwykłej kombinacji ananasów, octu i ketchupu, co daje mu unikalny naturalny słodki smak.

Zapewnij sobie wczesną wizytę i przygotuj się na stanie w kolejce – stoisko jest otwarte tylko przez dwie i pół godziny w każdej porze posiłku!

Unit No: #02-151

Godziny otwarcia: 12.30pm – 2pm, 6.30pm – 9pm (Fri – Wed)

Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu

Yong Tau Foo (YTF) jest powszechnym daniem, ale większość straganów ma tendencję do używania gotowych składników w daniu, nadając mu lekko wyprodukowany smak i teksturę. Prawdziwy ukryty klejnot, Xiu Ji Ikan Bilis Yong Tau Fu konsekwentnie wyrzuca ręcznie robione YTF w niezwykle przystępnych cenach ($3/6 sztuk). Nie lekceważcie tego dania – może i ma zwykły i niepozorny wygląd, ale jest zarówno nostalgiczne, jak i smaczne! Najpopularniejsze menu to YTF z suchym makaronem, zwieńczone ikan bilis zrobionym według ich sekretnej receptury.

Wyjątkowym punktem tego stoiska jest chilli – pomarańczowe chilli jest podobne do tego, które jada się z ryżem z kurczaka. Choć może się to wydawać dziwnym połączeniem, zaufaj nam, gdy mówimy, że to działa. Unikalna kombinacja smakowa sprawi, że będziesz miał ochotę na więcej w środku nocy, gwarantujemy!

Unit No: #02-88

Godziny otwarcia: 5.45am – 3pm

Chinatown Special

Smażony ryż może wydawać się prostym daniem, ale smażony ryż w stylu Yang Chow w Chinatown Special jest czymś więcej niż prostym. Tossed hojnie z typowych składników, takich jak char siew, jajka i mięso krewetek, to danie pakuje poważny cios z wok hei. Sambal chilli dodaje daniu niezłego kopa, a dodatkowe ulepszenia, takie jak jajko sadzone, anchois i mięso obiadowe są dostępne, aby podnieść poziom tego i tak już niesamowitego posiłku!

Unit No: #02-12

Opening Hours: 10.30am – 12.30pm (Mon – Fri)

Fatty Ox HK Kitchen

Zlokalizowana obok Claypot & Cooked Food Kitchen, Fatty Ox HK Kitchen zgromadziła reputację dzięki ich pysznym, autentycznym pieczonym i duszonym mięsom w stylu Hongkongu. Klienci często nie zgadzają się co do najlepszego dania na tym stoisku, ale ich kurczak w sosie sojowym jest wysoko ceniony jako silny konkurent nagrodzonego gwiazdką Michelin Hawker Chan. Poza tym, char siew i duszona wołowina są również stałymi bestsellerami, z kawałkami delikatnej wołowiny i dobrze zamarynowanymi plastrami pieczonej wieprzowiny.

Pewnie wybierz się tam na pusty żołądek, będziesz chciał spróbować wszystkiego, co mają do zaoferowania!

Unit No: #02-84

Opening Hours: 8am – 2pm (Wed – Sun)

Lian He Ben Ji Claypot

Pomimo wielu opcji ryżu claypot do wyboru w Chinatown Complex Hawker Centre, Lian He Ben Ji Claypot wciąż pozostaje ulubieńcem tłumu. Grube kawałki kurczaka pozostają wilgotne pomimo intensywnego ciepła, a danie jest dodatkowo podnoszone przez dobrą jakość użytego ryżu. Ryż claypot jest tutaj również bardzo przystępny cenowo, z porcją dla dwóch osób kosztującą tylko 10 dolarów.

Czas oczekiwania wynosi ponad godzinę, więc warto zadzwonić i zamówić z wyprzedzeniem!

Unit No: #02-198/199

Godziny otwarcia: 4.30pm – 11pm (Fri – Wed)

Millennium Glutinous Rice

Jeśli kiedykolwiek znajdziesz się w Chinatown na śniadanie, lub przekąskę, Millennium Glutinous Rice jest straganem, przy którym MUSISZ się zatrzymać! Z dumą specjalizują się w domowej roboty ryżu glutinous, który jest powoli umierającym handlem w Singapurze z powodu długich godzin przygotowań i niskich zysków. Oferując zarówno słodkie, jak i pikantne opcje dla ich ryżu glutinous, każda partia ryżu jest ugotowana dokładnie tak, jak trzeba – nie za miękki i nie za twardy. Ta tradycyjna przekąska to czysta, sycąca opcja posiłku na wczesne godziny poranne lub jako dobry dodatek do dań z innych stoisk, takich jak słynne dim sum Hong Kong Mong Kok Dim Sum!

Unit No: #02-092

Opening Hours: 7am – 3pm (Mon – Sat)

Chai Wee Cuttlefish

Zrób sobie wycieczkę w dół uliczki pamięci z ręcznie robionymi przekąskami od Chai Wee Cuttlefish! Niektórzy z Was mogą być zaznajomieni z tradycyjnymi ciasteczkami Ear, sprzedawanymi w oldschoolowych sklepach ze smakołykami, prosto z metalowej puszki. W przeciwieństwie do typowej twardej i chrupiącej tekstury (która dla niektórych może być zbyt chrupiąca), ciasteczka z Chai Wee Cuttlefish mają zaskakująco zwiewną i chrupiącą teksturę. Gwarantujemy brak bólu zębów po zjedzeniu tych herbatników! 😉

Poza Ear Biscuits, nie zapomnijcie spróbować ich popisowych Crispy Cuttlefish. Są one pieczone codziennie na świeżo, zapewniając niezmiennie chrupiącą teksturę dla maksymalnej pyszności!

Unit No: #02-65

Godziny otwarcia: 7.30 – 3.30pm (Tues – Sat)

Outram Park Roasted Meat

Specjalizujący się w pieczonych mięsach w stylu kantońskim, Outram Park Roasted Meat jest prawdziwym ukrytym klejnotem w tętniącym życiem Chinatown Complex Hawker Centre! Schowane w cichym zakątku centrum jedzenia, pieczona kaczka, char siew i chrupiące sio bak są równie dobre na tym stoisku. W szczególności, ich char siew przychodzi w hojnie grubych plastrach i zapewnia niezmiennie delikatną, wilgotną teksturę z każdym kęsem. Powodzenia w unikaniu kolejek – czas posiłku może być trudny!

Unit No: #02-14

Godziny otwarcia: 11am – 7pm (Tues, Thurs – Sun)

Hill Street Fried Kway Teow

Hill Street Fried Kway Teow może brzmieć znajomo dla niektórych, ze względu na inne słynne stoisko o tej samej nazwie w Bedok. Podczas gdy te dwa stoiska nie są powiązane, to to zlokalizowane w Chinatown ma swoją własną rzeszę wiernych zwolenników. W skromnym sklepiku panuje oldschoolowy wystrój, a starsze małżeństwo prowadzące stragan to właściciele w pierwszym pokoleniu. Oni z miłością przygotować każdy talerz kluski na zamówienie, zapewniając świeże, sprężyste noodles.

Jak w przypadku większości innych potraw, co stanowi dobry talerz char kway teow jest głównie do osobistych preferencji. Dla smakoszy, którzy lubią „bardziej mokry” styl makaronu, nieco słodszy, ten stragan jest obowiązkowy!

Unit No: #02-32

Godziny otwarcia: 11am – 6pm (Sat – Thurs)

Hong Kong Mongkok Tim Sum

Nie byłoby to prawdziwe doświadczenie Chinatown bez dobrej opcji dim sum. Jedno z najbardziej popularnych stoisk na tym rynku (który jest już pełen słynnych straganów), Hong Kong Mongkok Tim Sum jest jednym z miejsc go-to dla miejscowych, aby uzyskać dobre i tanie dim sum fix. Początkowo kolejki ustawiały się tak długo, że musieli wprowadzić system biletowy. I widzimy dlaczego – składniki są hojne, a dania są wyjątkowo dobrze wykonane.

W szczególności Char Siew Pau na tym stoisku jest szczególnie znany z parującej, puszystej bułki i podobnego do lawy nadzienia wylewającego się przy pierwszym kęsie. Jeśli zamierzacie stać w kolejce, koniecznie zamówcie też inne ich popisowe dania – har gow i siew mai. Smacznego!

Unit No: #02-097

Godziny otwarcia: 11am – Sold Out (Wed – Sun)

10 Must-Try Stalls At Chinatown Complex Hawker Centre!

Teeming with tourists and locals alike, Chinatown Complex Hawker Centre is often extremely crowded. Chociaż istnieje wiele innych centrów hawkerów, które możesz odwiedzić zamiast tego, zaufaj nam, kiedy mówimy, że kolejki i tłumy są tego warte. Daj nam znać, który stragan jest Twoim ulubionym i wyjdź poza swoją strefę komfortu, aby spróbować czegoś nowego z tej listy – wszystko jest niesamowite! Szczęśliwego Jedzenia! 😊

Read More: MUST-TRY: Best Halal Restaurants & Cafes In Singapore!