Keto churro waffles – smaczne śniadanie czy deser low carb? Bez względu na wszystko, te chrupiące keto gofry cynamonowe z pewnością przypadną Ci do gustu!
Wesołego stycznia! Dlaczego nie uczynić swoich śniadań keto ciekawymi i zabawnymi dzięki tym gofrom churro? Lekkie i zwiewne, obtoczone w słodkim cynamonie. A następnie zanurzone w bogatym sosie czekoladowym bez cukru. Nie da się tego pobić!
Prawdę mówiąc, te gofry mogłyby równie dobrze odgrywać rolę słodkiej przekąski lub deseru keto również. Są tak smaczne!
Ale jakoś cynamonowe smakołyki po prostu krzyczą do mnie śniadanie. Jak moje Keto Cinnamon Twists, które tak dobrze komponują się z kawą. Lub moje Keto Cinnamon Donuts z ich delectable brązowe masło glazury.
Keto Churro Inspiracja
Muszę być szczera, nigdy nie próbowałam żadnego rodzaju przepisu na churro w moim życiu, chociaż cieszyłam się prawdziwą sprawą raz na jakiś czas pre-keto.
Ale moje najmłodsze dziecko było na mnie, aby zrobić jakiś rodzaj keto churros przez jakiś czas teraz. Wiedząc, że prawdziwe churros są trudne i czasochłonne, rozglądałam się za pomysłem na churros, który byłby łatwiejszy do zrobienia ze składnikami keto.
I wtedy ten smakowicie wyglądający przepis na gofry z A Bajillion Recipes wpadł mi w oko. Zdałam sobie sprawę, że zrobienie keto gofrów churro będzie o wiele prostsze i będzie miało o wiele większe szanse na sukces.
Jak zrobić gofry keto churro
Chrupiące gofry keto maczane w cynamonie i słodziku – jak można się pomylić? Oto moje najlepsze wskazówki dotyczące idealnych gofrów churro:
Ubijaj białka jaj: To jest właściwie sztuczka, której nauczyłam się dla lżejszych, bardziej puszystych gofrów na długo przed tym, jak przeszłam na low carb. Jest to dodatkowy krok, ale jest zdecydowanie wart wysiłku.
Używaj raczej klasycznej gofrownicy niż belgijskiej: Mam oba rodzaje gofrownic i stwierdziłem, że płytszy styl klasyczny jest najlepszy dla keto gofrów wszelkiego rodzaju. Duże, głębokie gofrownice zużywają zbyt dużo ciasta, co utrudnia prawidłowe przyrządzenie gofrów. Mini gofrownice Dash będą również dobrze działać.
Umieść ugotowane gofry w ciepłym piekarniku: Jest to sztuczka, której użyłem również z moimi ciasteczkami keto pizzelle. Keto składniki nie wychodzą z gofrownicy ładne i chrupiące, i może się nadmiernie zrumienione, jeśli zostawić je na zbyt długo. Umieszczając je w ciepłym (200F) piekarniku na 15 do 20 minut dostaje je ładne i chrupiące!
Pozwól im ostygnąć z piekarnika: Gofry nie będą wydawać się całkowicie chrupiące, dopóki nie ostygną do temperatury pokojowej.
Posmaruj je roztopionym masłem: Gdy twoje gofry keto churro są ładne i chrupiące, posmaruj je roztopionym masłem, aby pomóc mieszance słodzika cynamonowego przykleić się.
Zanurz się w cynamonie i granulowanym słodziku: Dla prawdziwego doświadczenia churro!
Dip w bogatym sosie czekoladowym bez cukru: Jest to nieco gęstsza wersja mojego Keto Hot Fudge Sauce. Po pierwszym ubiciu w czekoladzie, będzie się wydawał dość rzadki, ale będzie gęstniał w miarę stygnięcia.
Can you make Keto Churro Waffles ahead?
These churro waffles are a great make ahead recipe. Możesz po prostu zrobić gofry z wyprzedzeniem i przechowywać je na ladzie w szczelnym pojemniku przez 4 dni. Można je zamrozić lub przechowywać w lodówce przez dłuższy czas, ale stracą swoją chrupkość i będą musiały wrócić do ciepłego piekarnika.
Sos czekoladowy bardzo gęstnieje po schłodzeniu lub przechowywaniu w lodówce. Nie podgrzewaj go ponownie tak jak jest, bo się zsiądzie. Podgrzej go bardzo delikatnie w rondelku na małym ogniu, dodając odrobinę śmietanki lub mleka migdałowego, aż znów będzie płynny.
Więcej Wspaniałych Przepisów na Gofry Keto
- Keto Gofry Cheddar Zucchini
- Beinowe Gofry Dyniowe
- Beinowe Gofry Keto
- Keto Broccoli. Cheddar Waffles
- Keto Chocolate Peanut Butter Waffles
- Cinnamon Roll Protein Waffles
Keto Churro Waffles
Składniki
Gafle
- 1 duże 1 duże jajko oddzielone od reszty
- 1 duże białko
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki karobu
- 1 szklanka mąki migdałowej
- 1/4 szklanki słodzika Swerve
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki mleka migdałowego o temperaturze pokojowej
- 3 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Cynamonowa „cukrowa” polewa
- 1/3 szklanki Swerve Granular
- . 2 tsp cinnamon
- 1/4 filiżanki masła roztopionego
Sos czekoladowy
- 1/3 filiżanki ciężkiej śmietany
- 1 uncja niesłodzonej czekolady posiekanej
- 2 tbsp powdered Swerve Sweetener
- 1/2 tsp vanilla extract
.
.
Instrukcje
Gafle
-
Przygotuj piekarnik do 200F i ustaw stojak do pieczenia nad dużą blachą. Rozgrzej klasyczną (nie belgijską) gofrownicę.
-
W dużej misce ubić białka z solą i śmietaną, aż do uzyskania sztywnej piany.
-
W innej dużej misce, ubij razem mąkę migdałową, słodzik i proszek do pieczenia. Wymieszaj mleko migdałowe, żółtko, masło i ekstrakt waniliowy. Ostrożnie włożyć ubitą pianę z białek, aż nie pozostaną smugi.
-
Nieznacznie natłuścić gofrownicę, a następnie dodać około 1/4 do 1/3 szklanki ciasta na środek gofrownicy. Gotuj, aż gofry będą złotobrązowe z obu stron. Powinieneś otrzymać co najmniej 4 (cztery) 8-calowe gofry.
-
Umieścić ugotowane gofry na przygotowanym stojaku do pieczenia i wstawić do piekarnika na 20 minut, aby się schrupały. Podzielić gofry na części.
Cynamonowa „cukrowa” polewa
-
W płytkiej misce wymieszaj razem słodzik i cynamon. Posmaruj każdą część gofra lekko roztopionym masłem, a następnie zanurz każdy w mieszance cynamonowej.
Sos czekoladowy
-
W małym rondelku podgrzać śmietankę na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać. Dodaj posiekaną czekoladę i pozostaw na 5 minut, aby się rozpuściła. Wmieszaj słodzik i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą. Pozostawić na kilka minut, aby zgęstniał.
-
Sos będzie nadal gęstniał w miarę stygnięcia. Aby go rozrzedzić, wlej odrobinę mleka migdałowego.
Składniki odżywcze
.