Krewetki są bez wątpienia jednym z ulubionych skorupiaków do jedzenia i, gdy są odpowiednio przyrządzone, są naprawdę pyszne.
Więc, Jak długo trzeba gotować krewetki?
Mogą one zająć od 2 do 5 minut, aby je ugotować.
Poza tym szybko mogą stać się gumowate i bez smaku, a niedogotowane krewetki są mięsiste i niebezpieczne do jedzenia.
Jednakże musimy najpierw przyjrzeć się różnym sposobom, na jakie mogą być gotowane. W przeciwnym razie wszystko zależy od ich wielkości, czy są gotowane z pancerzami czy bez, oraz źródła gotowania.
Przyjrzyjrzyjmy się lepiej, aby zrozumieć proces gotowania za gotowaniem krewetek, jak również spójrzmy na kilka smacznych przepisów do wypróbowania!
Inne pomocne artykuły:
- Gotowanie pałek perkusyjnych na kuchence
- Gotowanie jajek bez oleju
- Chleb domowej roboty bez drożdży
- Łatwe przepisy na ryż
Jak gotuje się krewetki
Po pierwsze, jaki rodzaj krewetek powinniśmy kupić?
Mrożone krewetki są tańsze niż świeże, ale jeśli uda Ci się znaleźć świeże w sklepie lub sklepie rybnym (które nie zostały wcześniej zamrożone), zauważysz lepszy smak i teksturę. Upewnij się również, że Twoje krewetki są podobnej wielkości, więc gotują się z tą samą prędkością.
Jeśli masz mrożone krewetki, musisz być bardzo ostrożny przy ich rozmrażaniu. Możesz albo trzymać je w lodówce do czasu rozmrożenia (może to potrwać do 24 godzin), albo możesz spuścić na nie ZIMNĄ wodę.
Nigdy, nigdy, nie spuszczaj na nie gorącej wody, ani nie próbuj rozmrażać ich w temperaturze pokojowej. (Rozmrażanie w ten sposób spowoduje bardzo szybki wzrost szkodliwych bakterii.)
Następnie należy zdecydować, czy kupić krewetki z pancerzami czy bez. Twój sprzedawca ryb usunie z nich skorupki. Będzie on również devein je dla Ciebie, który jest uprzejmy termin na usunięcie przewodu pokarmowego, który jest w zasadzie pełne kupy i piasku i smak okropny!
Gotowanie ich z muszli na dodaje smak do krewetki, a także zatrzymuje je od overcooking. To może być świetna zabawa, aby usiąść z przyjaciółmi i rodziną i mieć niechlujną imprezę jedzenia krewetek. (Don’t forget to devein them even if you are cooking with their shells on.)
However, for those who are put off by the shells and the heads, you can have them de-shelled which is easier and cleaner. Jeśli jesteś bardzo odważny, możesz pozbawić je skorup i devein sam i są nawet nożyczki do krewetek z zakrzywionym ostrzem, aby ci pomóc. (Możesz użyć muszli i głowy do zrobienia wspaniałego wywaru z owoców morza.)
Istnieje wiele sposobów, na które możesz gotować krewetki, smażenie na patelni, smażenie w woku, curried, grillowane, etouffé, tempura, pieczone itp. Dzisiaj przyjrzymy się czterem podstawowym sposobom gotowania krewetek, BBQ, smażone, gotowane i panierowane.
Potrzebujesz naczyń do gotowania krewetek? Spójrz na nasze nietoksyczne i nieprzywierające wybory indukcyjne!
Jak gotować krewetki BBQ na ostro
.
View this post on Instagram.
To prosty, ale pyszny sposób, aby cieszyć się krewetkami z tym dodatkowym smakiem BBQ.
Możesz dostosować chili w proszku i paprykę w zależności od tego, jak pikantne lubisz, lub dodać własne ulubione smaki do marynaty.
Składniki
2 funty średniej wielkości krewetek, obrane z liści, de-pozbawione skorupek z ogonkami
1 duży ząbek czosnku zmiażdżony
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka papryki
2 łyżki soku z limonki (świeży jest zawsze lepszy)
1 łyżeczka soli
2 cytryny (pokrojone w kliny do wyciśnięcia na ugotowane krewetki)
2 łyżki oliwy z oliwek do stojaka BBQKrok pierwszy
Gdy grillujesz krewetki, Wolę używać drewnianych szaszłyków, ponieważ metalowe zbyt szybko gotują krewetki. (Pamiętaj, aby najpierw namoczyć drewniane szpadki w wodzie lub winie przez 5 minut, aby się nie zapaliły!)
Krok drugi
Zmieszaj razem czosnek, chili w proszku, paprykę, sól i sok z limonki i dodaj krewetki. Dobrze wymieszać i marynować w lodówce przez co najmniej godzinę, a najlepiej przez całą noc, aby uzyskać dodatkowy smak.
KROK TRZECI
Rozgrzać grill i posmarować stojak oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu krewetek.
KROK CZWARTY
Nawlec po 2 lub 3 krewetki na każdy szpadel i umieścić na grillu. Gotuj przez 2 minuty z każdej strony (w sumie 4 minuty), a krewetki powinny być różowe na zewnątrz, a białe i soczyste w środku. Jeśli nie jesteś pewien czasu gotowania, możesz użyć termometru, a najgrubsza część powinna mieć 120˚F.
Krok piąty
Podawać z kawałkami cytryny do dekoracji.
How to Cook Quick Stir Fry Asian Prawns
View this post on Instagram.Umiejętność w stir frying polega na tym, aby utrzymać składniki w ruchu i gotować przez jak najkrótszy czas. Jest to łatwy i zdrowy przepis, który powinien zająć Ci tylko 10 minut.
Składniki
1 funt średniej wielkości krewetek, pozbawionych skórek i łusek (mrożone krewetki dobrze się sprawdzają w tym przepisie)
3 łyżki oleju słonecznikowego
2 duże ząbki czosnku drobno pokrojone w kostkę
1 mała papryka, pozbawiona nasion i pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki tajskiego sosu rybnego
4 uncje szpinaku umytego i pozbawionego łodygKrok pierwszy
Rozgrzej olej w woku (lub na dużej patelni), aż będzie bardzo gorący.
Krok Drugi
Dodaj czosnek (powinien pluć i skwierczeć, jeśli olej jest wystarczająco gorący) i mieszaj, aż stanie się złoty i chrupiący, następnie wyjmij go za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na rolce kuchennej.
Krok Trzeci
Dodaj paprykę i mieszaj przez około 1 minutę, aż lekko zmięknie. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na rolce kuchennej.
KROK CZWARTY
Dodaj krewetki i mieszaj ciągle, aby utrzymać równomierne rozprowadzenie ciepła i gotuj przez 2-3 minuty, aż staną się różowe na zewnątrz, a białe i soczyste w środku.
Krok piąty
Dodać tajski sos rybny i szpinak i mieszać, aż szpinak zacznie więdnąć.
Krok szósty
Dodać czosnek i paprykę i szybko wymieszać przed natychmiastowym podaniem.
Krok siódmy
Podawać z makaronem lub ryżem na parze jako pyszne danie w stylu azjatyckim.
How to Cook Boiled Shrimp
View this post on Instagram.
Przygotowanie krewetek jest nie tylko smaczne, ale cudownie niechlujny posiłek społeczny, aby podzielić się z tobą przyjaciółmi i rodziną. Możesz zrobić swoje własne przyprawy do gotowania krewetek, ale istnieje wiele dobrych gotowych na sprzedaż, które sprawią, że będzie to jeszcze szybsze i łatwiejsze.
Składniki
1¼ funta dużych krewetek, ale z pancerzami
12 oz puszka piwa (opcjonalnie)
4 kwarty wody (dodaj ½ kwarty więcej jeśli nie chcesz używać piwa)
½ filiżanki przyprawy do gotowania krewetek lub jeden pęczek przypraw do gotowania krewetek
1 lb wędzonej kiełbasy wieprzowej takiej jak kiełbasa pokrojonej na 2 calowe kawałki
4 cytryny (2 do wyciskania soku i 2 do dekoracji z cytryn)
8 ząbków czosnku, zmiażdżony
1 duża czerwona cebula pokrojona na 4
5-6 gałązek świeżego tymianku (związane razem)
2 funty młodych czerwonych ziemniaków, wyszorowane i oczyszczone
4 uszy kukurydzy, pozbawione łusek, oczyszczone i pokrojone na 2 lub 3 części (w zależności od wielkości)
2 łyżki masła
1 francuska bagietka
Gorący sos lub koktajl z owoców morza do maczaniaKrok pierwszy
Użyj bardzo dużego garnka, co najmniej 8 kwarty i wypełnij 4 kwartami wody, piwem, przyprawą do krewetek, sokiem z dwóch cytryn, 4 połówkami cytryn pozostałymi po wyciśnięciu, cebulą, czosnkiem i tymiankiem.
Krok drugi
Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok trzeci
Dodać ziemniaki i gotować aż będą prawie gotowe (około 10 minut)
Krok czwarty
Dodać kukurydzę i kiełbasę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Sprawdź, czy kukurydza i ziemniaki są miękkie.
Krok piąty
Dodaj krewetki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 -3 minuty, aż będą różowe na zewnątrz i białe w środku.
Krok szósty
Odcedź i zachowaj bulion.
Krok siódmy
Zmieszaj krewetki i warzywa z masłem i podawaj udekorowane cząstkami cytryny i sosami do maczania. (Dla dodatkowego bałaganu i zabawy, zakasaj rękawy i podawaj na całkiem nowej gazecie na stole)
KROK ÓSMY
Podawaj bulion oddzielnie z chrupiącą francuską bagietką, aby go wchłonąć.
How to Cook Breaded Fried Shrimp
View this post on Instagram.Te powinny być chrupiące i chrupiące, a nie tłuste. Bardzo ważna jest odpowiednia temperatura oleju. Okruchy Panko to japońskie okruchy chleba, które są przetwarzane w taki sposób, że są dodatkowo chrupiące podczas smażenia).
Składniki
1 funt średniej wielkości krewetek pozbawionych skorupek i skórek
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
½ łyżeczki czosnku w proszku
1 filiżankamąki
1 łyżka papryki (dostosuj do smaku, jeśli chcesz więcej lub mniej ciepła)
2 ubite jajka
1 filiżanka okruchów Panko
1 kwarta oleju roślinnego
1 cytryna pokrojona w ćwiartki do dekoracji
Sos koktajlowy lub tatarski do maczaniaKrok pierwszy
Przypraw krewetki solą, pieprzem i czosnkiem, pocierając każdą krewetkę.
Krok Drugi
Wymieszać mąkę i paprykę w jednej misce.
Krok Trzeci
Ubijać jajka w innej misce.
Krok Czwarty
Umieścić okruchy Panko w osobnej misce.
(Będziesz miał cztery miski na swoim blacie, krewetki, mąka, jajka, Panko)
Krok piąty
Rozgrzej olej do 375˚F.
(Naprawdę polecam użycie termometru do oleju, jeśli nie masz frytownicy, ponieważ temperatura jest kluczem do uzyskania chrupiącej, złotej powłoki i soczystości w środku.)
Krok szósty
Zanurz krewetki w mące, następnie w jajku, następnie w Panko i włóż do oleju. Rób tylko pięć lub sześć na raz, aby utrzymać wysoką temperaturę oleju.
Krok siódmy
Smaż przez 4-5 minut, aż będą złoto-brązowe, a następnie odsącz na rolce kuchennej przed podaniem.
Krok ósmy
Podawaj z sosami do maczania i cząstkami cytryny.