Używamy linków partnerskich w naszych postach i na naszej stronie. Oznacza to, że jeśli dokonasz zakupu używając tych linków, możemy zarobić niewielką prowizję. Nie zapłacisz ani centa więcej niż w innym przypadku! Nasze pełne ujawnienie jest dostępne w zakładce O nas.
Bezwzględnie kocham naleśniki i pomyślałem, że podzielę się moim ulubionym przepisem na robienie naleśników i pomysłami na nadzienie do stworzenia baru naleśnikowego!
Najpierw jednak podziwiajmy gotowy produkt:
Pomysły na nadzienie:
- Maliny
- Truskawki
- Banany
- Borówki
- Maliny
- Jagody
- Brzoskwinie
- Nutella
- Sos malinowy Coulis
- Sos jagodowy
- Sos jeżynowy
- Sos cytrynowy lub limonkowo-jogurtowy
- Sos karmelowy
- Bita śmietana
- Lemon Curd
- Ricotta
.
Teraz, do robienia naleśników niezbędna jest patelnia do naleśników. Można użyć zwykłej patelni, ale to po prostu nie gotuje to samo, co patelnia do naleśników, IMO. To jest patelnia do naleśników mam dokładnie, jednak istnieje kilka innych tańszych opcji: To jest 3-częściowy zestaw za 40 dolarów z spreaderem i flipperem. Tutaj jest tylko patelnia do naleśników bez zestawu LUB możesz po prostu dostać spreader i flipper tutaj i użyć patelni, którą już posiadasz.
Teraz napełnij swój naleśnik dobrocią i ciesz się!
Crepes With Raspberry-Cassis Sauce recipes by Martha Rose Shulman
WYDAJ 6 porcji
Składniki
Dla naleśników:
* 1 ¼ filiżanki/300 mililitrów niskotłuszczowego mleka, takiego jak chude lub 1-procentowe
* 2 duże jajka
* ¼ łyżeczki soli
* 1 łyżka stołowa/15 gramów cukru
* ⅓ filiżanki plus 1 łyżka stołowa/55 gramów niebielonej mąki uniwersalnej, przesiana
* ⅓ filiżanki plus 1 łyżka stołowa/55 gramów mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej mąki cukierniczej, przesiana
* 3 łyżki stołowe niesolonego masła, roztopionego, plus masło na patelnię
* 1 łyżeczka drobno startej skórki z limonki (z około 1/2 limonki)
Dla malinowego coulis:
* ¼ szklanki cukru
* ½ łyżeczki wody różanej
* 1 6-uncjowe pudełko malin (około 1 1/4 szklanki)
* 1 łyżka stołowa likieru crème de cassis
Dla nadzienia jogurtowego:
* 1 ¼ filiżanki/300 mililitrów zwykłego jogurtu greckiego (2 procent tłuszczu)
* 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka łagodnego miodu, takiego jak koniczynowy lub akacjowy (więcej do smaku)
* 1 ¼ łyżeczki drobno startej skórki z limonki (z około 1/2 limonki)
* 1 do 1 ½ łyżeczki świeżego soku z limonki (do smaku)
Do dekoracji:
* 1 6-uncjowe pudełko malin (około 1 1/4 szklanki)
* Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
PREPARACJA
Krok 1- Aby zrobić ciasto naleśnikowe, umieść mleko, jajka, sól i cukier w blenderze. Włączyć i przy pracującym silniku dodać mąki, następnie roztopione masło i miksować na wysokich obrotach przez 1 minutę, aż do uzyskania gładkiej masy. Przełożyć do miski, wmieszać skórkę z limonki, przykryć i odstawić na co najmniej 30 minut. Jeśli ciasto ma odpoczywać dłużej, wstawić do lodówki. (Ubij ponownie przed zrobieniem naleśników.)
Krok 2- Podczas gdy ciasto odpoczywa, zrób sos malinowy. Połącz 1/3 szklanki wody i cukier w małym rondelku i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia. Wymieszać z wodą różaną, malinami i likierem cassis. Ponownie postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia i przecedzić mieszaninę do miski. Przecisnąć miąższ malinowy przez sitko za pomocą łopatki i wyrzucić pestki. Ubij lub wymieszaj, aby połączyć miąższ z syropem i odstaw na bok.
Krok 3- Zrób nadzienie jogurtowe: W osobnej misce ubij razem jogurt, miód, skórkę z limonki i sok. Skosztuj i dostosuj słodycz. Odstaw na bok.
Krok 4- Aby zrobić naleśniki, podgrzej 8-calową nieprzywierającą patelnię do naleśników lub patelnię na średnim ogniu i posmaruj lekko masłem. Patelnia musi być gorąca, kiedy dodasz do niej ciasto naleśnikowe. Zdejmij patelnię z ognia i wlej lub chochlą wlej niewielką ilość ciasta (1/4 szklanki), tyle, aby cienko pokryć dno patelni. Przechyl i zawiruj patelnią, aby rozprowadzić ciasto w równej warstwie. Ponownie postaw patelnię na ogniu i smaż naleśniki przez około 1 minutę, aż brzegi nabiorą koloru, a spód naleśnika lekko się zarumieni. Crepe nie powinien przywierać do patelni. Odwróć naleśnik i smaż przez 30 sekund z drugiej strony, do uzyskania plamek. Odwróć na talerz. Kontynuuj z pozostałym ciastem, od czasu do czasu smarując patelnię masłem, jeśli jest to pożądane.
Krok 5 Jeśli chcesz podawać naleśniki w ich najgorętszej postaci, złóż je po zdjęciu z patelni. Posmaruj każdy naleśnik okrągłą łyżką mieszanki jogurtowej, skrop 1/2 łyżeczki sosu malinowego, złóż naleśnik na pół, a następnie jeszcze raz na pół. Ułożyć na talerzu lub półmisku. Kiedy wszystkie naleśniki są już gotowe i wypełnione, nałóż na nie łyżkę lub polej sosem, udekoruj malinami i, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem. Podawać.
* Naleśniki można przygotować wcześniej, napełnić je i podgrzać w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez 20 minut przed nałożeniem sosu.
Ciekawe jest dla mnie to, że jedzenie uliczne w Europie obejmuje naleśniki, żelki, tosty z orzechami… ale tutaj w USA są to uszy słonia i corn dogi!
.