If you still feel the sting of parental reprimands for barbarically stacking your plate in the dishwasher without rinsing it first, one good thing 2020 can offer is vindication. Podczas gdy każdy ma swoje własne metody, sztuczki i opinie na temat konwencjonalnej mądrości, dezinformacja wokół maszyny, która ma ułatwić nam życie, spowodowała trwające całe pokolenia spory – i marnowanie wody.
Fakt: Nie musisz wstępnie płukać. Po prostu zgarnij resztki do kosza, mówi Ashley Iredale, ekspert ds. sprzętu AGD w niezależnej organizacji obrony praw konsumentów Choice. Większość zmywarek ma wbudowane czujniki zmętnienia, które mierzą, ile brudu jest w wodzie z pierwszego cyklu płukania, więc opłukane talerze mogą oszukać system. „Jeśli wszystko wstępnie opłuczesz, zmywarka będzie myślała, że talerze są czystsze niż w rzeczywistości, więc nie będzie myła ich tak intensywnie i mogą wyjść brudniejsze” – mówi Iredale. Filtr żywności jest tam nie bez powodu, dodaje – wystarczy go wyjąć i wyczyścić raz w miesiącu.
Najsilniejsze strumienie w zmywarce wystrzeliwują w górę od dołu, więc układaj najbrudniejsze przedmioty na niższej półce, a czystsze lub bardziej delikatne powyżej. To również dlatego miski, pojemniki i sztućce powinny być skierowane w dół.
Pełna zmywarka suszy lepiej niż ta wypełniona w połowie. „Zmywarka suszy, wykorzystując ostatni cykl płukania do wytworzenia ładunku cieplnego w talerzach, a następnie po prostu siedzi tam przez chwilę i … wilgoć odparowuje” – wyjaśnia Iredale. Tworzywa sztuczne mają znacznie mniejszą masę termiczną niż ceramika, więc jeśli robisz ładunek plastikowych pojemników, możesz chcieć podkręcić temperaturę, aby pomóc im wyschnąć”.
Bez siły mechanicznego szorowania lub ścierania szczotek do naczyń, zmywarki muszą być dzikie i niegościnne, aby wykonać pracę. „Jest to ciepło, woda i chemikalia” – mówi Iredale. „pH płynu do mycia naczyń wynosi od 10,5 do 12,5 … woda ma pH 7, a środek do czyszczenia piekarnika ma pH 12,5 do 13,5, więc to dość paskudne rzeczy. Naprawdę nie chcesz mieć tego na rękach.”
W przeciwieństwie do płynu do mycia naczyń dla twojego zlewu, detergenty do zmywarek są ścierne – jak pasta do zębów – aby wyszczerbić się na cząsteczkach żywności. Mętny film na twoich szklanych naczyniach to w rzeczywistości wiele małych, trwałych zadrapań.
Wiele materiałów nie wytrzyma huraganu o wysokim pH każdej nocy. „Dobrą zasadą jest to, że wszystko, co pochodzi sprzed zmywarki, nie powinno do niej trafić” – mówi Iredale.
Wszystko, co jest delikatne, ręcznie robione lub ręcznie malowane, powinno zostać usunięte. To samo dotyczy drewna, kości, miedzi, pewteru, żeliwa oraz patelni i tac pokrytych powłokami nieprzywierającymi. Wszystko laminat może wypaczać; Wszystko kleić może przychodzić unstuck; Szefowie kuchni noże rdzewieją i tępią; I ołów może aktywować i leach out ołowianych kryształowych szklanek.
Despite wszystkie zastrzeżenia, zmywarki są nie tylko wygodną odpowiedzią nasz modernistycznych nieszczęść, są właściwie więcej energii- i wody-efektywny niż ręka myje. Pełna zmywarka może wyczyścić 144 elementy z grubsza 13 litrów wody, lub coś między osiem i 20. Według badań przeprowadzonych przez Uniwersytet w Bonn, do ręcznego umycia tego samego ładunku zużywa się średnio 100 litrów wody.
„Większość energii zużywanej na pracę zmywarki to ogrzewanie wody, podobnie jest w przypadku mycia ręcznego, więc mniej wody oznacza mniej energii” – mówi Iredale.
Ale dla Petera Millera, „Marie Kondo zmywania naczyń” i autora książki „How to Do the Disheshes”, wydajność i wygoda to nie wszystko.
Entuzjasta zmywania ręcznego mówi, że najlepszym sposobem na sprawdzenie, czy coś jest czyste, jest poświęcenie czasu, aby na to spojrzeć i to poczuć. You’ll know immediately if something is dirty when you run your fingers along the surface.
„The dishwasher is this wonderful thing but it did, in truth, produce a kind of idiot-worker in the kitchen because it took away the intuition of doing the dishes,” he tells Guardian Australia from his home in Seattle. „Chcę dostać moje ręce na rzeczy, gotowanie jest coraz ręce na to, co robisz”.
Przez płacenie tyle troski i uwagi do czyszczenia, jak robimy gotowanie, mówi, mycie naczyń mindfully może przynieść wiele radości, a nawet uczynić cię lepszym kucharzem. „Dostajesz mały przegląd; jesteś za kulisami i widzisz dokładnie … jak brokuły zrobiły, widzisz, jak ryba zrobiła, widzisz, czy sałatka była zbyt mokra lub zbyt sucha.”
Podczas badań do swojej książki, Miller zauważył, że ludzie ogólnie lubią usuwać się od stołu, aby autokratycznie uzyskać czyszczenie ponad i zrobić z i „sprawić, że problem odejdzie”.
Ale przy uroczystych okazjach dzielenie zmywania może zaprosić niektóre z najbardziej cenionych, autentyczne interakcje, i być okazją do zmiany sceny, tempo, temat, nastrój lub nawet partnera rozmowy. „Jeśli jest to święto, to pomaga poruszać się trochę, i po prostu myślę, że jest jakiś duch do niego.”
.